Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi
• Vai jūs izveidojāt šo recepti?
• Vai jūs izveidojāt šo recepti?
• Vai jūs izveidojāt šo recepti?
• Kopienas jautājumi un atbildes
• Padomi
• Jums nepieciešamās lietas

Citas 4. sadaļas Recepšu vērtējumi

Sākot no kraukšķīgām cūkgaļas karbonādēm līdz tradicionālajiem ķīniešu ceptajiem kartupeļiem, ceptas cūkgaļas pagatavošanai ir dažādi veidi. Izlasiet šo rakstu par trim labām receptēm, kas būs gatavas mazāk nekā stundas laikā!

Sastāvdaļas

Dienvidu stila ceptas cūkgaļas karbonādes

• 8 (apmēram 1 collas biezas) ar kauliem cūkgaļas karbonādes
• 4 tases augu eļļas
• 1 1/3 tases universālu miltu
• 3 tējkarotes ķiploku pulvera
• 1 1/4 tējkarotes sāls
• 1 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 1 šķipsnu kajēnas pipari
• 1 šķipsnu selerijas sēklas
• 2/3 glāzes paniņas

Porcijas: 8 | Kopējais laiks: 30 minūtes

Cūkgaļas un ingvera maisīšana

• 1/4 mārciņas liesa cūkgaļa, plānās šķēlēs
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• ⁄₂ collu (1,3 cm) svaiga ingvera saknes gabals, plāni sagriezts
• 1 1/2 tējkarotes sojas mērces
• 1/3 tējkarotes cukura
• 1 tējkarote sezama eļļas
• 1 zaļais sīpols, sasmalcināts
• 1 ēdamkarote ķīniešu rīsu vīna
• Tvaicēti baltie rīsi

Porcijas: 2 | Kopējais laiks: 30 minūtes

Maisīta cūkgaļas fileja ar brokoļiem

• 3/4 mārciņu cūkgaļas filejas, sagrieztas ⁄₄ collu (0,6 cm) šķēles, noņemta sudraba āda
• 3 ēdamkarotes tumšās sojas mērces
• 1 ēdamkarote ķīniešu rīsu vīna
• 1/4 tase austeru mērces
• 3/4 glāzes vistas buljona
• 2 tējkarotes kukurūzas cietes
• 1/2 tējkarotes tumšās sezama eļļas
• 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• 1 vidējs sīpols, sagriezts šķēlēs
• 3 cimdi ķiploki, plānās šķēlēs
• 12 unces brokoļu ziedkopas, sasmalcinātas
• 1/2 glāze grauzdētu Indijas riekstu
• Zaļie sīpoli, plāni sagriezti
• Tvaicēti baltie rīsi

Porcijas: 4-6 | Kopējais laiks: 50 minūtes

Soļi

1. metode no 3: Dienvidu stila ceptas cūkgaļas karbonādes

1. 

   
   
   Apvienojiet sāli, piparus, kajēnas piparus un selerijas sēklas traukā, lai izveidotu berzi cūkgaļas karbonādēm. Kārtojiet cūkgaļas karbonādes uz lielas plāksnes un berzējiet garšvielas katra gabala abās pusēs.

2. 

   
   
   Paniņas pārlejiet ar cūkgaļas karbonādēm, vienreiz pārvelkot tās, lai apklātu abas puses. Izklājiet miltus lielā, seklā plāksnē un sagatavojiet tos.

3. 

   Dziļā pannā eļļu uzkarsē līdz 350 grādiem pēc Fārenheita (176 grādiem pēc Celsija). Katru cūkgaļas karbonādi iemērciet miltos, pārliecinoties, ka katrs gabals ir kārtīgi pārklāts. Notīriet liekos miltus un pēc tam katru gaļas gabalu pārnesiet uz pannas.
   • Gaļu izkārto vienā kārtā uz pannas, vajadzības gadījumā gatavojot atsevišķās maiņās.

4. 

   Cepiet katru gaļas gabalu 8-10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pagatavojiet katru gabalu vienu reizi.

5. 

   Noņemiet karbonādes no pannas un ievietojiet tos traukā, kas ir izklāts ar papīra dvieļiem. Papīra dvieļi absorbēs visu lieko eļļu.

6. 

   Pasniedz nekavējoties. Baudiet ar salātu pusi, grilētiem dārzeņiem un / vai kartupeļu biezeni.

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Atstājiet atsauksmi

2. metode no 3: Cūkgaļas un ingvera maisīšana

1. 

   Uzkarsējiet augu eļļu lielā pannā vidēji augstā siltumā. Pievienojiet ingveru un apcepiet līdz smaržīgai.

2. 

   Pievienojiet cūkgaļu, sojas mērci un cukuru pannā. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.

3. 

   Sajauciet sezama eļļu, zaļo sīpolu un rīsu vīnu. Samaziniet uguni uz lēnas uguns un turpiniet gatavot apmēram 5 minūtes vai līdz cūkgaļa ir maiga.

4. 

   Noņemiet pannu no karstuma. Pasniedziet ar baltiem rīsiem un izrotājiet ar sasmalcinātiem burkāniem.

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Atstājiet atsauksmi

3. metode no 3: Apcepta cūkgaļas fileja ar brokoļiem

1. 

   Ielieciet cūkgaļas šķēles maisīšanas traukā un iemetiet ar rīsu vīnu un 1 ēdamkaroti sojas mērces. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes.

2. 

   Sajauciet 1/4 glāzi vistas buljona, 2 ēdamkarotes sojas mērces, kukurūzas cieti, sezama eļļu, austeru mērci un sasmalcinātus sarkanos piparus. Sajauciet sastāvdaļas kopā un novietojiet malā.

3. 

   Uzkarsē wok vai pannu uz lielas uguns. Pievienojiet augu eļļu pannā un, kad tā ir karsta, pievienojiet cūkgaļu. Vāra apmēram 1 minūti vai līdz brīdim, kad vairs nav sārta. Pārnesiet cūkgaļu uz atsevišķas plāksnes.

4. 

   Novietojiet sīpolu un ķiplokus uz pannas un vāriet apmēram 30 sekundes, līdz tie mīkstina. Pievienojiet brokoļus un atlikušo 1/2 glāzi vistas buljona. Pagatavojiet dārzeņus apmēram 3 minūtes, laiku pa laikam maisot.

5. 

   Ielejiet sojas mērces un vistas buljona maisījumu pannā un vāriet vēl vienu minūti vai līdz mērce ir sabiezējusi.

6. 

   Atgrieziet cūkgaļu uz pannas un apkaisa indijas riekstus. Mest sastāvdaļas kopā un nekavējoties pasniedz.
   • Baudiet šo ēdienu ar tvaicētiem baltiem rīsiem un izrotājiet ar sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

     

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Atstājiet atsauksmi

Kopienas jautājumi un atbildes

Padomi

• Cūkgaļas maizes cepšanas receptēs var pievienot vai aizstāt sautētus burkānus, zirnīšus, baklažānus un citus dārzeņus, lai iegūtu papildu garšu.

Jums nepieciešamās lietas

Dienvidu gaumē ceptas cūkgaļas karbonādes

• Dziļa kastrolītis
• 3 lielas, seklas plāksnes
• Bļoda sajaukšanai
• Papīra dvieļi
• Tongi (pēc izvēles)

Cūkgaļas un ingvera maisīšana

• Wok vai dziļa kastrolītis

Maisīta cūkgaļas fileja ar brokoļiem

• Divas vidēja izmēra maisīšanas trauki
• Wok vai dziļa kastrolītis
• Alumīnija folijs