Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi
• Vai jūs izveidojāt šo recepti?
• Vai jūs izveidojāt šo recepti?
• Vai jūs izveidojāt šo recepti?
• Vai jūs izveidojāt šo recepti?
• Vai jūs izveidojāt šo recepti?
• Kopienas jautājumi un atbildes
• Padomi
• Brīdinājumi
• Jums nepieciešamās lietas

Citas 44. sadaļas Recepšu vērtējumi

Ja jums patīk banāni, jums varētu patikt banānu čipsi. Tie ir saldi un kraukšķīgi, un lieliski piemēroti uzkodām. Šis wikiHow parādīs vairākus veidus, kā tos izveidot.

Sastāvdaļas

Cepti banānu čipsi

• 3-4 banāni, nogatavojušies
• 1-2 citroni, saspiesti

Cepti banānu čipsi

• 5 zaļi / neapstrādāti (negatavi) banāni
• 1/4 tējkarotes kurkuma pulvera
• Eļļa cepšanai dziļi (zemesriekstu eļļa ir laba izvēle dziļai cepšanai)

Cepti saldie banānu čipsi

• 5 zaļi / neapstrādāti (negatavi) banāni
• 1 tējkarote sāls
• 2 tases baltā cukura
• 1/2 glāze brūnā cukura
• 1/2 tase ūdens
• 1 kanēļa standziņa
• Eļļa cepšanai dziļi (zemesriekstu eļļa ir laba izvēle dziļai cepšanai)

Mikroviļņu sāļie banānu čipsi

• 2 zaļi / neapstrādāti (negatavi) banāni
• 1/4 tējkarotes kurkuma pulvera
• Sāls pēc garšas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas

Banānu čipsi ar garšvielām

• Ķekars vienkārši pārgatavojušos banānu
• Sula no 1-2 citroniem
• Mīļākā garšviela, piemēram, kanēlis, muskatrieksts vai ingvers

Soļi

1. metode no 5: cepti banānu čipsi

1. 

   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175–200ºF / 80–95ºC. Zemā temperatūra ļauj dehidrētam, nevis reālam cepšanas efektam. Sagatavojiet cepešpannu, uzklājot cepamo papīru vai silikona loksni.

2. 

   
   
   Noņemiet banāna mizu. Sagrieziet banānus plānās šķēlēs. Pārliecinieties, ka tie visi ir diezgan vienādi šķēles platumā, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu.

3. 

   Izkārtojiet šķēles pa cepešpannu. Sakārtojiet vienā kārtā un neļaujiet šķēlītēm pieskarties.

4. 

   
   
   Visu banānu šķēlīšu virspusi pārlej ar svaigi spiestu citrona sulu. Tas palīdz aizkavēt dabisko melnošanos un pievieno nelielu pieskārienu.

5. 

   Novietojiet lapu krāsnī. Cepiet stundu līdz stundu un trīs ceturtdaļas. Pēc stundas pārbaudiet, vai jums patīk konsistence; ja nē, turpiniet cepšanu.
   • Cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no šķēlīšu biezuma.

6. 

   Izņem no krāsns. Atstāj atdzist. Visticamāk, ka banānu čipsi būs mīksti un sūcoši, bet dzesēšanas laikā tie izžūs un sacietēs.

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Atstājiet atsauksmi

2. metode no 5: cepti banānu čipsi

1. 

   Notīriet banānus. Novietojiet tos ledus ūdenī.

2. 

   Sagrieziet banānus vienmērīgās šķēlēs. Novietojiet tos atpakaļ ūdenī, kad tos sagriežat. Pievieno kurkuma pulveri.

3. 

   Atstāj 10 minūtes ūdenī. Pēc tam nokāš un liek uz tīra tējas dvieļa, lai noturētu mitrumu.

4. 

   Uzkarsē eļļu. Vienlaicīgi nometiet dažas šķēles, lai dziļi apceptu (nepārslogojiet eļļu). Izmantojiet spraugu karoti, lai pievienotu un izgrieztu šķēles.

5. 

   Atkārtojiet, līdz visas šķēles ir apceptas.

6. 

   Nokāš, liekot šķēles uz virtuves papīra dvieļa.

7. 

