Saturs

• Padomi
• Brīdinājumi
• Nepieciešamie materiāli

• Tasīte (240 ml) ūdens var šķist daudz tikai ½ glāzei auzu (45 grami), taču atcerieties, ka auzas vārot ātri absorbēs mitrumu.
• Ja vēlaties biezāku, krēmīgāku putru, ūdens vietā izmantojiet pienu.

2. metode no 4: Plānu vai biezu pārslu vārīšana uz plīts

1. 

   
   
   Piepildiet seklu pannu ar tasi (240 ml) ūdens vai piena. Izmantojiet standarta mērglāzi, lai atdalītu pareizo šķidruma daudzumu. Ūdenī iemērktas auzas gatavojas ātrāk un saglabā vairāk sākotnējā stingruma. Sagatavojot auzas pienā, būs biezāka un vienmērīgāka putra.
   • Mazāks katls, piemēram, zupas katls, sniegs labākus rezultātus, jo auzas ir nepieciešams daļēji iegremdēt, lai pagatavotu.
   • Uz plīts jāsagatavo tikai velmētas auzas. Citas šķirnes, piemēram, tūlītēja vai ātra vārīšana, jāsagatavo mikroviļņu krāsnī.

2. 

   Ļaujiet ūdenim vai pienam lēnām vārīties. Karsē pannu uz vidējas uguns, līdz ūdens vai piens sāk vārīties. Šī ir vislabākā auzu vārīšanas temperatūra. Pirms auzu pievienošanas ir svarīgi vārīties, lai tā neuzsūc pārāk daudz mitruma un būtu iemērcta.
   • Lai padarītu putru krēmīgāku un ar mazāk kaloriju, varat izmantot piena un ūdens kombināciju.
   • Esiet piesardzīgs, lai ūdens vai piens nekļūtu pārāk karsts un neiztvaikotu, kā rezultātā putra sadedzinās.

3. 

   
   
   Pievieno ½ glāzi (45 gramus) auzu un labi samaisa. Pareizo auzu daudzumu atdala ar mērkaroti. Puse tases (45 grami) ir standarta pasniegšana vienai personai. Ja vēlaties darīt vairāk, pievienojiet vēl pusi tases un arī dubultojiet ūdens vai piena daudzumu.
   • Lai auzām piešķirtu aromātu, pievienojiet šķipsniņu sāls.

4. 

   Ļaujiet putrai vārīties, līdz tā sasniedz vēlamo konsistenci. Gatavošanas laikā laiku pa laikam sajauciet putru, bet izvairieties no pārāk daudz sajaukšanas. Ideālais gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no gatavojamo auzu daudzuma un veida. Tā vietā, lai sekotu laika apstākļiem, uzmaniet putru, kamēr tā sabiezē.
   • Lai smalkākas pārslas mīkstinātu, var paiet astoņas līdz desmit minūtes. Biezākas pārslu pārslas var aizņemt līdz 20 minūtēm.
   • Pārāk daudz maisot, auzu ciete sadalīsies, padarot to par īstu un ar neitralizētu aromātu, nevis dabīgu.

5. 

   
   
   Noņemiet putru no uguns. Pēc jūsu izvēlētās tekstūras iegūšanas pārsūtiet putru bļodā un pasniedziet. Kamēr putra vēl ir karsta, ar karoti vai lāpstiņu nokasiet pannas sānus un dibenu (tas vēlāk atvieglos tīrīšanu). Un, protams, izmantojiet pietiekami lielu trauku, lai turētu pārējās sastāvdaļas, kuras jūs gatavojaties pievienot.
   • Atcerieties, ka putra atdziestot turpinās sabiezēt, tāpēc varētu būt laba ideja to noņemt no uguns tieši pirms vēlamā punkta sasniegšanas.

6. 

   Sajauciet citas sastāvdaļas, lai pievienotu garšu. Kamēr putra ir ļoti karsta, pievienojiet nedaudz sviesta, zemesriekstu sviesta vai rozīņu. Ja jums patīk saldākā putra, sīrupā ielejiet nedaudz brūnā cukura, kļavu sīrupa, medu vai augļus. Kļūdīties ir gandrīz neiespējami.
   • Garšvielas, piemēram, kanēlis, muskatrieksts un smaržīgie pipari, var dot atšķirīgu saldumu sastāvdaļu līdzsvaru.
   • Ļaujiet putrai atdzist, līdz tā sasniedz drošu ēšanai paredzētu temperatūru.

3. metode no 4: Putras pagatavošana ar verdošu ūdeni

1. 

   Ielieciet tējkannu uz uguns. Piepildiet to ar ūdeni un pagatavojiet uz lielas uguns. Strādā arī elektriskā tējkanna. Kamēr ūdens vārās, atdaliet pārējās sastāvdaļas no brokastīm.
   • Šo metodi var izmantot, lai pagatavotu gan auzas, gan pārslas.

2. 

   Ielejiet pusi tases auzu bļodā. Šis maisījums dod daļu. Lielākām porcijām vienlaikus ielejiet vēl pusi tases. Katrai auzu daļai, kuru gatavojat, būs jāpievieno 120 līdz 240 ml ūdens.
   • Izmantojot mērglāzi, būs vieglāk atdalīt pareizo ūdens daudzumu.
   • Žāvētām auzām pievienojiet šķipsniņu sāls, lai uzlabotu tās garšu.

3. 

