Saturs

• Soļi
• Vai jūs izveidojāt šo recepti?
• Kopienas jautājumi un atbildes

Citas sadaļas VIDEO RAKSTS

Ananāss ir garšīgi tropu augļi, kurus varat ēst neapstrādātus, grilēt, cept garšīgos desertos vai pārvērst par yummy dzērieniem un kokteiļiem. Bet, ja jūs nekad iepriekš neesat ēdis ananāsu, tas var būt nedaudz biedējošs. Ananāsi ir pārklāti ar biezu un nedaudz dzeloņainu ādu, un arī tiem ir augsts liels lapu kāts. Par laimi, ananāsu mizošana, sagriešana un ēšana ir diezgan vienkārša, un jums atliek tikai noņemt augšējos un apakšējos kātiņus, ādu un serdi.

Soļi

1. daļa no 3: Ananāsu mizošana un sagriešana

1. 

   Noņemiet kātu un dibenu. Ielieciet ananāsu uz sāniem. Ar vienu roku turiet to vietā un ar otru roku satveriet lapu kāta pamatni. Viegli pagrieziet un velciet lapas, lai noņemtu kātu. Ar asu nazi uzmanīgi nogrieziet ananasa augšējo un apakšējo pusi collu (1,3 cm).
   • Lai noteiktu, vai ananāss ir gatavs lietošanai uzturā, turiet augļus stabili, ar diviem pirkstiem saspiediet centra kātu un uzmanīgi pavelciet lapu. Ja tas iznāk viegli, ananāss ir nogatavojies.

2. 

   
   
   Noņemiet ādu. Nostādiet ananāsu tā apakšējā pamatnē. Ar asu nazi sagrieziet plānās gareniskās ādas sloksnes no ananasa. Šķēlēm jābūt apmēram 0,6 cm dziļām, lai noņemtu pēc iespējas vairāk ādas un starpsienas. Apiet visu augli, līdz visa miza ir nomizota.
   • Kad miza ir pazudusi, apejiet augļus un uzmanīgi izgrieziet visus brūnos gabaliņus, kas joprojām ir augļos.

3. 

   
   
   Augļus sagriež šķēlēs. Lieciet nomizoto ananāsu uz sāniem. Ar vienu roku turiet augļus stabili un ar otru izmantojiet griešanai. Sagrieziet ananāsu šķēlēs vai diskos, kuru biezums ir no pus collas līdz collai (1,3 līdz 2,5 cm).
   • Dažādās lietojumprogrammās, iespējams, vajadzēs sagriezt šķēles plānākas vai biezākas par šo, tāpēc pirms augļu sagriešanas izlasiet un ievērojiet visas receptes, kuras jūs varētu izmantot.

4. 

   
   
   Noņemiet serdes no šķēlītēm. Ielieciet katru ananāsu šķēli plakani uz griešanas dēļa. Izmantojiet 1 collu (2,5 cm) apaļo sīkfailu griezēju, lai no katras šķēles izgrieztu centra serdi. Kodols ir tumšāk dzeltena mīkstums, kas iet cauri augļa vidum.
   • Varat arī izmantot nazi, lai sagrieztu serdi no katras šķēles, ja jums nav sīkfailu griezēja.

2. daļa no 3: Ēdot augļu izejvielu

1. 

   Ēdiet šķēles ar rokām. Pilnīgi pieņemami ir ēst ananāsu šķēles ar rokām. Paņemiet šķēli vai nu ar savām rokām, vai ar servējamo trauku, nogādājiet šķēli pie mutes un no šķēles nokodiet nelielu augļu gabalu. Košļājiet un norijiet savu kodumu, pirms lietojat citu.
   • Dažreiz cilvēki pasniedz ananāsu ķīļus ar joprojām ādu. Šajā gadījumā ēdiet ķīli no gala uz ādu, bet neēdiet ādu.

2. 

   Netālu ir salvetes. Nogatavojušies ananāsi ir diezgan sulīgi, un, ēdot šķēles ar rokām, var kļūt nedaudz nekārtīgs.Pirms sākat ēst, paņemiet pāris salvetes, ar kurām ēdot var noslaucīt sulu no rokām un sejas.

3. 

   Ēdiet mazus augļu gabaliņus kā alternatīvu nazi un dakšiņu. Jums nav jāēd ananāsi ar rokām, it īpaši, ja nevēlaties, lai jūsu rokas būtu pārklātas ar sulu. Novietojiet ananāsu uz šķīvja un ar nazi un dakšiņu sagrieziet to koduma lielumā. Izmantojiet dakšiņu, lai paņemtu atsevišķus ananāsu kodumus un nogādātu tos mutē.
   • Ēdiet vienu kodienu vienlaikus un neņemiet vairāk ananāsu, kamēr neesat košļājis un norijis gabalu mutē.

