Autors:
Frank Hunt
Radīšanas Datums:
11 Martā 2021
Atjaunināšanas Datums:
17 Maijs 2024
Saturs
- Pievienojiet jebkuru citu sastāvdaļu, kuru vēlaties - Worcestershire mērci, kečupu, sinepes un sasmalcinātus garšaugus.
Veidojiet hamburgerus. Ar gaļu rīkojieties pēc iespējas mazāk, lai neizdalītos tās sulas.
- Izmantojot rokas, izveidojiet sešas vienādas bumbiņas.
- Nospiediet, lai veidotos hamburgeri, kuru biezums ir aptuveni 1,30 cm. Nospiediet arī īkšķi centrā, lai izveidotu seklu caurumu. Tas neļaus tam uzbriest, kas ļautu gaļai vārīties.
Izvēlieties gatavošanas metodi. Jūs varat izmantot grilu, cepšanas pannu vai pat bārbekjū. Gaļu var arī grauzdēt. Metode būs atkarīga no pieejamās ierīces un vēlamās garšas un tekstūras. Neatkarīgi no tā, pēc hamburgeru izņemšanas no ledusskapja, virsū ielieciet nedaudz eļļas vai izkausēta sviesta.
- Grils: uzkarsē vidējā temperatūrā. Ja tam ir paplāte, viegli to notīriet ar alumīnija foliju. Ielieciet hamburgerus gatavot. Atstājiet 6 līdz 7 minūtes no katras puses vai līdz vārīšanai.
- Cepšanas panna: pannā pievienojiet eļļu vai sviestu un labi apcepiet hamburgerus. Izmantojiet zemu karstumu un ilgāku gatavošanas laiku, lai gaļa būtu pilnībā vārīta.
- Bārbekjū: pagatavojiet parasti tā, it kā tas būtu steiks.
- Cepeškrāsns: novietojiet hamburgerus cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 15 līdz 30 minūtes, atkarībā no biezuma. Pusi laika apgrieziet tos. Regulāri pārbaudiet, vai viņi ir gatavi.
Salieciet katru sviestmaizi un izbaudiet.
Padomi
- Ja maizes kļūst apmetušās, pirms lietošanas grauzdējiet tos.
- Pasniedziet ar čipsiem, sīpolu gredzeniem vai citiem sānu ēdieniem, kā arī soda.
- Pirms hamburgeru veidošanas sajauciet gaļu ar olām un rīvmaizi bļodā. Tas padarīs tos gardākus un neļaus sabrukt.
- Ja lietojat sezama maizi, grauzdējiet tos ar sezama pusi uz augšu. Garša būs lieliska.
- Mēģiniet sajaukt gaļu ar sīpolu zupu, lai iegūtu spēcīgāku garšu.
Brīdinājumi
- Labi pagatavojiet hamburgeru. Pat ja jūs izvēlaties retu gaļu, tas palielina saindēšanās ar pārtiku risku. Hamburgeram noteiktā laika posmā jāsasniedz noteikta temperatūra, lai iznīcinātu visas baktērijas, kas var būt gaļā.
- Pēc apstrādes ar neapstrādātu gaļu atcerieties mazgāt rokas.
Nepieciešamie materiāli
- Maltā gaļa: sāns steiks, pīlēns, kebabi utt.
- Siera šķēles: mozzarella, trauks, provolone, cheddar utt.
- Hamburgera maize: ar vai bez sezama.
- Izvēles sastāvdaļas:
- Olas un rīvmaize.
- Sīpolu zupa vai krējums.
- Garšvielas.
- Bļoda.
- Topi: salāti, tomāti, sīpoli utt.
- Garšvielas: kečups, sinepes, majonēze, salātu mērce utt.
