Saturs

• Padomi
• Brīdinājumi
• Nepieciešamie materiāli

2. metode no 3: tvaika izmantošana mizai

1. 

   Izgrieziet galus. Ielieciet banānu uz griešanas dēļa. Ar asu nazi sagrieziet tā abus galus.

2. 

   Izmantojiet nazi, lai izveidotu krokas ādā pēc banānu dalīšanas. Izmantojiet asu nazi, lai veiktu ādas griezumus, ievērojot šos sadalījumus. Negrieziet pārāk dziļi, lai nesāpētu mīkstumu, mēģiniet sagriezt tikai ādu.
   • Ja recepte prasa banānu šķēles, jūs varat sagriezt mizu sekcijās, nevis veikt griezumu visā garumā.

3. 

   
   
   Tvaicē banānu. Ievietojiet to pannā vai tvaikonī, kas piepildīts ar 1,5 cm verdoša ūdens. Pārklājiet un tvaicējiet 8 līdz 10 minūtes. Noņemiet banānu no pannas ar knaiblēm. Pieskārienam tam jābūt nedaudz mīkstam.
   • Ja vēlaties, jūs varat vārīt planšetes, nevis tvaicēt. Piepildiet pannu ar pietiekami daudz ūdens, lai pilnībā pārklātu banānu. Ļaujiet ūdenim vārīties. Ielieciet banānu verdošā ūdenī un ļaujiet tam vārīties 15 minūtes, līdz miza sāk krist.

4. 

   Notīriet banānu. Pēc tam, kad augļi ir nedaudz atdzisuši, jūs varēsiet viegli noņemt mizu. Ar pirkstiem noņemiet sloksnes no čaumalas, vajadzības gadījumā izmantojiet asu nazi.

3. metode no 3: nogatavojušies planšetes

1. 

   
   
   Pabīdiet stieni otrā galā. Mizai vajadzētu sākt iznākt garā sloksnē. Ar rokām pilnībā noņemiet pirmo sloksni.

2. 

   Noņemiet pārējo mizu. Pēc pirmās sloksnes noņemšanas pārējie viegli iznāks. Noņemiet visu mizu un izmetiet to. Banāns ir gatavs lietošanai.

3. 

   Gatavs.

Padomi

• Grauzdētu vai ceptu planšētu mīkstumu var pasniegt ar sāli - garša ir fantastiska.
• Karamelizētie planšeti ir populāri Latīņamerikas valstīs. Pēc banāna mizošanas sagrieziet augļus pa diagonāli, izveidojot apmēram 1 cm biezas ovālas šķēles. Uzkarsē eļļu pannā uz lielas uguns. Pievienojiet banānu šķēles vairākas reizes un vāriet minūti vai nedaudz ilgāk katrā pusē, līdz tās ir zeltaini brūnas un malas nedaudz aptumšojušās. Eļļu notecina uz plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Lai pasniegtu, pārkaisa ar sāli un pipariem.
• Lai pagatavotu ceļmallapu čipsus, pēc otrās pīlinga metodes augļus sagrieziet plānās šķēlēs ar mandolīna vai dārzeņu mizotāju. Izgrieziet plānākas šķēles, kuras varat saražot.
• Tie ir lieliski kopā ar svaigu kukurūzas zupu.
• Plantainus izvēlieties pēc receptes, kuru gatavojaties pagatavot. Nogatavojušie ir saldi un vieglāk mizojami, bet nav piemēroti dažiem ēdieniem. Zaļumi ir grūti un lieliski piemēroti dažām receptēm. Nobriedis banāns būs mīkstāks un dzeltens, un ļoti nogatavojies - ļoti mīksts, un tam būs dzeltena un melna miza. Jo tumšāka miza un mīkstāks banāns, jo saldāka mīkstums.
• Nogatavojušies planšetes ir lielisks ēdiens.

Brīdinājumi

• Nekad neēdiet neapstrādātus planšetes. Tos vajadzētu pagatavot, lai nesāpētu vēderu.
• Veicot nepieciešamos piesardzības pasākumus, rīkojoties ar nazi.

Nepieciešamie materiāli

• Ass nazis
• Plakana un tīra darba virsma
• Katls vai tvaikonis