Saturs

• Vai jūs izveidojāt šo recepti?
• Kopienas jautājumi un atbildes
• Padomi
• Brīdinājumi
• Jums nepieciešamās lietas

• Olīveļļa piešķir vistas gaumei garšu un palīdz garšvielām labāk pielipt katrai krūtiņai.

Novietojiet cepeškrāsns plauktu apmēram 6 collas (15 cm) no siltuma avota. Lai vistas ārpuse nedegtu, starp vistu un cepšanas elementu jūsu krāsnī jābūt nedaudz atstarpei.

• Jo biezākas ir vistas krūtis, jo tālāk tām jābūt no broilera. Tātad, ja jums ir lielākas vistas krūtis, jūs vēlaties nolaist plauktu pāris collas, lai pielāgotos papildu biezumam.

Ielieciet vārīšanas lapu ar garšvielu vistu zem broilera. Varat vēlēties izmantot krāsns dūraiņus, lai nesadedzinātu rokas. Paturiet prātā, ka jūs gatavojat ēdienu ar tiešu karstumu, un krāsns būs ļoti karsta.

• Lai iegūtu labākos rezultātus, ievietojiet pannu cepeškrāsns plaukta centrā.

Gatavojot, uzmanīgi vērojiet vistas krūtiņas. Jūs varat izvēlēties novietot alumīnija foliju ap vistas krūtiņu malām, ja tās sāk brūnas, lai novērstu dedzināšanu uz vistas plānākajām daļām.

• Broileri ir ārkārtīgi karsti, un vistas var viegli sadedzināt, ja to neuzrauga. Vistas krūtiņas lielums un broilera temperatūra var ietekmēt gatavošanas laiku.

Vistas gaļu vāriet vēl 10 minūtes vai līdz pilnīgai gatavībai. Turpiniet cepšanu, līdz sulas iztukšojas, un vistas gaļa vairs nav sārtā krāsā. Gatavošanas laiks mainās atkarībā no gaļas biezuma.

• Lai pārliecinātos, ka vistas gaļa ir pilnībā pagatavota, varat izmantot gaļas termometru, lai pārbaudītu vistas iekšējo temperatūru. Kad tas ir izdarīts, tam vajadzētu būt aptuveni 165 ° F (74 ° C).

Pirms pasniegšanas izņemiet vistu un ļaujiet tai sēdēt 5 minūtes. Izmantojiet cepeškrāsns dūraiņus, lai izņemtu vārīšanas lapu no krāsns. Vistas gaļa būs ārkārtīgi karsta, tāpēc pirms baudīšanas noteikti ļaujiet tai atdzist.

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Atstājiet atsauksmi

Kopienas jautājumi un atbildes

Mēģinot to pagatavot, tas vienmēr sadedzina ādu, pat ja tas atrodas uz krāsns apakšējā statīva. Ko man darīt?

Ja cepeškrāsns iestatījums ir augsts, pagrieziet to uz zemu un uzmaniet vistu. Dažreiz cepeškrāsns iestatījumi var būt jutīgi, atkarībā no krāsns.

Vai cepot es aizveru cepeškrāsns durvis?

Nē. Visu cepšanas procesa laikā turiet cepeškrāsns durvis nedaudz pavērtas (apmēram 3 collas). Ja jūsu krāsns durvis pašas par sevi tik tālu nepaliks atvērtas, izmantojiet biezu sarullētu alumīnija folijas garumu, lai atbalstītu durvis.

Kādā temperatūrā man vajadzētu cept?

Broil ir atsevišķs iestatījums jūsu krāsnī, nevis temperatūras iestatījums. Tas ieslēdz broilera elementu vai degli un atstāj to ieslēgtu, līdz iestatījums tiek izslēgts. Jums nav jāizvēlas temperatūra.

Mana vista bija grūts. Ko es izdarīju nepareizi?

Jūs to pārcepāt. Manai krāsnij vajadzēja tikai 8 minūtes (4 katrā pusē). Termometrs ļaus jums redzēt, cik ilgi krāsns ir nepieciešama. Atcerieties, ka ļaujiet tai sēdēt 5 minūtes pirms testa - kad es izņēmu raktuves, kad termometra rādījums bija 159, bet, sēdot, tas paaugstinājās līdz 165 (ideālā temperatūra). Vislabāk ir sākt ar vienu gabalu kā testu, pirms ievietojat visu vistu.

• 
  
  Manā krāsnī ir teikts, ka cep vai cep, es griežu pogu pa labi, lai ceptu, un kā ir ar temperatūras pogu? Ko es to uzvilku? Es gatavoju vistas krūtiņu bez kauliem. Atbilde

Padomi

• Ja vistas krūtis ir pārāk biezas vai nevienmērīgas, lai ērti ceptu, izmantojiet virtuves āmuru, lai vistu dauzītu, lai tā būtu plānāka un vienmērīgāka.
• Lai iegūtu veselīgāku ēdienu, pirms pasniegšanas noņemiet ādu no ceptajām vistas krūtīm.

Brīdinājumi

• Nemazgājiet vistas krūtis pirms cepšanas. Gatavojot piemērotā siltumā, baktērijas tiks nogalinātas, un mazgāšana palielina iespēju, ka uz darbvirsmas, plīts virsmas vai citas gatavošanas virsmas izšļakstīsies ar baktērijām piepildīts ūdens.
• Pēc tam, kad esat pieskāries neapstrādātai vistas gaļai, vienmēr nomazgājiet rokas ar karstu ūdeni un ziepēm. Baktērijas uz rokām var pārnest uz citām virsmām, kur norijot, jūs vai jūsu ģimene var saslimt.

Jums nepieciešamās lietas

• bļoda
• Mērkarotes
• Konditorejas birste
• Nonstick aerosols
• Vārīšanas lapa
• Broileris
• Metāla knaibles
• Krāsns dūraiņi
• Alumīnija folija (pēc izvēles)