   Pārlej verdošu ūdeni pār auzām. Tiklīdz ūdens vārās, izslēdziet siltumu un atveriet vāku, lai tvaiks varētu izplūst. Auzas nepārtraukti maisa, vienlaikus ielejot ūdeni. Lai iegūtu vienmērīgāku putru, izmantojiet 300 ml ūdens. Ja vēlaties biezāku, biezāku putru, izmantojiet 180 līdz 240 ml ūdens.
   • Gatavojot, auzas sāks uzbriest un sabiezēt, tas nozīmē, ka vienmēr labāk ir lietot nedaudz vairāk ūdens, nekā jums šķiet.

4. 

   Pievienojiet iecienītākās piedevas. Ja vēlaties padarīt putru saldāku, pievienojiet medu, brūno cukuru vai kļavu sīrupu. Tad pievienojiet dažas banāna šķēles, nedaudz granola vai šokolādes gabaliņus. Pabeidziet ar šķipsniņu cukura un kanēļa vai ābolu mērci.
   • Nebaidieties izmēģināt neparastas garšas, piemēram, marinētus ķiršus, pistācijas vai rīvētu kokosriekstu, ja vēlaties ēst putru ar citu garšu.
   • Mēģiniet pasniegt auzu pārslu kā açaí trauku - sajauciet açaí ar čia sēklām, dārzeņu sviestiem un svaigiem augļiem.

4. metode no 4: Putras pagatavošana uz nakti ar smalkām velmētām auzām

1. 

   Atdaliet pusi tasi plānas velmētas pārslas nelielā traukā. Šajos gadījumos piemērotākas ir stikla burkas ar uzskrūvējamiem vāciņiem, jo ​​porcijas lielumu ir vieglāk kontrolēt. Tomēr derēs jebkurš katls ar vāku. Pēc auzu pievienošanas sakratiet, lai tās būtu vienmērīgas.
   • Putras naktij vispiemērotākās ir plānas pārslas. Ātrās auzas nekavējoties mīkstinās ar ūdeni, savukārt biezās pārslas nebūs pietiekami mīkstas un paliks sausas un cietas.
   • Ja jūsu rīti mēdz būt trakojoši, pagatavojiet putru pa nakti plastmasas katlā, lai to varētu ēst ceļā.

2. 

   Pievienojiet vienādu daļu govs vai augu piena. Ielejiet 120 ml auksta piena vai izmantojiet mandeļu, kokosriekstu vai sojas pienu. Tādējādi putra kļūs mitra. Ideāls ir tas, ka auzu un piena attiecība ir 1: 1.
   • Var paiet daži mēģinājumi, pirms pareizās proporcijas. Ja putru iemērc pirmo reizi, nākamajā pievienojiet mazāk piena. Ja tas kļūst pārāk sauss, pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz vairāk piena.

3. 

   Sastāvdaļas labi samaisa. Maisīšanu turpina, līdz putras tekstūra ir viendabīga. Pretējā gadījumā jūs ēdīsit žāvētas granulas ar savu putru.
   • Jūs varat pievienot arī citas sausas sastāvdaļas, piemēram, čia sēklas, linu sēklas vai citas garšvielas.

4. 

   Pārklāj ar iecienītākajām sastāvdaļām un ēd aukstu. Pēc putras izņemšanas no ledusskapja piepildiet pārējo burku ar izvēlētām piedevām, piemēram, medu, grieķu jogurtu vai lazdu riekstu krēmu. Tiem, kas vēlas ēst veselīgāk, vienkārši pievienojiet svaigus augļus un nesaldinātu zemesriekstu sviestu.
   • Mēģiniet putru saldināšanai izmantot banānu biezeni, nevis tradicionālos saldinātājus.
   • Esi radošs! Lai izveidotu unikālas garšas kombinācijas, receptei nav ierobežojumu.
   • Ja ideja ēst aukstu putru nešķiet patīkama, atdaliet daļu un karsējiet to mikroviļņu krāsnī minūti vai divas.

Padomi

• Gatavojot putru visai ģimenei, piedevas atdaliet bufetes stilā, lai ikviens varētu palīdzēt sev vēlamajā.
• Izmantojiet mandeļu, kokosriekstu vai sojas pienu, lai aizstātu govs pienu un baudītu mazkaloriju brokastis.
• Ērtības labad pagatavojiet lielāku putru daudzumu un atstājiet to ledusskapī, līdz ēdat. Vienkārši atdaliet vēlamo daudzumu, pievienojiet vienu vai divas ēdamkarotes ūdens vai piena un sildiet mikroviļņu krāsnī.

Brīdinājumi

• Pēc putras pagatavošanas uz plīts ir laba ideja mazgāt podu. Putras paliekas sacietēs, un, lai to noņemtu, jums būs jāmērcē panna.
• Nekad neatstājiet pannu vai tējkannu, kas vārās bez uzraudzības. Tas ir ne tikai ugunsgrēka drauds: jūs arī sabojāsiet brokastis.

Nepieciešamie materiāli

Mikroviļņu biezputra

• Mikroviļņu krāsns;
• Mikroviļņu trauks;
• Mērglāzes (šķidrām un sausām sastāvdaļām);
• Lai novāktu ražu.

Putra uz plīts

• Cepšanas panna vai maza panna;
• Mērglāzes (šķidrām un sausām sastāvdaļām);
• Lai novāktu ražu.

Putra verdošā ūdenī

• Tējkanna;
• Mērglāzes (šķidrām un sausām sastāvdaļām);
• Lai novāktu ražu.

Pa nakti biezputra

• Stikla burka ar skrūvējamu vāciņu vai tamlīdzīga;
• Mērglāzes (šķidrām un sausām sastāvdaļām);
• Lai novāktu ražu.