Kā ēst ceptu kartupeli (ar attēliem) - Zināšanas

Saturs

Soļi
Kopienas jautājumi un atbildes
Padomi
Brīdinājumi

Citas sadaļas

Cepti kartupeļi ir veselīga un daudzpusīga maltīte. Ir vairāki veidi, kā pagatavot, pagatavot un pasniegt cepto cienastu. Neatkarīgi no tā, vai tie ir sagriezti, biezeni vai mizoti, kartupeļus var saskaņot ar daudzām dažādām piedevām, lai radītu unikālu vakariņu radīšanu

Soļi

1. daļa no 3: Kartupeļu vārīšana

Izvēlieties cepšanai piemērotu kartupeli. Ne visi kartupeļi ir izveidoti vienādi, daži ir labāki cepšanai. Lai nodrošinātu pareizu tekstūru un garšu, ir svarīgi izvēlēties pareizo kartupeļu izmēru un veidu.
- Russet kartupeļi tiek uzskatīti par labākajiem kartupeļiem cepšanai, jo to interjers iegūst pūkainu struktūru un tie var radīt kraukšķīgu ādu.
Pārliecinieties, ka jūsu kartupeli ir droši ēst, pārbaudot, vai tajā nav pelējuma vai sēnīšu. Ēdot sabojātu pārtiku, var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Izvairieties ēst kartupeļus, kas, šķiet, ir nedroši patēriņam.
Rūpīgi izskalojiet kartupeli zem auksta ūdens. Tas noņems visus netīrumus, kuru rezultātā var rasties graudaina tekstūra un zemes garša. Tas arī attur jūs, iespējams, norijot jebkādas bīstamas ķīmiskas vielas, piemēram, herbicīdus un pesticīdus.
Kartupeļus vairākas reizes ieduriet ar dakšiņu, berzējiet to ar olīveļļu un pēc tam apkaisa ar sāli un pipariem. Eļļa nodrošina, ka miza ir kraukšķīga, savukārt durstīšana padara kartupeļu iekšpusi jauku un pūkainu. Sāls un pipari piešķir papildu garšu.
Cepiet kartupeļus parastajā krāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem. Novietojiet kartupeļus tieši uz plaukta un nolieciet tos 45 līdz 60 minūtes. Noņemiet tos, tiklīdz miza ir kraukšķīga, un jūs varat izgriezt kartupeli bez pretestības.
- Jūs varat arī ietīt kartupeli folijā, lai izveidotu mīkstāku miziņu un pārliecinātos, ka tas ilgāk paliek siltāks.
Izmēģiniet krokotu kā alternatīvu. Aptiniet kartupeļus folijā un ievietojiet tos lēnas plīts apakšā. Iestatiet plīti zemu un vāriet kartupeļus desmit stundas. Tādā veidā jūs varat cept kartupeļus, atgriežoties mājās no skolas vai darba.
Izmantojiet mikroviļņu krāsni, ja tā ir vienīgā iespēja. Mikroviļņu krāsnī kartupeļus piecas minūtes uz augšas, pārvelciet un atkal mikroviļņu krāsnī. Pasniedziet tos, tiklīdz tie visu laiku ir mīksti. Lai gan šī metode ir ātra, šīs metodes rezultātā tiek iegūts pārmērīgs un dažreiz nepietiekami termiski apstrādāts kartupelis.

2. daļa no 3: Cepta kartupeļa sagatavošana

Lai pagatavotu un apēstu kartupeli, izmantojiet atbilstošos ēšanas piederumus. Dakša un nazis būs nepieciešami, lai sākotnēji kartupeli sagrieztu vaļā un vēlāk sagrieztu mazākos gabaliņos, lai tos varētu ēst. Jums būs nepieciešama arī plāksne vai bļoda, kurā ēst kartupeli. Varat arī vēlēties, lai karote izķertu kartupeļu iekšpusi, ja nolemjat sasmalcināt vai sajaukt iekšējās daļas.
Pārgrieziet kartupeli uz pusēm un sasmalciniet iekšpusē. Kartupeli sagriež gareniski uz pusēm, līdz tas ir tīri sadalīts divās daļās. Nospiediet katra kartupeļu galus, līdz sāni ir saspiesti. Ar dakšiņu sasmalciniet kartupeļu iekšpusi.
- Ja vēlaties, varat ēst arī ādas. Tie ir noderīgi jums un piešķir papildu tekstūru.
Atdaliet ādu no kartupeļiem. Grieziet kartupeli gareniski uz pusēm, bet apstājieties, pirms to sagriežat divās atsevišķās pusēs. Pēc tam izmantojiet savu dakšiņu vai rokas, lai kartupeļu mīkstumu (balto daļu) sagrieztu kaudzē uz jūsu šķīvja. Ar savu dakšiņu sasmalciniet piedevas miesas kaudzē.
- Paķeriet izmestās kartupeļu mizas. Sviests katras ādas vienā pusē. Kraut tos uz šķīvja un ēst kā garšīgu piedevu!
Pildiet kartupeli ar iecienītākajiem pildījumiem. Sagrieziet kartupeli pa platumu uz pusēm, līdz tas ir tīri sadalīts divās daļās. Tagad jums vajadzētu būt diviem īsiem kartupeļu gabaliņiem ar vienu atvērtu seju. No katra kartupeļa augšdaļas nedaudz noberiet mīkstumu. Pārliecinieties, ka nenoņemat to visu; jūs vienkārši vēlaties izveidot jauku atkāpi augšpusē. Ievietojiet ievilkto augšdaļu ar savām piedevām, nospiežot, līdz tās lieliski iekļaujas tikko izveidotajā telpā.
- Ielieciet papildu mīkstumu uz sāniem, lai ēst vēlāk.