   Ļaujiet atdzist. Pēc atdzesēšanas tos var pasniegt vai uzglabāt. Lai uzglabātu, ievietojiet hermētiskā traukā, piemēram, stikla traukā vai atkārtoti aizveramās somās.

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Atstājiet atsauksmi

3. metode no 5: dziļi cepti saldo banānu čipsi

1. 

   Notīriet banānus. Ievietojiet nedaudz sālītā ledus ūdenī uz 10 minūtēm (ņemiet vērā, ka sāls kubiņus izkausēs ātrāk, bet tas paliks auksts).

2. 

   Banānus sagriež plānās šķēlēs. Turiet tos pēc iespējas vienmērīgākus.

3. 

   Sakārtojiet banānu šķēles uz restēm. Atstāj nedaudz nožūt, lai notīrītu mitrumu.

4. 

   Uzkarsē eļļu. Pievienojiet banānu šķēles nelielās partijās un cepiet apmēram 2 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Izmantojiet spraugu karoti, lai pievienotu un izgrieztu šķēles.

5. 

   Izņemiet no eļļas un iztukšojiet virtuves papīra dvieļus.

6. 

   Pagatavojiet cukura sīrupu. Pievienojiet divus cukurus, ūdeni un kanēli smagā kastrolī. Vāra uz mazas uguns, līdz cukurs izšķīst un sabiezē sīrupā. Izslēdziet siltuma avotu.

7. 

   Ceptos banānus iemērciet cukura sīrupā. Mētāt labi mētelis.

8. 

   Sakārtojiet uz režģa, kas pārklāts ar pergamenta papīru. Ļaujiet atdzist un sastingt.

9. 

   Pasniedziet vai uzglabājiet. Ievietojiet hermētiskā traukā uzglabāšanai.

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Atstājiet atsauksmi

4. metode no 5: mikroviļņu sāļie banānu čipsi

1. 

   Katliņā ielieciet banānus, veselus un ar ādu. Pārlej ar ūdeni, lai nosegtu, tad uzvāra 10 minūtes.

2. 

   Izņem no ūdens. Ļaujiet atdzist.

3. 

   Noņemiet ādu. Šķēle plānā kārtā. Pārliecinieties, ka šķēles ir vienmērīgas, lai izvairītos no nevienmērīgas mikroviļņu krāsošanas.

4. 

   Pārklājiet olīveļļu un kurkumu. Pagaršo pēc garšas ar sāli.

5. 

   Lieciet pāri plakanai trauku vai pannu, kas ir izturīga pret mikroviļņu krāsni. Glabājiet vienā slānī un neļaujiet šķēlītēm pieskarties.

6. 

   Ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Mikroviļņu krāsns ir ieslēgta 8 minūtes.
   • Ik pēc divām minūtēm pārtrauciet vārīšanu, noņemiet plāksni un apgrieziet šķēles. Tas nodrošina vienmērīgu vārīšanu no abām pusēm.
   • Esiet īpaši modrs pēdējās divās minūtēs, lai nesadedzinātu banānu čipsus.

7. 

   Izņemiet no mikroviļņu krāsns. Ļaujiet atdzist, un banānu čipsi būs kraukšķīgi.

8. 

   Pasniedz. Kārto nelielā traukā. Lai saglabātu, ievietojiet hermētiskā traukā.

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Atstājiet atsauksmi

5. metode no 5: ar garšvielām aromatizēti banānu čipsi

Šī metode prasa dehidratora lietošanu.

1. 

   Notīriet banānus. Šķēle vienmērīgi plānās šķēlēs. Jāapzinās, ka plānums nosaka galīgo kraukšķīgumu, tāpēc turiet tos pēc iespējas plānākus.

2. 

   Sakārtojiet šķēles dehidratorā. Pievienojiet tiem tikai vienu slāni un izvairieties no pieskaršanās.

3. 

   Apkaisiet šķēlīšu augšdaļu ar svaigu citronu sulu. Tad pārkaisiet pa virsu ar iecienītāko garšvielu. Ja iespējams, izmantojiet svaigu, piemēram, rīvētu muskatriekstu vai nopērciet pēc iespējas svaigāku garšvielu.

4. 

