Saturs

• Pakāpieni
• Padomi
• Brīdinājumi
• Nepieciešamie materiāli

Neatkarīgi no tā, vai ēdiena pasniegšanas laikā jūsu plate ir silta, vai ja jums nav jāuztraucas par pārtikas drošību, ir svarīgi uzturēt ēdienu siltu. Par laimi, ir vairāki vienkārši veidi, kā to izdarīt mājās. Varat izmantot savas ierīces vai siltumizolētus traukus, lai ēdieni būtu silti, dzesētājs - karstu, pārnēsājamu trauku vai pasniedz ēdienu uz karstām šķīvjiem, lai tas nekļūtu auksts. Karstu ēdienu ir iespējams baudīt neatkarīgi no atrašanās vietas un jebkuras izvēlētās metodes.

Pakāpieni

Metode 1 no 4: Ierīču lietošana

1. 

   Novietojiet crockpot iestatījumu "uzturēt siltumu" zupām un sautējumiem. Pirms ēdiena pārvietošanas traukā ļaujiet pannai uzkarst, lai ēdiens neatdzistu. Šis iestatījums atstāj ēdienu tuvu 77 ° C tik ilgi, kamēr jūs atstājat pannu ieslēgtu.
   • Elektriskās plītis vislabāk der šķidrākiem ēdieniem, piemēram, zupām, sautējumiem, mērcēm vai kartupeļu biezenim.
   • Ēdienu var nedaudz turpināt gatavot vai mainīt tekstūru, jo ilgāk to atstājat pannā.
   • Pēc ierīces izslēgšanas ir droši atstāt uzkarsētu pārtiku iekšā līdz divām stundām.

2. 

   
   
   Gaļu un lielos ēdienus atstājiet cepeškrāsnī 95 ° C temperatūrā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz iespējami zemai temperatūrai un karsto ēdienu pārnes traukā, kuru var ievietot iekšpusē. Novietojiet trauku uz cepeškrāsns centrālā režģa un atstājiet tur līdz divām stundām.
   • Pēc 20 minūtēm pārbaudiet pārtikas temperatūru ar termometru, lai redzētu, vai tā ir augstāka par 60 ° C. Ja nē, nedaudz paaugstiniet cepeškrāsns temperatūru.

3. 

   
   
   Uz plīts izveidojiet karsta ūdens vannu ēdieniem, kas ir podos vai pannās. Pusi līdz pusei piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz vidēji zema uguns. Pārbaudiet ūdens temperatūru ar termometru, lai redzētu, vai tā ir aptuveni 70 ° C, un ūdens vannas vidū ielieciet citu katlu vai pannu ar ēdienu.
   • Jūs varat izmantot šo metodi tik ilgi, kamēr jums ir zems karstums un iztvaicēto ūdeni aizstājiet ar siltu.
   • Laiku pa laikam samaisiet ēdienu, lai tas nedegtu apakšā.

4. 

   
   
   Izmantojiet degvielu, lai uzlādētu alumīnija bufetes plāksnes. Noņemiet degvielas vāciņu, izmantojot neredzīgu priekšmetu, piemēram, karoti, un, pirms to iededzināt ar parastu šķiltavu, novietojiet trauku zem bufetes šķīvja. Degviela degs līdz divām stundām, pirms tā iztek. Kad esat pabeidzis to lietot, izlieciet uguni ar vāku vai sveču ugunsdzēšamo aparātu.
   • Esiet piesardzīgs, strādājot ar atklātu liesmu.
   • Rechaud degvielu var iegādāties želejas vai sveces formā. Abas darbojas vienādi.

Metode 2 no 4: Karsta ēdiena uzglabāšana, atrodoties ceļā

1. 

   Atstājiet zupas un sautējumus termosā. Pārlejiet zupu augstā termosā, kamēr tā joprojām ir ļoti karsta. Tiklīdz esat pabeidzis pārtikas ievietošanu traukā, cieši aizveriet vāku. Ēdiet zupu četru stundu laikā, lai tā neatdzistu un tajā neveidotos baktērijas.
   • Izlasiet termosa iepakojumu, lai uzzinātu, cik ilgi jūs tajā varat droši uzglabāt pārtiku.
   • Šajās pudelēs dažreiz var ievietot tikai daļu.

