5 veidi, kā padarīt gurķu salātus - Padomi

Video: Kā pagatavot veselīgus un garšīgus dārzeņu salātus

Saturs

Sastāvdaļas
Pakāpieni
Padomi
Nepieciešamie materiāli

Gurķu salāti ir ļoti populāri vasarā, lai sniegtu šo atspirdzinājumu. Ir vairāki veidi, kā to izdarīt, taču viņiem visiem ir dažas kopīgas lietas: tās ir viegli pagatavojamas, atsvaidzinošas un garšīgas! Uzzinot, kā pagatavot citus veidus, jūs pat varat izgudrot savu recepti!

Sastāvdaļas

Pamata gurķu salāti

2 vidēji gurķi, plānās šķēlēs;
⅓ glāze baltā vai ābolu sidra etiķa;
⅓ tasi ūdens;
2 ēdamkarotes cukura;
½ tējkarotes sāls;
⅛ tējkarote melno piparu;
2 ēdamkarotes diļļu vai sasmalcinātu pētersīļu (pēc izvēles).

Padara sešas porcijas.

Krēmīgi gurķu salāti

1 vidējs gurķis, sagriezts 0,5 cm šķēlēs;
¾ tējkarotes sāls;
½ tase skāba krējuma;
2 ēdamkarotes diļļu vai sasmalcinātu maurloku;
1 ēdamkarote baltā etiķa;
¼ tējkarotes melno piparu.

Padara četras porcijas.

Grieķu gurķu salāti

2 angļu gurķi;
Sāls pēc garšas;
1 glāze fetas siera gabalos;
2 ēdamkarotes oregano vai svaigas dilles;
1 krustnagliņa sasmalcināta ķiploka;
1 sasmalcināts baltais pavasara sīpols;
2 citronu miziņa un sula;
60 ml augstākā labuma olīveļļas.

Padara četras līdz sešas porcijas.

Japāņu gurķu salāti

2 vidēji gurķi vai liels angļu gurķis;
¼ tase rīsu etiķa;
1 tējkarote cukura;
¼ tējkarotes sāls;
2 ēdamkarotes grauzdētu sezama sēklu.

Padara četras porcijas.

Taizemes gurķu salāti

2 lieli, mizoti un sasmalcināti gurķi;
3 smalki sagriezti pavasara sīpoli;
¼ tase sasmalcinātu zemesriekstu.

Mērce

⅓ glāze rīsu etiķa;
2 ēdamkarotes kristāla cukura;
½ tējkarotes grauzdētu sezama sēklu;
¼ līdz ½ piparu pārslu tējas;
½ tējkarotes sāls.

Padara sešas porcijas.

Pakāpieni

1. un 5. metode: pamata gurķu salātu pagatavošana

Ielieciet plāni sagrieztu gurķi nelielā bļodā. Varat izmantot konteineru, kurā vēlaties to apkalpot, vai jebkuru citu. Šajā receptē jums vajadzēs gurķi uz dažām stundām vest ledusskapī un iztukšot.
- Mēģiniet izmantot gurķi bez sēklām. Pretējā gadījumā pirms salātu pagatavošanas tie būs jāizņem.
Pagatavo mērci. Ielejiet burkā etiķi un ūdeni kopā ar cukuru, sāli un pipariem. Cieši aizveriet un krata, lai sajauktu sastāvdaļas. Ja jums nav burka ar vāku, izmantojiet pudeli vai jebkuru trauku, kuru varat aizsegt. Jūs varat arī pagatavot mērci krūzē, maisot ar dakšiņu vai fueti.
Pārlejiet mērci pāri gurķim. Pēc tam uzmanīgi samaisiet, lai tas labi sadalītos.
Pārklājiet gurķi un ledusskapī. Ievietojiet plastmasas iesaiņojumu virs bļoda un atstājiet to ledusskapī vismaz trīs stundas. Tādējādi gurķis labi absorbē mērces aromātu.
Nosusiniet gurķi. Atveriet bļodu un nododiet salātus caurdurī, nedaudz sakratot, lai noņemtu lieko mitrumu.
Nododiet to bļodā, kur tas tiks pasniegts. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus vai dilles un pasniedziet tūlīt pēc tam, kad esat pabeidzis. Ja nē, uzglabājiet to ledusskapī.

