Saturs

• Soļi
• Kopienas jautājumi un atbildes
• Padomi

Citas sadaļas

Meksikas virtuvi, kas pazīstama ar drosmīgām, pikantām garšām un krāsainu stilu, mūsdienās var baudīt gandrīz visur dažādos restorānos un ķēdēs. Ja jūs ievērojat diētu vai vienkārši mēģināt ēst veselīgāk, meksikāņu ēdiens var būt atbilstoša diētas plāna sastāvdaļa. Uzziniet, kuri ēdieni ir vispiemērotākie veselīgam dzīvesveidam.

Soļi

1. daļa no 3: Maltītes sākšana

1. 

   Turiet čipsus un salsu vai patērējiet mazāk. Čipsi un salsu parasti tiek pasniegti kā uzkoda bez maksas Meksikas restorānos. Tomēr šīs papildu kalorijas ātri pievienojas. Tipiskā čipsu bļodā meksikāņu restorānā ir apmēram četras tortiljas čipsu porcijas. Tas būtu vienāds ar aptuveni 700 kalorijām. Sadalot starp diviem cilvēkiem, katra ir 350 kalorijas. Pieņemsim, ka bļoda tiek uzpildīta pāris reizes, un jūs varat ātri redzēt, kā tas pārvēršas par visas dienas kaloriju vērtību. Varat lūgt serveri turēt čipsus un salsu, kamēr jūs ēdat ārpus mājas.
   • Ja pusdienojat kopā ar draugiem, it īpaši lielu cilvēku grupu, iespējams, nevēlaties lūgt serveri turēt mikroshēmas, jo tas var pievilt citus. Tā vietā vienkārši mēģiniet izsekot apēsto čipsu daudzumu. 20 tortiljas čipsos ir aptuveni 300 kalorijas, un tā ir tikai neliela maltītes daļa, neņemot vērā jūsu uzkodu, ēdienus un dzērienus. Mēģiniet pielīdzināt sevi mikroshēmām.
   • Varat arī piekāpties viesiem un lūgt, lai šķeldas trauks netiktu uzpildīts atkārtoti. Koplietojot tortilla čipsu trauku ar lielu grupu, jūs, iespējams, pats nevarēsiet ēst pārāk daudz čipsu.
   • Lai arī tortiljas čipsi ir diezgan neveselīgi, mājās gatavota salsa bieži tiek pildīta ar dārzeņiem un var būt pieņemams papildinājums veselīgam uzturam. Mēģiniet ēst salsu bez čipsiem, sagriežot to uz tako, burrito vai citiem ēdieniem.

2. 

   
   
   Veiciet gudru izvēli par uzkodām. Uzkodas parasti tiek piedāvātas kā kaut kas tāds, ko iekost, kamēr jūs gaidāt savu pamatēdienu. Ja jūs mēģināt ēst veselīgi, apetītes izlaišana vispār varētu nebūt slikta ideja. Tomēr, ja tomēr vēlaties ēstgribu, izdariet gudru izvēli.
   • Ceviche ir uzkoda, kas tiek pasniegta daudzos meksikāņu restorānos. Tas ir jūras velšu ēdiens, kas sastāv no svaigiem augļiem, citrusaugļu sulām un čili pipariem. Parasti tajā ir maz kaloriju, tāpēc tā varētu būt laba izvēle, ja jums patīk jūras veltes.
   • Daudzi Meksikas restorāni kā uzkodas piedāvā dažādus svaigus, veselīgus meksikāņu salātus. Piemēram, Napalito salāti ir izgatavoti no avokado un Meksikas kaktusa, un tiem ir svaiga, kraukšķīga, nedaudz pīrāga garša. Tas var būt labāks uzkodas variants nekā citi ēdienkartes vienumi.

3. 

   
   
   Mēģiniet pasūtīt guacamole kā uzkodu. Gvakamolu tauku satura dēļ bieži uzskata par ļoti neveselīgu, taču avokado faktiski ir daudz mononepiesātināto tauku, kas ir veselīga uztura sastāvdaļa un laba sirds veselībai un holesterīna līmenim.
   • Esiet piesardzīgs, nepārsniedzot bortu, jo guakamols var būt ļoti kalorisks. Jūs varētu vēlēties šķirties no dažiem draugiem.
   • Jautājiet arī serverim, kā tiek sagatavota guacamole. Daudzi meksikāņu restorāni, īpaši ķēdes, izmanto skābo krējumu kā guakamola sastāvdaļu, lai palielinātu daudzumu, nemaksājot par svaigu avokado. Ja guakamolu gatavo ar skābu krējumu, ieteicams to izlaist, jo tas, iespējams, ir augstāks kaloriju daudzums un satur daudz piesātināto tauku.

