Saturs

• Pakāpieni

Spināti ir zaļš, lapu dārzenis, kas bagāts ar dzelzi. Tas nav paredzēts tikai Popeye - šo dārzeņu var baudīt ikviens, neatkarīgi no tā, vai tas ir vārīts vai neapstrādāts. Jūs varat ievietot spinātus salātos vai vitamīnos, tos vārīt, sautēt un pat ar to pagatavot krēmu, lai pēc iespējas vairāk izmantotu šo vienkāršo un garšīgo dārzeņu. Ja vēlaties uzzināt, kā sagatavot spinātus, sāciet ar 1. darbību.

Pakāpieni

1. daļa no 3: Jūsu spinātu sagatavošana

1. 

   Izvēlieties veselīgu dārzeņu. Dārzeņu sadaļā lielveikalā vai tirgū meklējiet svaigu zaļo lapu iepakojumus. Nelietojiet iepakojumu ar dzeltenām, nokaltušām vai sasitām lapām. Ir svarīgi izvēlēties svaigus spinātus, lai tie ilgst pietiekami ilgi, lai būtu daļa no garšīgas maltītes. Tirgos spinātus lielākoties pārdod bez kāta un aizver plastmasas maisiņos. Gadatirgū dārzeņi atradīsies skaistā saišķī.
   • Visizplatītākais spinātu veids ir tas, kam ir mīkstās lapas ar gludām lapām, kuras ir vieglāk tīrīt.
   • Savojas spināti var izturēt aukstumu labāk nekā citi spinātu veidi. Tās lapas ir labi saburzījušās, kas apgrūtina lapu tīrīšanu.
   • Zīdaiņu spināti ir nekas vairāk kā novāktie dārzeņi, kas ir agrāk nekā parastie spināti, ar 15 - 20 dienu augšanu, savukārt parastie spināti tiek novākti pēc 45 - 60 dienu augšanas. Bērnu spinātiem ir mīkstākas lapas un tie ir lieliski piemēroti salātiem. Pieaugušais labāk gatavo ēdienu.

2. 

   
   
   Uzglabājiet spinātus plastmasas maisiņā ledusskapī. Šādā veidā to var uzglabāt 3 dienas. Ja spinātus iegādājāties slēgtā plastmasas maisiņā, pēc iepakojuma atvēršanas noteikti turiet to aizvērtu ar spaili vai tapu, lai tie paliktu svaigi. Ja nevēlaties to uzreiz izmantot, glabājiet ledusskapī.Spinātus vajadzētu mazgāt vai žāvēt tikai tad, kad tos lietojat, pretējā gadījumā tie sakaltu.

3. 

   
   
   Noņemiet spinātu kātus. Ja dārzenis joprojām ir piestiprināts pie bieziem kātiem, jums tie jāsagriež, izmantojot nazi vai virtuves šķēres. Lai iegūtu lielāku precizitāti, varat izmantot nelielu nazi. Neskatoties uz to, ka kāti ir ēdami, stublāji ir nedaudz cieti un ar ne īpaši patīkamu garšu. Spinātu lapas ir garšīgākas bez tām.

4. 

   Nomazgājiet lapas zem tekoša ūdens, lai noņemtu augsnes atlikumus. Spināti bieži var uzkrāt netīrumus un iegūt zemes aromātu. Ja esat iegādājies iesaiņotus spinātus un jau sanitāriskus, jūs joprojām varat tos mazgāt, lai pārliecinātos, ka tie ir tīri, taču jums nav jāveic tik daudz piesardzības pasākumu kā pērkot spinātus tirgū. Zemāk skatiet, kā mazgāt spinātus:
   • Atdaliet loksnes.
   • Atdaliet lapas no kātiem. Tas nav obligāti. Dažiem cilvēkiem patīk ēst kātiņus.
   • Ievietojiet lapas bļodā ar ūdeni, samaisiet lapas un noteciniet ūdeni.
   • Atkārtojiet, līdz visa augsne ir noņemta.

