Saturs

• Soļi
• Kopienas jautājumi un atbildes
• Padomi
• Brīdinājumi
• Jums nepieciešamās lietas

Citas sadaļas

Ja ir kaut kas labāks par svētdienas vēlās brokastis uzsākšanu ar bagātīgu, sāļo Asiņaino Mariju, tas ir jūsu pašu pielāgošana. Izveidojiet savu bāru Bloody Mary, kas ir jautrs veids, kā ļaut viesiem nākt klajā ar savu parakstu, lai uzņemtu kokteili. Papildus svarīgākajiem elementiem, piemēram, augstākās kvalitātes degvīnam, dārzeņu sulai un garšvielām, jūs varat izmantot virkni garnējumu, karstu mērču, svaigu garšaugu un citu piedevu. Pēc tam šīs sastāvdaļas var salikt jaunās kombinācijās, kas noteikti apmierinās visas garšas.

Soļi

1. daļa no 3: joslas iestatīšana

1. 

   Izliek brilles. Katram gaidāmajam viesim būs nepieciešams pietiekami daudz brilles. Tas nenāks par ļaunu, ja pie rokas būs ekstras, ja kāds parādīsies vēlu vai nepareizi ievietos dzērienu. Lai iegūtu sātīgu kokteili, piemēram, Asiņainu Mariju, dodieties ar pinti glāzi vai lielu glāzi glāzes, lai sacepums nebūtu pārāk smags.
   • Viens no šāda veida brillēm būs pietiekami ietilpīgs un izturīgs, lai izturētu garnējumu kalnu.
   • Masonu burkas ar rokturiem arī veido ērtus traukus un labi piesien dienvidu tēmu pusdienās un kokteiļu ballītēs.

2. 

   
   
   Krājumi uz ledus. Neviens nevēlas siltu Asiņaino Mariju. Lieciet ledus automātam strādāt virsstundas naktī pirms pulcēšanās, lai pārliecinātos, ka to pietiek vairākām kārtām. Ja jūs patiešām vēlaties iet pāri un tālāk, veltiet laiku, lai katrā kubiņā nomestu dažus kubus, tiklīdz visi jūsu viesi būs ieskaitīti, lai viņiem pašiem nebūtu ar to jāpievēršas.
   • Ja gaidāt lielu aktivitāti, iespējams, visvieglāk ir no veikala paņemt dažus maisiņus ar ledu.
   • Tā vietā, lai izmantotu parastos ledus gabaliņus, piepildiet saldētavas paplātes ar nelielu Bloody Mary maisījuma partiju. Tas novērsīs jūsu dzērienu apūdeņošanu, sēžot.

3. 

   
   
   Turiet dažus kratītājus gaidīšanas režīmā. Neatkarīgi no tā, vai spēlējat bārmeni vai ļaujat viesiem pašiem tikt galā ar miksēšanas pienākumiem, lai paātrinātu lietas darbību, jums būs nepieciešami vismaz divi vai trīs kratītāju komplekti. Novietojiet tos stieņa garumā tā, lai nevienam nebūtu jācīnās par nākamo.
   • Novietojiet atsevišķu trauku vai paplāti zem katra kratītāja komplekta, lai notvertu pilienus un noplūdes.
   • Dzērienu pagatavošanai varat izmantot arī lielas ietilpības blenderi.

4. 

   
   
   Lai ietaupītu laiku, izmantojiet krūzes. Ja vēlaties vairāk izmantot konveijera pieeju, varat iepriekš saputot partiju Bloody Marys. Tādā veidā visiem jūsu izslāpušajiem vēlās brokastis apmeklētājiem ir jāizlej glāze un jāizvēlas viņu garnējumi. Noteikti turiet krūzes ledusskapī, līdz pienācis laiks tos pasniegt.
   • Sagatavojiet lielas partijas ar standarta stiprumu ar vieglu garšvielu līmeni un ļaujiet ikvienam tos pievienot pēc saviem ieskatiem.
   • Krūze arī atvieglos glāžu uzpildīšanu, kad tās kļūst zemas.

5. 

   Ielieciet savus rotājumus uz displeja. Garnējumus kārtīgi sakārtojiet pēc kategorijām (marinēti komponenti vienā rindā, olīvas citā, pikanti garšvielas citā), lai izvairītos no neskaidrībām un noturētu līniju. Nodrošiniet, lai pasniegšanas trauki būtu ērti sasniedzami, un neaizmirstiet katrā traukā ielīmēt dakšiņu vai knaibles.
   • Novietojiet populārākos priekšmetus, piemēram, selerijas nūjas, laimus un diļļu zariņus vistuvāk priekšpusē.
   • Piepildiet tuvumā esošo glāzi ar gariem iesmiem, kurus viesi var izmantot, lai visus savus rotājumus glīti turētu kopā.

