Saturs

• Pakāpieni
• Padomi
• Brīdinājumi

Cukurniedru daļa ietilpst tajā pašā ģimenē kā zāle un aug garu, šauru stublāju vai niedru formā. Tas tiek stādīts sāniski vagās rudens vidū un neprasa nekādu ziemas uzturēšanu. Pavasarī jūs varat sastapties ar cukurniedru kāpostiem, kas augs tikpat daudz kā bambuss. Novāktās cukurniedres var izmantot, lai iegūtu garšīgu sulu.

Pakāpieni

1. metode no 3: cukurniedru stādīšana

1. 

   Pievērsiet uzmanību kaitēkļiem un slimībām. Neskaitāmi kaitēkļi un slimības var kaitēt jūsu stādīšanai. Kaitēkļi, piemēram, kāpuri un kukaiņi, stipra lietus laikā var ietekmēt jūsu cukurniedru, bet slimības var izraisīt sēnīšu augšanu un puvi jūsu kultūrai. Regulāri pārbaudiet cukurniedru un vienmēr meklējiet veidus, kā novērst kaitēkļus un slimības.
   • Lielisks veids, kā pārvaldīt šādas problēmas, ir tādu cukurniedru šķirņu izvēle, kuras ir izturīgas pret slimībām un vīrusiem, kuri, kā zināms, ietekmē jūsu reģiona plantācijas.
   • Mērens fungicīdu un pesticīdu daudzums var novērst mēra vai slimības izplatīšanos jūsu kultūrā.
   • Nekavējoties noņemiet visus augus, kurus ietekmē kaitēkļi vai slimības.

2. 

   
   
   Sagaidiet ražu līdz rudenim. Cukurniedru vajadzētu pēc iespējas vairāk audzēt pirms gada pirmajām salnām. Ja tas paliek augsnē pēc sala iestāšanās, jūsu augus nebūs iespējams izmantot sulas ražošanai.
   • Ja jūs dzīvojat vietā, kur ir garas, aukstas ziemas, ir ieteicams veikt piesardzības pasākumus un novākt cukurniedru līdz marta beigām.
   • No otras puses, ja jūs dzīvojat vietā ar maigām ziemām, iespējams, būs iespējams ļaut jūsu augiem augt līdz aprīļa beigām.

3. 

   
   
   Izmantojiet cirvi, lai sagrieztu cukurniedru tuvu zemei. Nobrieduši kāti būs gari un biezi, piemēram, bambusa; šī iemesla dēļ ar parastajām dārza šķērēm to sagriešanai nepietiks. Izmantojiet cirvi vai zāģi, lai augus sagrieztu pēc iespējas tuvāk zemei, ļaujot jums maksimāli izmantot augu īpašības.

4. 

   Nesitiet zemē. Ir svarīgi nesabojāt jau izveidoto augu saknes. Ja jūs tos atstāsit zemē, cukurniedres nākamgad atkal augs.

5. 

   
   
   No sagrieztas cukurniedres noņemiet lapas. Atcerieties valkāt cimdus, jo šīs lapas ir diezgan asas. Tos ir iespējams izmantot, lai segtu stādīšanas gultu, padarot lapas darboties kā organisku izolatoru, kas ziemā spēj aizsargāt saknes. Ja jums nav pietiekami daudz lapu, lai pārklātu visu gultu, darba pabeigšanai izmantojiet papildu daudzumu salmu vai iekurt.

3. metode no 3: sulas iegūšana no cukurniedrēm

1. 

   Notīriet kātiņus. Pēc sezonas uz zemes tos klāj rasa un putekļi. Izmantojiet siltu ūdeni un suku, lai no kātiem noņemtu putekļus un gružus, līdz tie ir pilnīgi tīri.

2. 

   Izgrieziet stublājus 2 līdz 3 cm daļās. Tie būs diezgan grūti, tāpēc gaļas šķēle būs piemērotāks rīks nekā parasts nazis. Sadaliet tos mazās daļās un pēc tam sagrieziet uz pusēm, līdz jums ir liela kaudze ar cukurniedru gabaliņiem.
   • Ja mājās ir komerciāla cukurniedru spiede, stublāji nav jāapgriež. Lielajās saimniecībās sulu no cukurniedrēm iegūst ar lielām un smagām presēm. Nav līdzvērtīgas mašīnas, kas būtu piemērota lietošanai mājās, un tāpēc ieteicamākā ir griešanas un vārīšanas metode.

3. 

   Cukurniedru gabaliņus vāra lielā katlā, kas piepildīts ar ūdeni. Cukuru ekstrahē ilgstošā procesā, kurā gabaliņus vāra apmēram 2 stundas. Ūdens ar cukuru ir gatavs, kad tas garšo tāpat kā jēlcukura gabals. Tas būs jāizmēģina, lai noteiktu, kad tas būs gatavs.
   • Vēl viens padoms ir novērot cukurniedru gabalus. Pēc dažām stundām jūsu krāsa kļūs gaiši brūna, norādot, ka cukurs ir iegūts.
   • Pārbaudiet pannu ik pēc 30 minūtēm, lai pārliecinātos, ka gabali joprojām ir pārklāti ar ūdeni; ja nē, ielieciet vēl dažus.

4. 

   Caur filtru mazākā pannā ielej cukura ūdeni. Izmantojiet to visu vaļīgo cukurniedru šķiedru uztveršanai. Tie vairs nav nepieciešami, un tos var izmest.

5. 

   Gatavojiet cukurūdeni, lai to pārvērstu sīrupā. Ilgu laiku vāriet cukurūdeni (lai samazinātu tā tilpumu), līdz redzat, ka tas iegūst bieza sīrupa tekstūru. Šis periods var svārstīties no 1 līdz 2 stundām, ir svarīgi sekot līdzi pannai, lai to nepārspīlētu. Lai pārbaudītu un redzētu, vai sīrups ir gatavs, pannā iemērciet aukstu karoti un novērojiet tekstūru.
   • Ja jums patīk plānāks sīrups, varat to noņemt no karstuma, vienlaikus viegli slīdot pa karoti.
   • Biezākam sīrupam noņemiet to no uguns, kad tas joprojām pārklāj karotes laukumu, nevis slīd pa to.

6. 

   Ielejiet sīrupu konservēšanas burkā. Pirms uzglabāšanas vēsā, sausā vietā, pudelei uzliek vāku un ļauj sīrupam pilnībā atdzist.

Padomi

• Sulu iegūšanai var arī izsmidzināt vai sašķidrināt svaigu cukurniedru.
• Cukurniedru sula, ko sauc arī par garapu, ir atspirdzinošs dzēriens, ko var pasniegt karstu vai aukstu.
• Veikalā nopirkto cukuru bieži balina ar atkaulotiem kauliem. Tātad, audzējot savu, ir laba ideja gan vegāniem, gan veģetāriešiem.

Brīdinājumi

• Cukurniedru lapas var saskrāpēt vai savainot ādu. Noņemot no auga lapas un ziedus, vienmēr rokās valkājiet cimdus vai citus aizsarglīdzekļus.