5. 

   
   
   Nosusiniet spinātus. Pirms vārīšanas jums jāgaida, kamēr spināti nožūst - ja vien jūs gatavojaties to vārīt. Atstājiet dārzeņu 10 minūtes caurdurī un pagaidiet, līdz tas izžūst vai izžūst ar papīra dvieļiem. Dariet to uzmanīgi, lai nepārspiestu un neizveidotu spinātu bumbiņu. Lai spināti nenovīst, pagatavojiet tos, tiklīdz tie ir sausi.

2. daļa no 3: Spinātu gatavošana

1. 

   Vāra spinātus. Viens no vienkāršākajiem spinātu pagatavošanas veidiem ir to vārīt. Jūs varat ēst to tikko vārītu vai pagatavot, lai izveidotu krējumu. Zemāk viss, kas jums jādara, lai pagatavotu spinātus:
   • Ievietojiet spinātus lielā katlā ar verdošu ūdeni.
   • Pavārs 3-5 minūtes.
   • Notekas.
   • Ievietojiet dārzeņu aukstā ūdenī, lai iegūtu termisko triecienu, kas izceļ spinātu tumši zaļo krāsu, un pēc tam to atkal notecina (pēc izvēles).
   • Pasniedziet uz šķīvja un nedaudz sasmērējiet olīveļļu.
   • Ielieciet sāli un piparus pēc garšas.

2. 

   Sautē spinātus. Sautéing ir viens no visizplatītākajiem spinātu gatavošanas veidiem. Viss, kas jums nepieciešams, papildus diviem iepakojumiem ar spinātiem, ir nedaudz olīveļļas, 2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas (pēc izvēles) un sāls un pipari pēc garšas. Zemāk, kas jums jādara:
   • Sildiet 2 ēdamkarotes olīveļļas uz vidējas uguns.
   • Pievienojiet ķiplokus un sautējiet to 30 sekundes vai līdz aromāta izdalīšanās.
   • Uz minūti ielieciet ķekars spinātu un sautētu. Gatavošanas laikā pagrieziet dārzeņus.
   • Ievietojiet otru paciņu un turpiniet gatavot 2-3 minūtes, līdz visi spināti ir sapuvuši.
   • Pēc garšas to garšojiet ar sāli un pipariem.

3. 

   Pagatavojiet krēmveida spinātus. Spinātu ievietošana olu krēmā ir lielisks veids, kā padarīt jūsu spinātu ēdienu bagātāku un garšīgāku. To var ēst tīru vai kopā ar fileju, vistu vai jebkuru citu olbaltumvielu, kuru vēlaties. Jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas: 680 g spinātu, 1 sviesta tablete, 8 ēdamkarotes miltu, 1/2 sasmalcināta sīpola, 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 2 tases piena un sāls un pipari pēc garšas. Lai sagatavotos:
   • Izkausējiet sviesta tableti pannā ar biezu dibenu.
   • Apkaisa miltus sviestā un samaisa sastāvdaļas.
   • Pagatavojiet miltus un sviestu uz vidējas uguns piecas minūtes.
   • Ielieciet sasmalcinātu sīpolu un ķiploku biezeni un samaisiet sastāvdaļas vēl minūti.
   • Ielejiet pienu un samaisiet, neapstājoties vēl 5 minūtes.
   • Sautējiet spinātus atsevišķā katliņā. Izpildiet iepriekš sniegtos norādījumus (bez papildu ķiplokiem).
   • Pēc garšas pievienojiet krējumu ar sāli un pipariem un pievienojiet spinātus.
   • Viegli pievienojiet spinātus krēmam un samaisiet, līdz tas ir pilnībā pievienots.

4. 