6. 

   Norādiet dažus pamata sajaukšanas norādījumus. Nolieciet dažas piezīmju kartītes vai pakariet rokām darinātu zīmi ar norādījumiem, kas palīdzēs pirmreizējiem sagatavot pamatkokteili. Konfigurējiet bāra izkārtojuma norādījumus - katrs dzēriens var sākties ar sālītu malu un beigties ar selerijas nūju, kaļķa ķīli un garneles iesmu.
   • Saglabājiet norādes vienkāršas un precīzas, lai viesi tos ātri varētu izlasīt, atrodoties ceļā (“Sāliet malu”, “Piepildiet glāzi ar ledu”, “Pievienojiet dārzeņu sulu” utt.).
   • Varat mainīt instrukcijas atkarībā no tā, kas jums patīk. Piemēram, jums varētu nepatikt loka sālīšana, kas ir normāli. Jūs varat izlaist šo soli.

2. daļa no 3: Būtisko sastāvdaļu piegāde

1. 

   Sāciet ar pamata dārzeņu sulu. Tomātu sula ir laikmetīga izvēle, taču, lai pievienotu garšas dziļumu, varat izmantot arī sajauktu dārzeņu sulu, piemēram, V8. Ja kādu laiku esat nonācis prātā, ir pieņemami uzņemt pudeli Bloody Mary Mix.
   • Lai iegūtu labākos rezultātus, tieši pirms bāra uzstādīšanas mājās sulojiet savus svaigus dārzeņus.

2. 

   Izvēlieties degvīnu, kas jums patīk. Tā kā Asiņainā Marija satur daudz aromātu, jums var nebūt vajadzīga dārga degvīna. Izvairieties no degvīna aromatizētām šķirnēm, jo ​​tās var atraut Asiņainās Marijas garšu. Katram dzērienam vajadzētu būt tikai apmēram 2oz. degvīna - pretējā gadījumā tas var izdalīties nedaudz ūdeņains starp dārzeņu sulu un kūstošajiem ledus gabaliņiem.
   • Mēģiniet izveidot pats savu degvīna uzlējumu, izmantojot tādas piedevas kā gurķi, jalapeños vai sasmalcināti augi.
   • Vienai vai divām pudelēm vajadzētu būt vairāk nekā pietiekami lielākai daļai ikdienišķu saietu - ja jūs gatavojaties kāzās vai citā lielā pasākumā, veicot alkoholisko dzērienu pasūtījumu, ņemiet vērā viesu sarakstu.

3. 

   Saspiediet dažus citronus un laimus. Rūpējoties par visām sulām vienā reizē, ievērojami samazināsiet sagatavošanās daudzumu, kas nepieciešams katram kokteilim. Lai nodrošinātu, ka katru reizi saņemat tieši vajadzīgo daudzumu, pārnesiet sulu uz pāris miniatūrām izspiestām pudelēm.
   • Pagaidiet, kamēr jūsu citroni un laimi ir sasnieguši istabas temperatūru, pēc tam ar plaukstu pavelciet tos uz stieņa augšdaļas. Tas atbrīvos sulas pākstis iekšpusē un ļaus no katra augļa iegūt vairāk šķidruma.
   • Pārliecinieties arī, lai piepildītu nelielu trauku ar ķīļiem, lai izklātu maliņu.

4. 

   Salieciet pats savu garšvielu maisījumu. Tā vietā, lai mērītu katru sauso sastāvdaļu atsevišķi, sadaliet tās vienā kratītājā. Tādā veidā jūsu bārmenis vai viesi katram kokteilim var vienkārši pievienot pāris svītriņas.
   • Asiņainā Marija parasti prasa melnos piparus, jūras sāli, kaltētus mārrutkus un daudz selerijas sāls.
   • Lai iegūtu unikālu klasiskās receptes pievilcību, varat pievienot arī baltās paprikas, paprikas, kajēnas, ingvera vai Old Bay garšvielu domuzīmi.

5. 

   Piedāvājiet dažādus sāļus loka. Sasmalciniet dažādus sāļus un apkaisa tos uz maizes plāksnēm. Papildus tradicionālajam selerijas sālim jūs varat atvēlēt vietu rupjam jūras sālim, ķiploku sālim vai pat mājās gatavotiem sāļiem, kas ievadīti ar tādām garšām kā kaļķi vai kūpinātas anšo čili.
   • Sāls plāksnēm jāiet bāra galā, kur viesi vispirms sāk veidot savus dzērienus.

3. daļa no 3: Kokteiļu pielāgošana

1. 