2. 

   Pērciet termiskās somas lielākiem ēdieniem. Līdzīgi maisiņiem, ko izmanto picu piegādei, tie ļauj uzglabāt pārtiku tā, lai tas saglabātu siltumu. Pārklājiet karsto trauku ar vāku vai foliju, pirms to aizverat maisā, un pirms trauka pasniegšanas atstājiet tur ne ilgāk kā trīs stundas.
   • Termiskās somas var iegādāties lielos lielveikalos vai virtuves piederumu veikalos. Ir atkārtoti lietojamas un vienreizējas lietošanas iespējas.

3. 

   Pērciet pārnēsājamu pārtikas sildītāju, lai ēdiens būtu silts automašīnā. Atrodiet pusdienu kārbu vai dzesētāju, kuru var savienot ar cigarešu šķiltavu, piepildiet to ar karstu ēdienu un pievienojiet to brauciena laikā. Ierīce patērēs automašīnas enerģiju, lai uzturētu pārtiku drošā temperatūrā.
   • Atstājiet ierīci savienotu tikai automašīnas kustības laikā. Pretējā gadījumā jūs saņemsit transportlīdzekļa akumulatoru.
   • Pārbaudiet izvēlētās ierīces sprieguma prasības, lai redzētu, vai jūsu cigarešu šķiltavas var radīt nepieciešamo enerģiju. Ja nē, ierīcei var būt īssavienojums.

3. metode no 4: Izolēta konteinera izgatavošana

1. 

   Līmējiet dzesētāja iekšpusi ar alumīnija foliju. Kaut arī dzesētājs ir izgatavots tā, lai viss būtu vēss, varat to izmantot arī, lai saglabātu ēdiena siltumu. Ap dzesētāja iekšpusi izveidojiet dubultā alumīnija folijas kārtu. Šis materiāls tur uzturēs siltumu.

2. 

   Aptiniet karstā ēdiena trauku ar vairāk alumīnija folijas. Uz darba virsmas atveriet lielu alumīnija folijas gabalu un uzlieciet karsto podu uz tā. Ēdienam jābūt ļoti karstam, kad tas ir iesaiņots ar papīru. Izmantojiet dažus alumīnija folijas gabalus, lai pilnībā pārklātu podu.
   • Velmējot alumīnija foliju, uzvelciet cepeškrāsns cimdu, lai nesadedzinātu sevi.

3. 

   Ievietojiet trauku dzesētāja iekšpusē. Ievietojiet podu dzesētāja vidū. Siltums no tvertnes izies cauri alumīnija folijai un uzturēs visu dzesētāju siltu.

4. 

   Neizlietotās zeķes piepildiet ar neapstrādātiem rīsiem, lai izveidotu divus vai trīs termiskos maisus. Pusi piepildiet jaunas kokvilnas zeķes ar neapstrādātiem rīsiem. Pēc rīsu ievietošanas zeķes iekšpusē, sasieniet vienkāršu mezglu, lai pupiņas neizšļakstītos.
   • Lai nostiprinātu vēl labāk, piesiet zeķes ar auklu.
   • Arī neapstrādātas pupiņas darbojas tāpat.

5. 

   Sildiet termiskos maisiņus mikroviļņu krāsnī divas līdz trīs minūtes. Izmantojiet parastos mikroviļņu iestatījumus. Kad laiks būs beidzies, somas būs karstas un kādu laiku saglabās siltumu.

6. 

   Novietojiet dzesētāja maisiņus blakus pārtikas traukam. Aizpildiet lielās vietas katrā pārtikas burciņas pusē, lai vēsāks būtu karstāks un palīdzētu uzturēt ēdienu pieņemamā temperatūrā.

7. 

