Kā pagatavot miltu tortiljas: 10 soļi (ar attēliem) - Padomi

Video: Tortilla Recipe - How To Make Homemade Flour Tortillas

Saturs

Padomi
Brīdinājumi

Bļodā pievieno sviestu un ar rokām samaisa, līdz milti ir biezi.

Ūdenī izšķīdina jūras sāli.

Ievietojiet sālsūdens maisījumu miltos un samaisiet ar rokām, līdz iegūstat viendabīgu mīklu. Pievienojiet vēl karstu ūdeni, ja tas nav pareizajā vietā.

Formu mīklu bumbiņā. Liek bļodā, pārklāj un atstāj uz 20 minūtēm. Pirms tās noņemšanas pagaidiet, līdz mīkla atpūšas. Tas vēlāk to būs vieglāk izspļaut.

Sadaliet mīklas bumbiņu divpadsmit mazākās bumbiņās. Ielieciet nedaudz sviesta savās rokās un ietiniet sfērās.

Katru bumbiņu saplaciniet tortiljā. Pirms izklāšanas miltus novieto uz virsmas. Padariet tos pēc iespējas plānākus.

Uzkarsē kastrolīti vidējā siltumā. (čuguna pannas ir piemērotas tortiljām).

Ievietojiet tortilju pannā un pagrieziet pēc 15-20 sekundēm. Tas ir normāli, ka tas nedaudz burbuļo.

Gatavs.

Padomi

Cepšanas laikā nav nepieciešams visu eļļu ievietot pannā.
Pievienojiet 1/2 līdz 1 tējkaroti cukura uz vienu tasi miltu, lai mīkla būtu elastīgāka un tortiljas būtu mitras.
Augu taukus parasti ražo no hidrogenētām eļļām. Lai pagatavotu autentiskāku tortiliju, tauku vietā izmantojiet speķi.
Izmantojiet ritentiņu vai stikla pudeli, lai atvērtu mīklu.

Brīdinājumi

Nenovietojiet tortiliju ļoti karstā katliņā. Tas apdedzinās ārpusi, pirms iekšpuse tiek cepta.
Vienmēr atcerieties būt uzmanīgiem, lietojot plīti.