4. 

   
   
   Pasūtiet zupu pirms ēdienreizes. Lielākā daļa meksikāņu restorānu ēdienkartē piedāvā sava veida zupu. Parastās uzkodas vietā zupas pasūtīšana pirms ēdienreizes var būt veselīgāka, zemāku kaloriju iespēja.
   • Tā kā zupa ir šķidra, tā palīdz piepildīt ķermeni. Ja pirms galvenā ēdiena jums ir bļoda ar zupu, vēlāk naktī jūs, visticamāk, nepārpūlēsieties.
   • Izvēlieties veselīgu zupas šķirni, tādu, kurā ir daudz dārzeņu un liesas gaļas, piemēram, vistas.
   • Viens no zupu trūkumiem ir tas, ka tajās bieži ir daudz nātrija. Ja jūs pasūtāt zupu maltītes sākumā, viegli pievienojiet ēdienam sāli un karstās mērces, kurās ir arī lielāks nātrija saturs.

2. daļa no 3: Entree pasūtīšana

1. 

   Izvēlieties kukurūzas tortiljas. Ja jūs pasūtīsit tādu ēdienu kā taco vai quesadillas, serveris, iespējams, jautās, vai vēlaties kukurūzas vai miltu tortiljas. Izvēlieties kukurūzu, jo tā ir veselīgāka un zemāku kaloriju iespēja. Kukurūzas tortiljas sastāv no pilngraudu un tajās ir daudz vairāk šķiedrvielu nekā to miltu tortiljas kolēģim.
   • Kaloriju ziņā kukurūzas tortiljas parasti satur daudz zemāku kaloriju saturu. Divas miltu tortiljas satur gandrīz 300 kalorijas, bet četras kukurūzas tortiljas satur apmēram 200 kalorijas.
   • Miltu tortiljās ir arī vairāk tauku, piesātināto tauku, cukura un nātrija nekā kukurūzas tortiljās.
   • Tomēr gan miltu, gan kukurūzas tortiljās ir diezgan daudz ogļhidrātu, tādēļ, ja uzturā ir maz ogļhidrātu, iespējams, ir labāk izlaist pārtikas produktus, kas vispār lieto tortiljas.

2. 

   Gudri izvēlieties malas un mērces. Meksikāņu ēdienus parasti pasniedz ar dažādām mērcēm, salsām un krēmiem. Jūs arī parasti saņemat garnīru, ja pasūtāt ēdienu. Izvēloties mērces un sānus, izvēlieties veselīgākas iespējas.
   • Ja ēdieni piedāvā skābo krējumu sānos vai kā daļu no ēdieniem, piemēram, skābo krējumu burrito, skatiet, vai jūs varat nomainīt skābo krējumu pret salsu. Meksikāņu salsu parasti gatavo no nevārītām dārzeņiem un garšvielām, padarot to salīdzinoši zemu kaloriju un tauku saturu.
   • Pico de gallo ir meksikāņu salāti, kurus bieži izmanto kā garnējumu, kas izgatavots no kubiņos sagrieztiem tomātiem, sīpoliem, cilantro un jalapeño. Jūs to varētu lūgt kā aizstāt skābo krējumu vai citas smagās krējuma mērces burrito vai tako.
   • Runājot par sānu ēdieniem, pupas un rīsi var būt veselīga izvēle, taču jums jāatturas no žāvētām pupiņām. Tajos ir daudz kaloriju un tauku. Pieprasiet melnās pupiņas un, ja tas tiek piedāvāts, pasūtiet brūnos rīsus vai spāņu rīsus, jo šādiem ēdieniem ir vairāk uzturvērtības ieguvumu nekā baltajiem rīsiem.
   • Tā varētu būt arī laba ideja izlaist pupiņas un rīsus kopā. Daudzi meksikāņu restorāni piedāvā grilētas veggies, kas, iespējams, ir jūsu veselīgākā iespēja ieturēt maltīti meksikāņu restorānā.

3. 

   Nepasūtiet ceptu pārtiku. Tādi ēdieni kā čīles relleno, chimichangas, gorditas un taquitos parasti tiek cepti pirms to pasniegšanas. Tas palielina tauku un kaloriju saturu. Vislabāk turēties tālāk no šādiem ēdieniem, ja ēdot ārpus mājas meklējat veselīgu iespēju.