Metode 2 no 5: Krēmveida gurķu salātu pagatavošana

Ievietojiet gurķi un sāli caurdurī. Pārvietojiet gurķu šķēles caurdurī kopā ar ½ tējkarotes sāls un labi samaisiet, lai sadalītos.
Gurķi atstājiet stundu atpūsties, lai notecētu. Ja jūsu izlietne ir ļoti tīra, jūs varat atstāt kanalizāciju tās iekšpusē. Ja nē, ievietojiet to lielā bļodā. Šajā laikā neņemiet gurķi uz ledusskapi.
Nosusiniet gurķi. Paceliet caurduri un sakratiet, lai noņemtu lieko ūdeni. Ja bļodā ir palicis šķidrums, ielejiet to izlietnē un noslaukiet to.
Izmantojot papīra dvieļus, noņemiet no gurķiem lieko mitrumu. Ar to izlīdziniet virsmu, izklājot gurķus, neatstājot vienu virs otra. Tad pārklāj ar citu papīra dvieļu kārtu. Lai palīdzētu šajā procesā, vēl vairāk izžāvējot šķēles, ar rokām piesitiet tām.
Sagatavojiet mērci bļodā, kurā tiks pasniegti salāti. Ielieciet skābo krējumu bļodā un pievienojiet dilles vai sasmalcinātus maurlokus. Tad ielej etiķi, piparus un pārējo sāli. Visbeidzot sajauciet visu ar dakšiņu vai fouti.
- Vai etiķis ir beidzies vai arī jūs no tā izlaižat? Tā vietā izmantojiet citronu sulu.
- Ja jūs neesat liels skābo krējumu cienītājs vai nevarat to atrast nekur, jebkurā gadījumā izmantojiet parasto jogurtu.
Maisiet gurķi. Pārlejiet to bļodā un pēc tam viegli samaisiet, izmantojot lielu karoti vai gumijas lāpstiņu. Neaizmirstiet satvert arī bļodas dibenu un sānus.
Pasniedziet salātus tūlīt pēc tā pabeigšanas. Ja tas ir sagatavots iepriekš, pārklājiet to ar plastmasas iesaiņojumu un atstājiet ledusskapī līdz 24 stundām.

3. metode no 5: grieķu gurķu salāti

Ievietojiet caurdurī gurķi un sāli. Ar caurduri bļodā labi samaisiet sāli un gurķi.
- Neveiciet to bļodā, kurā pasniegsiet salātus.
Pagatavo mērci. Nelielā bļodā ielejiet citronu sulu un olīveļļu. Tad pievienojiet citrona miziņu un labi samaisiet ar dakšiņu vai fouti. Rezervē, kamēr gatavo pārējos salātus.
Citā bļodā samaisiet pārējās sastāvdaļas. Ievietojiet fetas sieru tieši bļodā, kurā jūs pasniegsiet salātus, un pēc tam pievienojiet oregano, ķiplokus un maurlokus. Tas izdarīts, labi samaisiet ar salātu knaiblēm.
- Šajā solī izmantojiet bļodu, kurā tiks pasniegti salāti.
Nosusiniet gurķi un nododiet to bļodā. Paceliet caurduri un sakratiet, lai noņemtu lieko ūdeni. Pēc tam pārnes gurķi traukā, kur tas tiks pasniegts.
Sajauciet salātus ar mērci. Ielejiet to pāri gurķim un ar knaiblēm visu labi samaisiet.
Pasniedziet salātus, tiklīdz tie ir gatavi. Ja tā nav, pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un turiet ledusskapī līdz pasniegšanas laikam.