   Cepiet spinātus. Grauzdēti spināti, kā arī spinātu krēms ir vēl viens mājās gatavots un bagātīgs spinātu sagatavojums. Šai metodei ir arī garšīgs bonuss, kas ir siera izmantošana gatavošanā. Nepieciešamās sastāvdaļas ir: 1/2 tase sasmalcināta sīpola, 2 ēdamkarotes sviesta, 2 paciņas spinātu, 1/2 tase svaiga krējuma, 1/3 tase piena, 5 ēdamkarotes rīvēta Parmesan siera , 1/4 tase rīvmaizes, un pēc garšas - sāls un pipari. Pagatavošanas metode:
   • Sautējiet sīpolu sviestā 2-3 minūtes, līdz tas ir maigs.
   • Iekļaujiet spinātus, pienu un svaigu krējumu.
   • Noņem no uguns.
   • Pievienojiet 4 ēdamkarotes siera, rīvmaizes un sāli un piparus.
   • Ielieciet maisījumu ietaukotā, cepeškrāsnī izturīgā traukā.
   • Pārkaisiet atlikušo sieru virs maisījuma.
   • Cepiet spinātus, neaptverot tos krāsnī 176 ° C temperatūrā 40-45 minūtes vai līdz siers ir viegli brūns.

3. daļa no 3: Pagatavojiet neapstrādātus spinātus

1. 

   Pagatavojiet spinātu un zemeņu salātus. Šie salāti ir vienkāršs un barojošs ēdiens, kas neprasa gatavot spinātus. Viss, kas jums nepieciešams, ir šādas sastāvdaļas: 1 paciņa spinātu, 10 svaigas zemenes, 1/2 glāzes sarullētu mandeļu, 1/2 sasmalcināta vidējā sarkanā sīpola, balzametiķa, olīveļļas, 3 ēdamkarotes cukura un sāls un piparus pēc garšas. Pagatavošanas režīms:
   • Sasmalciniet sarkano sīpolu.
   • Zemeņu sagrieziet ceturtdaļās.
   • Pievienojiet sīpolu, zemenes, mandeles un spinātus.
   • Lai pagatavotu salātu mērci, pēc garšas sajauciet 1/4 tase balzametiķa, 1/4 tase olīveļļas, 3 ēdamkarotes cukura un sāli un piparus.
   • Pārlejiet mērci pār salātiem un viegli samaisiet.

2. 

   Pagatavojiet spinātu salātus ar vīģēm un fetas sieru. Šie saldie salāti ir lieliski piemēroti vasaras pēcpusdienai, piknikam vai jebkuras maltītes papildinājumam. Viss, kas jums jādara, ir pievienot 1 paciņu spinātu, 1/2 tase sasmalcināta vai kubiņos sagriezta ballītes siera, 10-15 vīģes, kas sagrieztas ceturtdaļās, 1/2 tase valriekstu un 1 tase vīnogu. Ja vēlaties kaut ko izsmalcinātu un salāti ir gatavi, pievienojiet balzamiko etiķa mērci vai uz aveņu bāzes pagatavotu vinetu, ja nav iesaistīta plīts!

3. 

   Pagatavojiet spinātu kokteili. Spināti var dot garšīgu garšu un veselīgu pieskārienu jebkuram augļu vai dārzeņu kokteiļam. Parasti viss, kas jums jādara, ir pievienot spinātus, kā arī visas citas sastāvdaļas, kuras vēlaties, blenderī un visu saputot līdz vienmērīgai. Šie ir daži ieteikumi par sastāvdaļām, kuras jūs varat izmantot spinātu un bumbieru kokteiļos:
   • 1 1/2 tases ūdens vai kokosriekstu ūdens.
   • 2 tases spinātu
   • 1 sasmalcināta bumbieris
   • 1 ēdamkarote citrona sulas
   • 1 tējkarote rīvēta ingvera
   • 1 ēdamkarote zemes flaxseed
   • 1 ēdamkarote medus

4. 

   Gatavs.