   Dzesētāja spraugas aizpildiet ar dvieļiem. Izmantojiet tīrus dvieļus, lai transportēšanas laikā pārtika nepārvietotos. Lai siltinātu siltumu iekšpusē, tie jāpiespiež pie pārtikas burkas.

8. 

   Uz dvieļiem novietojiet karstā ūdens pudeli. Piepildiet karsta gumijas ūdens pudeli ar verdošu ūdeni. Ūdeni maisā ir vieglāk ieliet, izmantojot tējkannu vai tējkannu. Novietojiet karstā ūdens maisiņu uz dzesētāja, lai pievienotu galīgo sildīšanas elementu.
   • Pēc karstā ūdens pudeles ievietošanas cieši aizveriet dzesētāju, lai karstums neizplūstu.

9. 

   Ēdiet ēdienu divu stundu laikā. Ar laiku sāks pazemināties vēsāka temperatūra. Paņemiet kulinārijas termometru, lai pārbaudītu ēdiena temperatūru un redzētu, vai tā ir augstāka par 70 ° C.

4. un 4. metode: trauku uzturēšana siltā stāvoklī

1. 

   Ātri sildiet traukus mikroviļņu krāsnī. Salieciet traukus un ievietojiet tos mikroviļņu krāsnī. Izmantojiet ierīci regulārā iestatījumā un sildiet traukus 30 sekundes katram. Kad esat pabeidzis, izmantojiet cepeškrāsns cimdu, lai traukus no turienes izņemtu, jo tie būs karsti.

2. 

   Ievietojiet traukus cepeškrāsnī pēc iespējas zemākā temperatūrā, ja tie var iziet cepeškrāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz zemākajai temperatūrai, parasti apmēram 65 līdz 95 ° C. Kad tas ir karsts, ielieciet trauku kaudzi iekšā un atstājiet to uz dažām minūtēm. Izmantojiet cepeškrāsns cimdus, lai tos izmestu, un pirms pasniegšanas ļaujiet tiem nedaudz atdzist.
   • Trauku mazgāšanai izmantojiet pietiekami lielu elektrisko cepeškrāsni, ja vēlaties ietaupīt enerģiju.

3. 

   Pērciet elektrisko trauku sildītāju, lai jūs joprojām varētu izmantot savas ierīces. Šie sildītāji izskatās kā liels saliekams termiskais paklājs, uz kura sakraut traukus. Pievienojiet ierīci kontaktligzdai un ieslēdziet to. Aptiniet trauku ar sildītāju un uzlieciet vēl vienu trauku. Salieciet pārējos traukus, lai piecas minūtes pirms ēdiena pasniegšanas tos pilnībā sasildītu.
   • Trauku sildītājus var iegādāties tiešsaistē vai virtuves piederumu veikalos.
   • Avārijas gadījumā mugurai varat izmantot termo spilventiņu. To var iegādāties slimnīcu piederumu veikalos.

Padomi

• Pārklājiet ēdienu uz galda ar vāku vai foliju tā, lai tas saglabātu siltumu.

Brīdinājumi

• Uzglabājiet pārtiku temperatūrā virs 70 ° C, lai samazinātu saindēšanās risku ar pārtiku. Ja ēdiens četrām stundām kļūst vēsāks, izmetiet to.

Nepieciešamie materiāli

Sadzīves tehnikas lietošana

• Elektriskā plīts;
• Krāsns;
• Plātne vai cepešpanna cepeškrāsnī;
• Pavārs;
• Liels pods;
• Degviela reģenerācijai;
• Bufetes plate.

Karsta ēdiena uzglabāšana ceļā

• Termoss;
• Termiskā soma;
• Elektriskā dzesētāja vai pusdienu kārba.

Izgatavota konteinera izgatavošana

• Dzesētājs;
• Alumīnija papīrs;
• Tīras zeķes;
• Neapstrādāti rīsi;
• Dvieļi;
• Karstā ūdens maiss.

Trauku turēšana siltā stāvoklī

• Mikroviļņu krāsns;
• Krāsns;
• Elektriskais trauku sildītājs.