Saturs

• Padomi
• Brīdinājumi
• Nepieciešamie materiāli

• Maisiet šķīdumu, līdz ūdens ir dzidrs. Ja tas kļūst duļķains vai cukurs pārstāj šķīst, palieliniet uguni un uzvāra ūdeni. Karstā ūdens piesātinājuma punkts ir augstāks nekā aukstā ūdens. Karstuma palielināšana atvieglos cukura atšķaidīšanu.

2. metode no 3: Akmens konfekšu pagatavošana uz auklas

1. 

   
   
   Piesieniet auklas vienu galu zīmuļa vidum un otrā galā piestipriniet nelielu svaru (piemēram, saspraudi). Klips padarīs svaru un noturēs auklu taisni, lai tā netrāpītu konteinera sānos. Auklas garumam jābūt vienādam ar 2/3 no konteinera dziļuma. Svaram nevajadzētu sasniegt katla dibenu. Tādējādi kristāliem būs pietiekami daudz vietas, lai veidotos. Ja svars vai aukla ir pārāk tuvu trauka apakšai vai sāniem, kristāli var būt deformēti vai pārāk mazi.
   • Izmantojiet dabīgas šķiedras auklu, piemēram, virvi vai kokvilnu. Neilona un makšķerēšanas auklas ir pārāk gludas, bez padziļinājumiem, lai cukura kristāli varētu turēties un augt.
   • Svara veidošanai varat izmantot arī skrūvi vai paplāksni. Ir iespējams izmantot arī citu akmens konfekšu, kas var palīdzēt kristāliem ātrāk attīstīties.
   • Zīmulim jābūt pietiekami lielam, lai jūs varētu to atbalstīt trauka mutē, neiekrītot šķīdumā. Zīmuļa vietā varat arī izmantot nazi, iesmu vai popsicle stick. Tā kā nazis un popsicle stick ir taisni, tie piedāvā lielāku stabilitāti un nav pakļauti izlaišanas riskam.

2. 

   
   
   Iegremdējiet auklu šķīdumā, noņemiet to un ielieciet to nožūt uz pergamenta papīra slāņa. Tā kā aukla izžūstot sacietēs, ir svarīgi to labi izstiept. Laika gaitā ūdens iztvaiko, un jūs redzēsiet, kā veidojas daži kristāli. Šie pirmie kristāli palīdzēs lielākiem kristāliem veidoties noteiktos virknes punktos.
   • Pirms pāriet uz nākamo soli, virknei jābūt pilnībā izžuvušai. Ievietojot virkni šķīdumā, esiet ļoti uzmanīgs, lai nenokristu sākotnējie kristāli.
   • Jūs varat izlaist šo soli vai mēģināt to paātrināt, samitrinot auklu un izlaižot to caur cukuru. Tikai neaizmirstiet, ka viņam jābūt pilnīgi pirms iemērkšanas šķīdumā izžāvē un cukurs nedrīkst atbrīvoties. Tomēr, ļaujot sākotnējiem kristāliem veidoties, konfektes būs ātrāk gatavas un palielināsies izredzes gūt panākumus.

3. 

   Iegremdējiet auklu cukura ūdens šķīdumā. Atbalstiet zīmuli trauka mutē. Auklai jābūt ļoti taisnai, nepieskaroties katla apakšai un sāniem. Pārklājiet šķīdumu ar papīra dvieļiem. Nelietojiet neko, kas bloķē gaisa eju, piemēram, plastmasas plēvi. Iztvaikošana ir būtiska procesa sastāvdaļa.
   • Ūdenim iztvaikot, šķīdums kļūs piesātināts ar cukuru. Tajā pašā laikā ūdens izspiedīs cukuru. Cukura molekulas pieķersies virknei, veidojot akmens konfektes kristālus.
   • Piestipriniet zīmuli traukā ar līmlenti tā, lai kristālu veidošanās laikā tas nerullētos un neuzturētos.

4. 

   Iesmērējiet iesmu vai kociņu ar ūdeni un ielieciet tajā rafinēto cukuru. Cukurs pārvērtīsies mazos sākotnējos kristālos, radot saķeres punktus atšķaidītajam cukuram. Sākotnējie kristāli ļaus cukura kristāliem vieglāk attīstīties un var pat paātrināt procesu, atvieglojot graudu saķeri.
   • Pirms pāriet uz nākamo soli, ļaujiet zobu bakstiem pilnībā nožūt. Ja cukurs nav stingri piestiprināts pie koka, tas var nokrist, izraisot kristalizāciju trauka apakšā.

