Saturs

• Pakāpieni
• Citēšanas avoti

Pitaya ir kaktusu sugas auglis, kas pastāv trīs formās: Hylocereus undatus (baltais ananāss vai baltais mīkstuma ananāss), visizplatītākais, ar rozā miziņu un balto mīkstumu, Hylocereus costaricensis (sarkanais ananāss, ananāsu sarkanais mīkstums vai Hylocereus polyrhizus), kam ir gan sarkanā miza, gan mīkstums un Hylocereus megalanthus (dzeltenais ananāss vai "Selenicereus megalanthus), augļi ar dzeltenu ādu un baltu mīkstumu. Uzziniet, vai ananāsi ir nogatavojušies, vienkārši pirms ēšanas skatoties vai pieskaroties augļiem.

Pakāpieni

1. metode no 3: vērojot pitu, lai redzētu, vai tā ir nogatavojusies

1. 

   Ievērojiet, vai pitta ir sarkana vai dzeltena. Kad augļi nav nogatavojušies, tiem ir zaļa krāsa. Kad pitaia sāk nogatavoties, miza sāk mainīties uz sarkanu vai dzeltenu, atkarībā no augļu šķirnes.
   • Kad tas ir nogatavojies, mizai jābūt spīdīgai un vienā krāsā. Ja auglim uz ādas ir vairāki tumši plankumi, līdzīgi kā sakultam ābolam, tas var būt virs punkta. Tomēr ir normāli, ja ir daži plankumi.

2. 

   
   
   Uzziniet, vai augļu “spārni” ir sākuši vīst. Pitta spārni ir lapas, kas sniedzas no tā. Tiklīdz pita ir nogatavojusies un gatava lietošanai, tie sāk izžūt, brūni un vīst. No otras puses, ja šie spārni joprojām ir krāsaini (piemēram, sarkani vai dzelteni), augļi nav labi, un tiem nogatavināšanai vēl nepieciešams vairāk laika.

3. 

   
   
   Atveriet augļus. Pitta iekšpuse parasti ir balta, tumši rozā vai purpursarkanā atkarībā no sugas šķirnes, un tur ir sīkas melnas sēkliņas. Šīs melnās sēklas ir ēdamas un izskatās līdzīgas tām, kas atrodamas kivi. Kad pitaia ir nogatavojusies, mīkstumam jābūt arī stingrai, bet sulīgai tekstūrai: kā vidusceļam starp meloni un bumbieri.
   • Kad tas šķērso punktu, mīkstums kļūst brūns, līdzīgs sakultā banāna mīkstumam. Jums nevajadzētu ēst augļus, kas ir brūnināti vai dehidrēti.

Metode 2 no 3: pieskaroties augļiem, lai redzētu, vai tie ir nogatavojušies

1. 

   
   
   Viegli saspiediet ananāsu ar īkšķi. Turiet augli plaukstā un mēģiniet to izspiest ar īkšķi vai vienu no pirkstiem. Tam vajadzētu būt mīkstam, bet ne pārāk mīkstam. Ja tas ir pārāk mīksts, iespējams, augļi ir pārgatavojušies, un jums tos nevajadzētu pirkt. Ja tas ir ļoti stingrs, ir jāgaida dažas dienas, lai tas nobriest.
   • Ir iespējams iegādāties zaļo pitaiju un dažas dienas atstāt to augļu traukā istabas temperatūrā. Iespējams, ka tas nobriest divu dienu laikā.Pārbaudiet, vai tas ir nogatavojies, katru dienu izspiežot mizu.

2. 

   Pārbaudiet, vai augļa ādā nav piemaisījumu vai bojājumu. Pitai var būt bojāta āda ļoti agresīvu pārvietošanās un transportēšanas problēmu dēļ. Piemēram, ja augļi nav pareizi iesaiņoti pārvadāšanai, tie var satīt un sadurt pret citām piatijām. Viņi var arī iekrāsoties, kad nokrīt. Puvušai pitaijai ir daudz šķietamu plankumu, un mitruma zuduma dēļ tā ir daudz mazāka un vairāk sakalta.
   • Apskatiet visas augļu malas un neiegādājieties saplīsušu, atvērtu vai sabojātu eksemplāru.

3. 

   Izvairieties no augļiem, kuriem ir sauss kāts. Zīme, ka ananāsi var būt noilguši, ir sausais kāts. Pieskarieties augļiem, lai uzzinātu, vai kāts ir trausls, sakaltušs un dehidrēts.

Metode 3 no 3: Pitajas ievākšana pareizajā laikā

1. 

   Izvēlieties ananāsu, kad tas ir gandrīz pilnībā nogatavojies. Pitaja, atšķirībā no citiem augļiem, pēc novākšanas daudz nenogatavojas, un tāpēc tas būtu jānovāc, kad tas gandrīz ir nogatavojies. Tiklīdz augļu krāsa mainās no zaļas uz dzeltenu vai sarkanu, tā ir gatava novākšanai. Ir arī iespējams uzzināt, vai tas ir nogatavojies, saskaitot dienas pēc auga ziedēšanas. Parasti augļi ir nogatavojušies vismaz 27 līdz 33 dienas pēc auga ziedēšanas.
   • Pareizais laiks ražas novākšanai ir ceturtajā dienā pēc tam, kad augļi maina krāsu. Tomēr, ja mērķis ir eksports, ir svarīgi novākt augļus tieši pirms tam, dienu pēc krāsas maiņas.

2. 

   Pirms ražas novākšanas noņemiet ērkšķus no augļiem. Ērkšķus ir iespējams noņemt ar knaibles, suku vai cimdu pāri. Kad augļi ir nogatavojušies, ērkšķiem vajadzētu sākt izkrist tik un tā, tāpēc tos noņemt nevajadzētu būt tik grūti. Tomēr vienmēr valkājiet cimdus un esiet piesardzīgs, jo šo augļu muguriņas ir ļoti asas.

3. 

   Novākt pēdas šķipsnu, pagriežot to. Ja tas ir nogatavojies un gatavs novākšanai, augļiem pāris reizes savērpjoties, tiem ļoti viegli jānāk nost no pēdas. Ja jums ir jāpielieto daudz spēka, iespējams, ka augļi nav gatavi novākšanai.
   • Negaidiet, līdz auglis nokrīt no kājas, jo tas nozīmē, ka tas ir izturējis punktu.

Citēšanas avoti

1. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
2. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
3. ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
4. ↑ http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
5. ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/?uid=49&ds=798
6. ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
7. ↑ http://www.selfsufficme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
8. ↑ http://www.selfsufficme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
9. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/