3. daļa no 3: Kartupeļu uzpildīšana

Salieciet savas virskārtas. Nav viena pareiza vai nepareiza veida, kā papildināt ceptu kartupeli, ar vairākām receptēm un papildināšanas iespējām. Izlemiet, kas jums izklausās labi, un, kamēr jūsu kartupeļi gatavo, sagatavojiet un kārtojiet savas piedevas. Atkarībā no tā, ko izvēlaties, tas var prasīt papildu gatavošanu un sagatavošanu.
- Ja jūs apkalpojat vairākus cilvēkus, iespējams, vēlēsities izveidot kartupeļu bāru ar dažādām iespējām. Tas var prasīt vairāk sagatavošanās, taču tas nodrošinās jūsu viesu apmierinātību.
Veidojiet tradicionālu ceptu kartupeli. Pamata kartupeļu pagatavošanai nepieciešams mazliet sviesta vai margarīna, kā arī sāls un piparu kaisīšana. Tā kā tas ir nedaudz maigs, šo stilu vislabāk var pasniegt kā piedevu, pievienojot citu ēdienu, piemēram, steiku vai cūkgaļas karbonādi.
Kartupeļiem pievienojiet brokoļus un sieru. Kad tas ir sagatavots, kartupeli papildina ar brokoļiem un Čedaras sieru. Jūs varat vai nu iepriekš izkausēt sieru; ļaujiet kartupeļu siltumam to izkausēt; vai iemest visu sacepumu atpakaļ cepeškrāsnī, ļaujot sierīgajam labumam patiešām izkausēt iespiestajā.
- Ja jūs steidzaties, kā ātru aizstājēju varat izmantot brokoļu un siera zupu.
- Jūs varat arī pagatavot savu zupu un pievienot to kartupeļiem.
Izmantojiet skābo krējumu un dažus maurlokus. Šo klasisko papildinājumu ir viegli izgatavot, un tā sagatavošana prasa ļoti maz laika. Vienkārši sagrieziet kubiņos dažus maurlokus un apkaisa tos kartupeļa virsū ar krējumu.
- Izmēģiniet kādu bekonu ar šo ēdienu, lai pievienotu nedaudz olbaltumvielu un nedaudz papildu garšas.
Izveidojiet dienvidrietumu stila ceptu kartupeli. Sagatavojiet kartupeli un pēc tam uzlieciet to ar kukurūzu, salsu, sarkanajiem sīpoliem un skābo krējumu. Jūs varat pievienot arī cūkgaļas karnitas vai liellopa barbacoa, lai maltītei pievienotu papildu garšu un nedaudz olbaltumvielu.
- Jalapenos var pievienot arī dažas papildu garšvielas, taču tās jālieto taupīgi. Viņi pievieno jauku krējuma papildinājumu.
Izmēģiniet Taizemes tematisko kartupeli. Pēc kartupeļu sagatavošanas pārklājiet to ar zemesriekstu mērci, rīvētiem burkāniem, zaļajiem sīpoliem, malto cilantro un sriracha mērci. Kartupeļus noteikti nogremdējiet zemesriekstu mērcē. Nomainiet saldo kartupeli, lai iegūtu nedaudz papildu saldumu un kādu papildu garšu.
- Jūs varat izveidot pats savu zemesriekstu mērci no nulles vai iegādāties kādu no iepriekš sagatavotajiem izstrādājumiem vietējā Āzijas pārtikas veikalā.
- Ja Jums ir alerģija pret zemesriekstiem, noteikti izvairieties no zemesriekstu mērces.