   Dehidrē 24 stundas 135 ° F / 57 ° C temperatūrā. Viņi ir gatavi noņemt, kad izskatās karameļu krāsā un ir pilnībā izžuvuši.

5. 

   Novietojiet uz stiepļu dzesēšanas plaukta un ļaujiet atdzist.

6. 

   Uzglabāt vai pasniegt. Lai uzglabātu, ievietojiet hermētiskā burkā vai atkārtoti aizveramās somās. Tos var uzglabāt līdz pat gadam.

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Atstājiet atsauksmi

Kopienas jautājumi un atbildes

Vai citrona vietā es varu izmantot laima sulu?

Jā, ja vien tā ir svaiga laima sula. Jūs varētu izmantot arī apelsīnu sulu.

Vai cukuru var pievienot pirms cepšanas?

Nē, cukurs sadedzinātu

Vai es varu pagatavot banānu čipsus bez citrona sulas?

Jā tu vari. Citronu sula piešķir asumu, turklāt tā pasargā tos no tumšuma. Ja jums ir labi ar melniem banānu čipsiem, citronu sulas mazgāšanai nevajadzētu būt problēmai.

Kāpēc banāns pirms cepšanas jāieliek ūdenī?

Tas novērš tā dedzināšanu. Ja jūs to nedarīsit vispirms, visticamāk, jūsu banāns sadedzinās.

Vai visas metodes padara banānus kraukšķīgus un kraukšķīgus?

Jā, no visām receptēm top banānu čipsi. Tie visi padarīs banānus kraukšķīgus un kraukšķīgus.

Vai es varu izmantot gaisa fritieri?

Jā, jūs varat, bet uzmanīgi vērojiet tos, lai tie nebūtu pārāk sausi. Ja jūs tos pārāk žāvējat, tie var būt grūti, un, iespējams, tie nebūs tik garšīgi.

Vai es varu izmantot citu veidu cukuru, izņemot brūno cukuru?

Jā, jūs varētu izmantot jebkura veida saldinātājus. Tas ietver balto cukuru, medu, kļavu sīrupu, kokosriekstu cukuru, agavu utt.

Vai visas metodes padara kraukšķus kā stīvus?

Jā, tie būs mīksti, bet līdz brīdim, kad tie atdzisīs (atkarībā no to biezuma), tie būs kraukšķīgi.

Vai ir labi pievienot cukuru?

Jā, bet, ja jūs cenšaties apzināties veselību, jūs varētu vēlēties izvairīties no pārstrādātā cukura. Tā vietā mēģiniet izmantot veselīgāku alternatīvu, piemēram, medu, agaves nektāru vai truvia.

Es zinu, ka viņi kļūs melni, ja nelietošu citrona sulu, bet vai tie tomēr garšos labi?

Jā, krāsa neietekmē garšu.

• 
  
  Vai ir iespējams pagatavot cavendish banānu čipsus krāsnī? Atbilde
• 
  
  Vai es varu izmantot nogatavojušos banānu un citronu sulu mikroviļņu mikroshēmām? Atbilde

Padomi

• Banānu čipsus var uzglabāt pienācīgu laiku ar nosacījumu, ka tie tiek turēti hermētiskā traukā, bet neatstāj tos pārāk ilgi, jo pēc garšas pagatavošanas tie vairāk garšo, ja tie vēl ir svaigi.
• Ledus ūdeni var pagatavot, vienkārši iemetot bļodā ledus gabaliņus ar ūdeni. Lai palielinātu apledojumu, izmantojiet metāla trauku.

Brīdinājumi

• Esiet uzmanīgs, atzīmējot, kuras receptes prasa negatavus banānus, bet kurām - nogatavotus, jo tas ietekmē rezultātu.

Jums nepieciešamās lietas

• Nazis un smalcināšanas dēlis šķēļu pagatavošanai
• Cepamā lapa vai trauks, kas izturīgs pret mikroviļņu krāsni; vai dziļas cepšanas iekārtas ēdiena gatavošanai
• Gaisa necaurlaidīgs konteiners uzglabāšanai
• Dehidratators (ar garšvielu aromātu metodi)
• Stiepļu dzesēšanas plaukts
• Bļoda ledus ūdenim plus ledus gabaliņi (ceptām receptēm)