Saturs

• Pakāpieni

Liektais zirnis ir garšīgs dārzenis, kas vēl labāk izskatās svaigs. Tās audzēšana ir salīdzinoši vienkārša, jo augam nav nepieciešama liela kopšana un uzmanība, taču ir svarīgi to iestādīt ziemas sākumā, jo patīk vēsāks klimats. Turklāt ir svarīgi stādīt sēklas tieši augsnē, jo zirņu jutīgie stādi ne vienmēr pārdzīvo transplantātu. Tā kā tas ir viengadīgs augs, tas ir, tas pabeidz dzīves ciklu vienā gadā, jums ir jāuzglabā dažas sēklas, ja vēlaties nākamajā gadā audzēt citus augus.

Pakāpieni

1. daļa no 3: Zirņu stādīšana

1. 

   Lai to audzētu, izvēlieties saulainu vietu. Liektais zirnis labi darbojas, ja ir pakļauts saulei un neaug ēnainās vietās. Meklējiet vietu, kas dienā saņem vismaz sešas stundas saules.

2. 

   
   
   Sagatavojiet gultu stādīšanai rudens vidū. Zirņi kā auglīga augsne, ar labu drenāžu un ar pH no 6 līdz 7. Lai sasniegtu šos raksturlielumus, augsni pagriež līdz 30 cm dziļumam un pievieno miecētu mēslojumu. Lai palielinātu skābumu un kālija un fosfora līmeni, pievienojiet nedaudz koksnes pelnu vai kaulu miltus.
   • Zirņiem nepieciešama augsne, kas bagāta ar kāliju un fosforu, lai audzētu un ražotu dārzeņus.
   • Šī suga parasti tiek stādīta ziemā, tāpēc sagatavojiet augsni rudenī, lai dotu laiku.

3. 

   
   
   Ieplānojiet stādīšanu ziemas vidū vai beigās. Tā kā pīrāga zirņi ir aukstā klimata šķirne, kas neaug un nerada pākstis, ja temperatūra pārsniedz 25 ºC, ir svarīgi sākt stādīt agri, tiklīdz augsne ir sagatavota. Ideāls ir to iestādīt ziemas vidū, kad nakts temperatūra daudz pazeminās, paliekot zem 10 ºC, bet dienas laikā - no 15 ºC līdz 20 ºC.
   • Siltākā klimatā, ar maigu ziemu, jūs varat iestādīt zirņus rudenī, lai tie augtu ziemā.

4. 

   
   
   Sēj sēklas. Zirņi un citi pākšaugi aug labāk, ja pirms stādīšanas tie tiek inokulēti ar baktēriju, kas ir atbildīga par slāpekļa bioloģisko fiksāciju augsnē. Dienu pirms sēklu stādīšanas tās 24 stundas iemērciet ūdenī. Tieši pirms stādīšanas nododiet tos inokulācijas pulverī, lai tos pārklātu ar baktērijām.
   • Inokulācijas pulveri var atrast dārza preču veikalos, sēklu veikalos vai internetā.

5. 

   Stādiet sēklas divās rindās. Stādot, ņem zīmuli vai ar pirkstu atver divas zemes seklu caurumu rindas. Caurumiem jābūt 10 cm attālumā viens no otra un 2,5 cm dziļi. Rindas ir jānodala 60 cm attālumā. Katrā caurumā ievietojiet sēklu un pārklājiet to ar augsni.
   • Pīrāgu zirņu stādīšana divās rindās atvieglo griešanu.
   • Smilšainā augsnē urbjiet caurumus 5 cm dziļumā.

2. un 3. daļa: Rūpes par zirņiem

1. 

   Pēc stādīšanas bagātīgi ūdeni un pēc tam katru nedēļu. Tūlīt pēc sēšanas laistiet augsni, lai sēklas varētu nogulēt. Tā kā sugai ir tendence puvi, desmit dienu laikā to nedzeriet, līdz sēklas dīgst. Pēc šī perioda laistiet augu reizi nedēļā, līdz tas sāk ziedēt.
   • Reizi divās dienās pārbaudiet augsni, lai redzētu, vai tā ir sausa. Kad tas sāk nožūt, nekavējoties ūdeni.

2. 

   Starp rindām novietojiet likmes vai režģi. Liekiem zirņiem patīk kāpt, bet spraudeņi vai trellises ļauj viegli novākt pat tās šķirnes, kas aug uz zemes. Ir dažas izvēles iespējas, starp tām pāļu novietošana rindu vidū, režģa montāža vai pat tomātu balsti.

3. 