4. 

   Izvēlieties veselīgu ēdienu. Kad pienāks laiks izvēlēties savu faktisko ēdienu, ziniet, kādi ēdieni ir veselīgākā izvēle. Meksikāņu ēdiens faktiski var būt diezgan veselīgs, ja izdarāt pareizo izvēli.
   • Grilēta pārtika, nevis cepta pārtika, ir lieliska ideja. Enchiladas parasti gatavo ar grilētu gaļu, tāpat kā fajitas. Fajitas parasti ietver arī daudz grilētu dārzeņu, un jūs vienmēr varat lūgt papildu.
   • Ja iespējams, lūdziet serverim pievērst uzmanību kaloriju bagātīgajiem ēdienreižu papildinājumiem. Lūdziet, piemēram, vieglu sieru un vieglu skābo krējumu. Kā mazāk šo priekšmetu aizstājēju, pārbaudiet, vai varat saņemt pievienotas dārzeņus vai avokado.
   • Ja pasūtāt burrito, lūdziet, lai gaļa būtu grilēta. Turklāt, izvēloties gaļu, izvēlieties vistas vai jūras velšu izvēli, nevis liellopa gaļu vai steiku, jo pēdējos ir vairāk kaloriju, piesātināto tauku un nātrija.

3. daļa no 3: Gudru dzērienu izvēles izvēle

1. 

   Turieties pie ūdens un kafijas. Dzērienu izvēlē vislabāk ir pieturēties pie ūdens un melnās kafijas. Šādām iespējām nav kaloriju. Arī ūdens dzeršana pirms ēdienreizes un starp kodumiem ir lielisks veids, kā jūs piepildīt. Tā rezultātā galvenā ēdiena laikā var ēst mazāk.

2. 

   Izvēlieties vieglos spirtus. Ja vēlaties pievienoties draugiem dzērienu kārtā, izdariet gudru izvēli attiecībā uz alkoholu. Turieties pie vieglākiem dzērieniem, kuru cukurs un kalorijas ir zemākas.
   • Šis ir gadījums, kad var ieteikt vienkāršos kadrus. Kad esat pievienojis maisītājus, cukura saturs palielinās un ēdienreizē paliek papildu kaloriju plāksne.
   • Iet uz vieglu alu, nevis parasto alu. Vieglajam alum parasti ir aptuveni 100 kalorijas, savukārt parastajam alum ir aptuveni 150.
   • Margaritas var būt slikta ideja, ja jūs mēģināt ēst veselīgi. Tajos ir daudz kaloriju, kā arī cukurs un alkohols. Tomēr, ja jūs nevēlaties palaist garām izklaidi, kad jūsu draugi pasūta margaritas lūgt jūs uz klintīm. Sajauktās margaritās ir vairāk kaloriju. Padomājiet arī par margaritas sadalīšanu ar draugu, lai samazinātu kaloriju saturu.

3. 

   Ar mēru dzeriet diētisko soda vai nesaldinātu ledus tēju. Ja vēlaties ietaupīt kalorijas, bet tomēr vēlaties ārstēt, diētiskā soda var būt labs ceļš, ēdot maltītes ārpus mājas. Diētiskā soda un nesaldināta tēja ir nulles kaloriju iespējas, kuras maltītes laikā var justies atsvaidzinošas.
   • Diētiskā soda iegūst sliktu reputāciju tajā esošo ķīmisko vielu dēļ. Tomēr, visticamāk, dzerot mērenu daudzumu uztura soda īpašos gadījumos, tas, iespējams, jums nekaitēs, un tajā nav kaloriju vai cukuru, piemēram, parastās sodas. Ja jūs vēlaties baudīt, ēdot ārpus mājas, viena diētiskā soda ar vakariņām varētu būt labāka izvēle nekā iegūt alkoholisko dzērienu vai parasto soda.
   • Ja jums nav lielas diētas soda, izmēģiniet nesaldinātu ledus tēju. Tējām ir dažādas garšas, un nesaldināta tēja ir lielisks veids, kā iegūt dzērienu dzēriena formā, neizmantojot neko pārāk neveselīgu.

Kopienas jautājumi un atbildes

Padomi

• Iepriekš pārskatiet izvēlni tiešsaistē, lai jums būtu ideja par veselīgākajām iespējām. Jums, iespējams, būs zināms laiks, lai skaitītu kalorijas, ja iepriekš meklējat priekšmetus, sniedzot aptuvenu priekšstatu par to, cik daudz jūs ēdat, lai nepārsniegtu bortu.