5. 

   Turiet zobu bakstāmo trauka vidū tieši tā, lai tas nepieskartos sāniem vai apakšai. Ja zobu bakstāmais nonāk saskarē ar trauka sienām, kristāli var neveidoties vai pielipt katla iekšpusē.
   • Centieties, lai zobu bakstāmais gals būtu apmēram 2,5 cm no trauka dibena.

6. 

   Piestipriniet veļas adatu zobu bakstāmais sausajā galā un atbalstiet to trauka mutē. Zobu bakstam jābūt tieši sludinātāja vidū, pēc iespējas tuvāk avotam. Ja trauka mute ir pārāk plaša, izmantojiet īpaši lielu naglu.
   • Zobu bakstam jābūt tieši tvertnes centrā, kuru piestiprina sludinātājs.
   • Pārklājiet trauku ar papīra dvieļiem. Papīrā izveidojiet nelielu caurumu, lai ietu garām zobu bakstāmais.

7. 

   Novietojiet trauku drošā vietā ar nelielu kustību. Mūzikas un televīzijas trokšņi, kā arī jebkura cita veida vibrācija var traucēt kristālus vai izraisīt to nokrišanu. Lai tie pareizi attīstītos, ievietojiet trauku aukstā vietā vai istabas temperatūrā, prom no trokšņa un kustības.

8. 

   Pagaidiet nedēļu vai divas, līdz konfektes būs gatavas. Neaiztieciet trauku un nesitiet tā, lai kristāli nenokļūtu no zobu bakstāmā. Kad esat apmierināts ar kristālu daudzumu (vai kad tie pārstāj augt), uzmanīgi noņemiet zobu bakstāmais no trauka un novietojiet to nožūt uz pergamenta papīra slāņa.
   • Ja uz ūdens virsmas veidojas garoza, uzmanīgi ejiet ar nelielu sviestu, uzmanoties, lai nesasistu kristālus zobu bakstāmais tuvumā.
   • Ja konfektes pielīp pie trauka iekšpuses, dibenu samitriniet ar karstu ūdeni. Karstums atbrīvos cukuru, ļaujot izņemt konfektes no trauka, to nesabojājot.

9. 

   Gatavs!

Padomi

• Izņemiet zīmuli un auklu no vietas, atkal vāriet ūdeni un mēģiniet pievienot nedaudz vairāk cukura, ja pēc pilnas dienas uz auklas neparādās kristāls. Ja cukurs izšķīst, tas ir tāpēc, ka pirmo reizi nepievienojāt pietiekami daudz cukura. Restartējiet eksperimentu ar piesātināto šķīdumu.
• Tas ir lielisks eksperiments, ko prezentēt skolas zinātnes gadatirgū.
• Sekojiet līdzi šķīdumam, ja izvēlaties to sildīt mikroviļņu krāsnī. Ja tas sāk vārīties, ir pilnīgi iespējams, ka tas deg.
• Receptes pagatavošana var aizņemt vairāk laika, nekā paredzēts. Esi pacietīgs.
• Turiet katla turētāju prom no sevis, lai jūs tajā neuzķertos un nevārītu sev vārošo šķīdumu.
• Netaupiet ar cukuru un nepārspīlējiet to. Pretējā gadījumā kristāli neattīstīsies.
• Ja izvēlaties konfektes pagatavot mikroviļņu krāsnī, uzmaniet šķīdumu, lai tas nepārplūst.

Brīdinājumi

• Neaiztieciet konfekšu trauku un nelieciet pirkstus šķīdumā. Pretējā gadījumā jūs kavēsiet kristālu veidošanās procesu. Var pat būt, ka konfektes darbojas tāpat, bet tas prasīs daudz ilgāku laiku.

Nepieciešamie materiāli

Cukura šķīdums

• Pannu.
• Koka karote.

Akmens konfektes uz auklas

• Popsicle stick, koka iesms, nazis vai zīmulis.
• Stīga.
• Papīra saspraude vai paplāksne.
• Augsts, šaurs trauks (nelietojiet plastmasu).

Akmens konfektes uz kociņa

• Iesms vai popsicle stick.
• Veļas tapa.
• Augsts, šaurs trauks (nelietojiet plastmasu).