4. metode no 5: Japāņu gurķu salātu pagatavošana

Ja nepieciešams, grauzdējiet sezama sēklas. Ja jūs tos jau esat iegādājies šādā veidā, izlaidiet šo darbību. Ja nē, nododiet tos sausā katliņā un, nepārtraukti maisot, vāriet uz lēnas uguns. Pēc apmēram divām minūtēm tie būs zeltaini brūni un izdalīs labu smaržu. Visbeidzot, nodod tos šķīvī, lai atdziest.
Nomizojiet gurķus. Lai noņemtu vēsāku prezentāciju, varat noņemt visu apvalku vai atstāt mainīgas sloksnes.
Noņemiet gurķu sēklas. Pārgrieziet to uz pusēm, garu un ar karoti noņemiet visas sēklas. Ja jūs izmantojat gurķi bez kauliņiem, varat šo darbību izlaist.
Gurķi sagriež ļoti plānās šķēlēs. Lai to izdarītu, izmantojiet asu nazi vai virtuves kombainu, atstājot šķēles gandrīz tikpat plānas kā papīram.
Izmantojot papīra dvieļus, noņemiet no gurķiem lieko mitrumu. Ar to izlīdziniet virsmu un izklājiet gurķus, neatstājot vienu virs otra, pēc tam pārklājiet ar citu papīra dvieļu kārtu. Lai palīdzētu šajā procesā, vēl vairāk izžāvējot šķēles, ar rokām piesitiet tām.
Pagatavojiet mērci bļodā, kurā tiks pasniegti salāti. Ielejiet etiķi, cukuru un sāli vidējā bļodā un visu samaisiet ar dakšiņu vai fouti, līdz sausās sastāvdaļas izšķīst.
Pārvietojiet gurķi un sezama sēklas bļodā. Visu samaisiet ar salātu ķērāju, neko nepalaižot garām.
Pasniedziet salātus tūlīt pēc tā pabeigšanas. Šī recepte ir ideāls dažādu japāņu ēdienu papildinājums, ieskaitot suši un sashimi.

5. metode no 5: Taizemes gurķu salāti

Pagatavo mērci. Nelielā bļodiņā ielejiet etiķi, pēc tam pievienojiet cukuru, sezama eļļu, pārslveida piparus un sāli. Visu sajauciet ar dakšiņu vai fouti un atlieciet malā. Tādējādi garša uzlabosies, gatavojot pārējos salātus.
Gurķus nomizojiet un sagrieziet šķēlēs. Šķēlītēm jābūt ļoti plānām, un, ja gurķim ir kunkuļi, jums tie vispirms jāizņem. Pēc tam nododiet tos lielā bļodā.
Ielieciet zemesriekstus un maurlokus. Ja neatrodat sasmalcinātus zemesriekstus, dariet to mājās, izmantojot ļoti asu nazi. Vēl viena iespēja ir to nedaudz pārspēt blenderī.
Sajauciet mērci salātos. Ielejiet to pāri salātiem un pēc tam samaisiet, izmantojot knaibles. Ir svarīgi iegūt visu gurķi, lai mērce būtu labi sadalīta.
- Ja mērce atdalās, nedaudz samaisiet.
Pasniedziet salātus tūlīt pēc tā pabeigšanas. Ja tā netiek pasniegta, pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un atstājiet ledusskapī. Pasniedzot, atkal samaisiet.

Padomi

Gurķi var sagriezt ļoti plānās šķēlēs, izmantojot dārzeņu griezēju vai virtuves kombainu.
Ja varat, izmantojiet gurķi bez sēklām. Ja jūs izmantojat vienu ar sēklām, pirms salātu sagatavošanas noņemiet tos.
Izmantojiet mizotu gurķi vai nē, kā vēlaties.
Ja vēlaties, varat ievietot sagrieztus tomātus krēmīgos vai grieķu salātos.
Grieķijas salātos varat ievietot melnās olīvas.
Ja vēlaties, grieķu salātiem pievienojiet sagrieztu sarkano sīpolu, lai tas būtu citāds.
Pirms sagriešanas dakšiņas zobus izlaist caur gurķu mizu, atstājot vertikālas svītras.
Pasniedziet salātus ar svaigām dillēm, lai dekorētu.
Angļu gurķis ir tāds pats kā bez sēklām.
Tas nav nepieciešams noteciniet gurķi, bet tas neļauj tam izlīt pārāk daudz šķidruma, atšķaidot mērci.
Izgudro savus salātus! Citas garšas, kas labi der gurķiem, ir: citrons, baltais etiķis, dilles, piparmētra un jogurts.