Kā pagatavot gaļu elektriskajā plītī: 8 soļi - Enciklopēdija

Video: Белорусский автоклав! Тестируем и варим тушёнку.

Saturs

Padomi
Brīdinājumi
Nepieciešamie materiāli

Pērciet jau sagrieztu gaļu. Palūdziet miesniekam sagriezt gaļu gabalos.
Izmantojiet saldētu gaļu. Plāno uz priekšu. Pērciet gaļas paliekas un atstājiet to sagrieztu un sasaldētu nākamajai ēdiena gatavošanas reizei. Tātad, nākamreiz gatavojot šo ēdienu, jums atliek tikai ievietot gaļu - pat ja tā ir sasalusi - elektriskajā pannā ar pārējām sastāvdaļām.

Sasmalciniet dārzeņus. Nomazgājiet, nomizojiet un sasmalciniet sīpolus, burkānus un kartupeļus. Sasmalciniet arī seleriju. Šī ir tā daļa, kas pavada visvairāk laika šīs receptes sagatavošanai; šeit ir daži padomi, kā ietaupīt laiku:

Izmantojiet iepriekš sagrieztus dārzeņus. Iepriekš sagrieztus dārzeņus un zaļumus var atrast noteiktos pārtikas preču veikalos un lielveikalos.
Izmantojiet saldētus dārzeņus. Dārzeņus iepriekš sasmalciniet un sasaldējiet, lai jūs tos varētu izmantot, kad vien vēlaties.
Izmantojiet dārzeņu zupu. Ja jums ir ļoti maz laika šī ēdiena pagatavošanai, nopērciet 2 dārzeņu zupas kannas un pievienojiet to gaļai. Garša nebūs tāda pati kā lietojot svaigus dārzeņus, bet pagatavošana notiks ātrāk.

Sagatavojiet garšvielas. Notīriet un sasmalciniet ķiploku daiviņas un pievienojiet tās kopā ar sāli, pipariem, pikanto papriku un lauru lapām. Ja jums nav laika šim preparātam, izmantojiet kādu no šiem padomiem:

Izmantojiet visu, kas jums ir pa rokai. Mājās nav pikantas paprikas? Mainiet oregano vai jebkuru citu jūsu rīcībā esošo garšvielu. Vai jums nav melno piparu? Izmantojiet saldos piparus vai čilli. Mēģiniet izmantot rozmarīnu, timiānu, salviju vai visu, kas jums ir mājās.
Svaigu ķiploku vietā izmantojiet pulverveida ķiplokus. Vienkārši izmantojiet pusi tējkarotes ķiploku pulvera, nevis sasmalciniet svaigus ķiplokus.

Sagatavojiet šķidrumus. Pietiks ar tējkaroti Vorčesteršīras mērces un buljona. Vai meklējat saīsni? Izmēģiniet kādu no šīm darbībām:

Ja jums mājās nav Vorčesteršīras mērces, nomainiet Vorčesteršīras mērci ar sarkano vīnu.

Ielieciet visu elektriskajā pannā. Ievietojiet pannā gaļu, dārzeņus, garšvielas, Vorčesteršīras mērci un buljonu. Sajauc tos ar karoti.

Aizveriet pannas vāku un ieslēdziet to zemā temperatūrā. Atkarībā no pannas, sautējums būs gatavs apmēram astoņas stundas. Kamēr tas vēl gatavojas, nav jāatver panna vai jāmaisa sautējums.

Tomēr, ja jūsu katlā ir tendence sadedzināt dažas lietas, ieteicams katru stundu atvērt un maisīt sautējumu.
Ja vēlaties, lai tas būtu gatavs īsākā laikā, ieslēdziet pannu augstā temperatūrā; to darot, vajadzētu aizņemt apmēram piecas līdz sešas stundas. Tomēr, lai izvairītos no tā sadedzināšanas, katru stundu pārbaudiet sautējumu.

Pievienojiet miltus pēdējās 30 vārīšanas minūtēs. Šajā brīdī sautējums būs gatavs, tāpēc atveriet pannu un noņemiet pusi glāzes sautējuma (uzmanieties, lai nesadedzinātu sevi). Sajauc buljonu ar 2 ēdamkarotēm kviešu miltu un labi maisa, līdz milti izšķīst. Sajauciet buljonu ar miltiem ar pārējo sautējumu pannā; tas padarīs sautējumu stingrāku un biezāku. Atkal uzlieciet vāku un ļaujiet tam pabeigt gatavošanu.

Pasniedziet sautējumu. Ēdiet sautējumu atsevišķi vai kopā ar rīsiem vai makaroniem. Dekorē ar svaigiem pētersīļiem (pēc izvēles).

Padomi

Kad gaļu gatavo elektriskajā pannā, jo vairāk atļauts gatavot, jo mīkstāka tā kļūst.
Jo vairāk pacelsiet pannas vāku, jo ilgāk būs nepieciešams, lai trauks būtu gatavs, jo, kad vāks tiek pacelts, siltums izplūst no pannas. Maisa tikai tad, kad nepieciešams.
Gaļas sautējumu var pasniegt virs kartupeļu biezeņa.
Dārzeņus pirms gaļas ieteicams ievietot pannā, jo gaļai jābūt virs dārzeņiem.

Brīdinājumi

Atverot vāku, ņemiet vērā siltumu un tvaiku, kas izplūst no pannas. Lai izvairītos no apdegumiem, atveriet pannu prom no ķermeņa.
Kad sautējums būs gatavs, sautējums būs ļoti karsts; pirms pasniegšanas ir ieteicams nedaudz ļaut tam atdzist.