   Ir pieejama karsto mērču izvēle. Neviena Asiņainā Marija nav pilnīga bez karstas mērces šļakatām, un katrai paletei ir dažādas garšas un siltuma pakāpes. Paturiet prātā, ka karstajām mērcēm kokteilī jāietilpst pirms sajaukšanas, nevis pēc tam. Izmantojiet tos taupīgi, lai izvairītos no pārējo garšu pārspīlēšanas.
   • Ja vēlaties visu vienkāršot, pietiks ar Tabasco vai Tapatio pudeli. Tie, kas ir drosmīgāki, varētu izbaudīt robežu pārsniegšanu ar mērcēm, kas izgatavotas no augsta oktāna sastāva sastāvdaļām, piemēram, habañeros vai spoku pipariem.
   • Sakārtojiet savas karstās mērces no vieglas līdz izkausētām un noteikti uzlīmējiet tās, lai būtu skaidrs, kura ir.

2. 

   Eksperimentējiet ar netradicionāliem rotājumiem. Garlaicīgas vecas selerijas kātiņa vietā sakratiet lietas, iekļaujot daudz dinamiskākus piedāvājumus, piemēram, gurķu šķēpus, savvaļas pērļu sīpolus vai marinētu okru. Iespēju pārpilnība nodrošinās, ka katrs kokteilis ir unikāls.
   • Viss, ko jūs varat sapņot, ir laipni gaidīts jūsu Bloody Mary bārā - pepperoncini, bulgāru pipari, fetas siers, pat saldākas dažādas maltītes, piemēram, marinētas arbūzu mizas.
   • Daži diļļu, bazilika vai cilantro zariņi nodrošinās pēdējos pieskārienus un kalpos kā patīkams krāsu kontrasts.

3. 

   Pievienojiet olbaltumvielu avotu. Speķa vai liellopa gaļas sloksne lieliski papildina asiņainās Marijas drosmīgās, sāļās notis. Kokteiļi, kas gatavi ar gaļu, ir pietiekami sātīgi, lai tos varētu izmantot kā maltīti. Malkojiet un ēdiet līdz glāzes apakšai un skatieties, kā dzēriens pazūd rekordīsā laikā.
   • Pārbaudiet, vai vietējā lielveikalā vai viesību preču veikalā nav dobu gaļas salmiņu. Tie var padarīt rotaļīgu (un garšīgu) alternatīvu plastmasas salmiņiem.
   • Ja jums ir kaut kas, ko izkost, palīdzēs noturēt viesus, līdz tiek pasniegtas vēlās brokastis.

4. 

   Pārvērtiet savas Asiņainās Marijas par zirgiem. Nepretenciozs pieaugušo dzēriens var kļūt par uzkodu, pievienojot dažus vienkāršus pārtikas produktus no pirkstiem. Pakārtojiet garneles ap katra stikla maliņu, lai iegūtu dzeramu garneļu kokteiļa versiju, vai ielādējiet savus garneles iesmus ar sieru un olīvām un savienojiet tos ar krekeru plāksni. Iespējas ir praktiski bezgalīgas!
   • Dzērienu un ēdamo ēdienu apvienošana ne tikai ļaus jums būt radošākam, plānojot bāra iestatīšanu, bet arī samazinās uzkopšanas laiku, jo viss tiks pasniegts vienā glāzē.
   • Kā citu iespēju jūs varat pievienot savai Asiņainajai Marijai gliemežu sulu, lai izveidotu asiņainu ķeizaru, kas ir variācija.

Kopienas jautājumi un atbildes

Padomi

• Mudiniet savus viesus ieteikt vēlamo degvīna zīmolu (vai ņemiet tos līdzi).
• Nosūtiet savu dzērienu caur blenderi ar dažiem ledus gabaliņiem saldētam ēdienam.
• Atstājiet alkoholu, lai pagatavotu neapstrādātus kokteiļus, kurus var baudīt gan bērni, gan citi, kas nav dzērāji.

Brīdinājumi

• Vienmēr dzer atbildīgi. Labi pavadot laiku, ir viegli aizrīties, taču atcerieties, ka viesu atbildība ir jūsu pienākums.

Jums nepieciešamās lietas

• Pintes vai augstas bumbiņas
• Dzeriet kratītājus
• Dažādu izmēru trauku vai trauku pasniegšana
• Tongi vai iesmi
• Lieli krūzi
• Ledus kubi
• Tomātu vai sablendēta dārzeņu sula
• Augstākās kvalitātes degvīns
• Karstas mērces
• Gaļa, dārzeņi, sieri un citi rotājumi
• Svaigi zaļumi
• Garšvielu un garšvielu asorti