4. 

   Neuztraucieties par tirpšanas sajūtu. Ananāss satur fermentu, ko sauc par bromelainu, un tas var izraisīt vieglu tirpšanu mutē. Tas ir pilnīgi normāli, un tas nenozīmē, ka jums ir alerģija pret ananāsiem.
   • Bromelains ir koncentrēts ap augļa centru un serdi, tāpēc, noņemot serdi, samazināsies jūtamais tirpšana.

3. daļa no 3: Ananāsu citu veidu baudīšana

1. 

   Grilē ananāsu. Grilētu vai grilētu ananāsu var baudīt atsevišķi, pasniegt kopā ar gaļu vai burgeriem vai pat pievienot siltiem salātiem. Jūs varat vai nu iepriekš marinēt ananāsu, vai arī pagatavot to vienkāršā veidā. Jūs varat arī pagatavot to folijā vai tieši uz grila, atkarībā no jūsu vēlmēm.
   • Ananāsu vārīšana noārda bromelainu, kas izraisa mutes tirpšanu, tādēļ, ja jums nepatīk sajūta, kas rodas, ēdot neapstrādātu ananāsu, mēģiniet ēst to grilētu.

2. 

   Izmantojiet ananāsus maizes izstrādājumos. Ananāss ir garšīgs un salds auglis, kuru varat izmantot cepšanā, tāpat kā banānus vai ābolus. Jūs varat izmēģināt vairākas dažādas receptes, un dažas no populārākajām ananāsu ceptajām precēm ietver:
   • Ananāsu kūka otrādi
   • Ananāsu maize
   • Ananāsu pankūkas

3. 

   Sakuļ ananāsu salsu. Ananāsu salsa ir garšīgs garšviela, kuru varat izmantot tradicionālās tomātu salsas vietā. Ananāsu salsa ir forša un atsvaidzinoša, tāpēc tā ir īpaši garšīga vasarā, piknikos un bārbekjū.
   • Jūs varat ēst ananāsu salsu ar tortiljas čipsiem, likt uz burgeriem vai hotdogiem vai izmantot kā sānu dažādiem gaļas un dārzeņu ēdieniem.

4. 

   Izmēģiniet dzērienus, kuru pamatā ir ananāsi. Tā kā ananāss ir tik salds un sulīgs, tas ir lieliski piemērots kokteiļos, pina coladas un citos dzērienos. Jūs varat arī dzert ananāsu sulu vienkāršā veidā, pievienot to augļu perforatoram vai sajaukt to ar gāzētu ūdeni un ledu, lai pagatavotu atsvaidzinošu mājās gatavotu soda.

5. 

   Savienojiet ananāsus ar sāļiem ēdieniem. Ananāsus bieži uzskata par deserta ēdienu, jo tas ir salds, taču tas lieliski sader arī ar gaļu, dārzeņiem un citām sāļām maltītēm. Sagrieziet ananāsu koduma lielumos un:
   • Ielieciet to uz picu
   • Iesmu starp gaļas gabaliņiem uz kebaba
   • Pasniedziet to ar garnelēm
   • Pievienojiet to tako
   • Pasniedziet to rīsu virsū
   • Pievienojiet to, lai maisītu kartupeļus

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Atstājiet atsauksmi

Kopienas jautājumi un atbildes

Kā es varu atdzīvināt niezošu mēli pēc ananāsiem?

Dzeriet ūdeni vai pienu, līdz sajūta izzūd.

Kā garšo ananāsi?

Ananāsu garša ir salda un tropiska, un tiem var būt skābs kodīgs kodums.

Kā es varu pagatavot ananāsu pankūkas?

Lai pagatavotu ananāsu pankūkas, vienkārši nomainiet visu izmantoto ūdeni ar ananāsu sulu un pievienojiet ananāsu gabaliņus pašai mīklai.

Cik daudz ananāsu man vajadzētu ēst dienā?

Tā kā ananāsos ir diezgan augsts cukura daudzums, katru dienu nevajadzētu ēst vairāk kā dažas šķēles.

Vai es ēdu ananāsu šķēles centrālo kodolu?

Nē. Tas garšo šausmīgi un ir ārkārtīgi grūts. Noņemiet kodolu no ananasa!

Vai man var būt alerģija pret ananāsiem?

Jā, ananāsi ietilpst pārtikas alerģiju diapazonā, ko cilvēki piedzīvo. Ārsts to var apstiprināt, veicot asins vai ādas testu.