   Pēc augu izveidošanas augsnē uzklājiet humusa slāni. Kad jūsu kājas sasniedz 5 cm augstumu, augsnes virspusē izklājiet sasmalcinātu salmu vai lapu kārtu, lai tā būtu mitra un svaiga un novērstu nezāļu augšanu.
   • Zirņiem augot, vajadzības gadījumā pievienojiet vairāk humusa.

4. 

   Ar rokām velciet nezāles. Visas nezāles, kas parādās uz gultas, rūpīgi jānoņem ar rokām. Zirņa sakne ir ļoti smalka, tāpēc izvairieties no gultnes rakšanas. Tā vietā satveriet nezāles pie kāta un izvelciet visu, ko varat ar saknēm un visu, lai izbeigtu sacensības.

5. 

   Zirni laistiet biežāk, kad tas sāk ziedēt. Tiklīdz augi sāk ziedēt, vajadzības gadījumā laistiet tos katru dienu. Viņiem šajā posmā ir nepieciešams vairāk ūdens, lai ražotu ziedus un pākstis, it īpaši, ja laiks sakarst.

3. un 3. daļa: Zirņu novākšana un uzglabāšana

1. 

   Sāciet to novākšanu, tiklīdz pākstis veidojas. Pēc puķu nāves sāk veidoties pākstis. Ar jaunajiem pākstiņiem, mīkstiem un sākot iegūt apjomu, sāciet ražu. Jo ātrāk jūs to izdarīsit, jo vairāk pākstis būs jāražo. Lai tos novāktu, ar vienu roku viegli turiet augu un ar otru izvelciet pākstu. Nevelciet pāksti tieši no auga, jo tas var saplīst.
   • Lai aizsargātu augu, novākt pākstis no rīta un nevis pēcpusdienā, kad saule ir pārāk karsta.
   • Ir svarīgi tūlīt novākt ražu, ja jūs plānojat ēst zirnīšus pākstiņos (ne tikai zirņus), jo vecāks pāksts ir grūti un neiespējami ēst.
   • Katra pīrāga zirņu šķirne nogatavojas dažādos laikos, bet kopumā augs sāk ražot 50 līdz 70 dienas pēc stādīšanas.

2. 

   Ļaujiet pākstīm kļūt apjomīgām, ja vēlaties tikai zirņus. Pēdas pēdas kļūst cietākas un stīvākas, bet zirņi ir lielāki un mīkstāki. Ja jūs plānojat ēst tikai zirņus, nevis pākstis, atstājiet to uz vīnogulāju un pagaidiet. Novākt tos, kad zirņi ir maigi.

3. 

   Garšojiet neapstrādātus vai vārītus zirņus. Zirņus un pākstis var ēst neapstrādātus, taču biežāk tos gatavo. Lai tos noņemtu no nogatavojušos pākstiņu iekšpuses, vienkārši atveriet apmali un izmantojiet pirkstu. Abas iespējas ir garšīgi neapstrādāti, vārīti, cepti vai tvaicēti.

4. 

   Uzglabājiet dārzeņu ledusskapī, lai to patērētu dažās dienās. Zirņu zirnis svaigā veidā ledusskapī saglabājas ne ilgāk kā piecas dienas. Pēc ražas novākšanas mazgājiet tos zem tekoša ūdens, lai notīrītu augsni. Nosusiniet tos un ievietojiet hermētiskā traukā ledusskapī.

5. 

   Blanšē un sasaldē zirņus, lai tie kalpotu ilgāk. Piepildiet lielu podu ar ūdeni, lai vārītos virs lielas uguns. Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet zirņus un vāriet tos divas minūtes. Izņemiet tos no ūdens un iemērciet tos ledus ūdens traukā vēl divas minūtes. Pirms ievietošanas maisā ar rāvējslēdzēju, tos nolej un nosusina, lai nogādātu saldētavā.
   • Balināšana pirms sasaldēšanas palīdz saglabāt zirņu krāsu un garšu.
   • Saldētas pākstis saldētavā ilgst līdz deviņiem mēnešiem.

6. 

   Saglabājiet dažas sēklas nākamajam gadam. Pīrāgs mirst pēc vienas sezonas, bet jūs varat ietaupīt sēklas, lai nākamajā gadā tās atkal iestādītu. Izvēlieties sēklas no stipra un veselīga auga. Atstājiet dažus pākstis nožūt vīnogulājam. Kad tie kļūst brūni, novāc tos. Izņemiet sēklas no iekšpuses un nedēļu nosusiniet uz dvielīša vai uz plaukta.
   • Pārlejiet sēklas hermētiskā traukā un uzglabāt vēsā, sausā un tumšā vietā līdz jaunās kultivēšanas brīdim.