Saturs

• Soļi

Gouda ir ciets un salds siers, kas lieliski sader ar dažādiem ēdieniem un dzērieniem. To var ēst kopā ar augļiem un sieru uz siera paplātes vai baudīt ar glāzi sarkanā vai baltā vīna. Gouda ir lieliski piemērots arī sviestmaizēm, dārzeņu ēdieniem vai citām gatavotām receptēm. Pirms ēšanas to sagriež šķēlēs un noņem siera pārklājumu.

Soļi

1. metode no 3: Gouda siera sagriešana

1. 

   No siera noņemiet plastmasas apvalku. Plēsiet plastmasu ar pirkstiem vai naža galu. Tad izvelciet to, līdz noņemat iepakojumu ap visu disku, un izmetiet to.

2. 

   
   
   Sieru sagriež šķēlēs ar ļoti asu nazi. Ievietojiet naža galu diska centrā un veiciet taisnu griezumu no centra līdz ārējai malai. Tad ievietojiet naža galu atpakaļ centrā un nolieciet asmeni 45 grādu leņķī pret pirmo veikto griezumu. Pabīdiet to, lai ievietotu sierā, un izveidojiet vēl vienu griezumu. Pēc tam noņemiet siera šķēli no visa diska.
   • Aptiniet pārējo gouda folijā vai folijā un uzglabājiet ledusskapī līdz trim nedēļām.

3. 

   
   
   Ja nepieciešams, noņemiet vaska pārklājumu. Dažiem gouda diskiem ir sarkans vai melns vaska pārklājums, kas pirms siera lietošanas ir jānoņem. Ja jums tāds ir, nomizojiet vasku uz katras šķēles ar pirkstiem vai nazi un izmetiet to.

4. 

   Sagrieziet šķēles horizontāli, lai pagatavotu siera vai sviestmaižu paplātes. Sadaliet katru šķēli četrās vai piecās viendabīgās horizontālās daļās. Paņemiet galu pie mizas (daļa, kas sacietējusi ārpus siera), un sagrieziet to uz pusēm, lai izveidotu divus gabalus. Miza ir ēdama - sagriežot sieru, atstājiet to ar pārējo. Ja jūs nevēlaties to ēst, ēdiet sieru, līdz tiekat līdz šai daļai, un izmetiet to, kad esat pabeidzis.

5. 

   
   
   Goudu sarīvē, lai to novietotu uz šķīvjiem. Novietojiet rīvi uz šķīvja vai trauka, turiet rokā siera šķēli un sarīvējiet aso un perforēto pusi. Kad esat sasniedzis dibenu, paceliet rīves šķēli, paņemiet to atpakaļ uz augšu un atkal bīdiet, lai sarīvētu. Atkārtojiet, līdz visa šķēle ir sarīvēta.
   • Rīvējot sieru, uzmanieties, lai nesāpētu pirksti.

2. metode no 3: Gouda apvienošana ar pārtiku un dzērieniem

1. 

   Ēdiet sieru ar vieglu, ar augļu garšu vīnu. Ja vēlaties baltvīnu, izvēlieties balto Chardonnay vai Burgundy pēc garšas ar gouda. Ja jūsu veids ir sarkanvīns, apvienojiet to ar Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot vai Zinfandel, lai uzlabotu siera garšu.

2. 

   Apvienojiet gouda ar alu, kas bagāts ar karameļu garšām. Alus karameļu garša papildina siera saldumu. Amerikāņu dzintara ales, brūnās ales un brūnās porteres visas lieliski izskatās kopā ar gouda. Ja siers ir izturēts, lieliska iespēja ir arī saldāka resna.

3. 

   Izmēģiniet sieru ar saldiem augļiem. Pagatavojiet siera paplāti ar sagrieztu gouda un persiku. Siers ir ļoti labs arī ar d’Anjou bumbieriem, pateicoties augļu saldajam un citrusaugļu aromātam.

4. 

   Ēd sagrieztu gouda ar pilngraudu maizi. Izveidojiet karstu savienojumu ar pilngraudu maizi un gouda siera šķēlēm vai pievienojiet tos aukstai sviestmaizei. Vēl viena iespēja ir pasniegt pilngraudu maizi uz paplātes ar gouda šķēlītēm. Maizes svars ļoti labi sader ar šāda veida sieru.

5. 

   Mīļotajiem dārzeņu ēdieniem pievienojiet rīvētu gouda. Novietojiet siera rīsu virs lielas trauka un sarīvējiet. Tad, kad trauks ir gatavs, pārkaisa dārzeņus ar sieru.
   • Sajauciet rīvētu gouda sieru karstā dārzeņu traukā, lai palīdzētu to izkausēt.

3. metode no 3: Makaronu un Gouda siera pagatavošana

1. 

   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C un sagatavo kastrolis. Eļļojiet traukus, izsmidzinot tos ar virtuves aerosolu. Ja nav izsmidzināšanas, izmantojiet eļļu vai sviestu ar papīra dvieli.

2. 

   Uz plīts desmit minūtes vāra 450 g mēģenes nūdeles. Pirms makaronu pievienošanas verdošā ūdenī pievienojiet šķipsniņu sāls. Kamēr makaroni vārās, sāc gatavot siera mērci.
   • Ja trubiņu nūdeles nav, izmantojiet čaulas vai citu veidu.

3. 

   Sagatavojiet siera mērci katliņā uz vidējas uguns. Sajauciet pannā 2,5 tējkarotes (40 ml) kausēta sviesta, 2 tējkarotes (30 g) kviešu miltu, 2,5 tases (600 ml) piena un ½ tējkarotes (2,5 g) sāls un piparus. Labi samaisiet, līdz mērce ir gluda.

4. 

   Izslēdziet siltumu un mērces pannā pievienojiet 110 g gouda. Sajauciet sieru, līdz tas izkusis.

5. 

   Apvienojiet makaronus un mērci kastrolis un cepiet 15 minūtes. Pēc šī laika noņemiet makaronus un pārbaudiet, vai tie ir sakarsuši. Ja tā, ēdiens ir gatavs. Ja nē, nogādājiet to vēl dažas minūtes krāsnī vai līdz tas ir ļoti karsts.