Saturs
- Sastāvdaļas
- Soļi
- Vai jūs izveidojāt šo recepti?
- Kopienas jautājumi un atbildes
- Padomi
- Jums nepieciešamās lietas
Paneer sviesta masala ir Punjabi veģetārs ēdiens, kas apvieno paneer sieru ar pikantu un krēmīgu mērci. Lai baudītu ēdienu, jums nav jāapmeklē restorāns. Lai pagatavotu šo pilnīgo recepti mājās, jūs varat iegādāties Indijas garšvielas tirgū.
Sastāvdaļas
- 1 lb (500 g) rūts vai tofu
- 5 ēd.k. (64g) sviesta
- 5-6 vidēji tomāti
- 1/2 tase (118ml) ūdens
- 1 vidējs sīpols
- 1 tējk. (5ml) eļļas
- 2 ēd.k. (30ml) svaiga krējuma
- 2 lauru lapas
- 2 krustnagliņas
- 2 vienas collas kanēļa standziņas
- 2 žāvēti sarkanie čili
- 2 ēd.k. sasmalcinātas koriandra sēklas
- 2 tējk. (10g) ingvera pastas
- 2 tējk. (10g) ķiploku pastas
- 1 tējk. (1,8 g) koriandra pulvera
- 1 tējk. (2,7 g) sarkanā čili pulvera
- 1/2 tējk. (1,8 g) sasmalcinātu kasoori methi (kaltētas mātītes lapas)
- Sāls pēc garšas
Soļi
1. daļa no 3: Dārzeņu sagatavošana
Izgrieziet paneeru viena collas kubiņos. Tofu var aizstāt, ja nevarat atrast paneer vai vēlaties pagatavot vegānu ēdienu.
Sasmalciniet tomātus un sagrieziet sīpolu.
Iepriekš izmēriet savas garšvielas un ievietojiet tās mazās bļodiņās pie plīts virsmas. Tas palīdzēs jums tos ātri pievienot un izvairīties no garšvielu maisījuma (masala) sadedzināšanas.
2. daļa no 3: Masalas izgatavošana
Ielieciet uz plīts virsmas dziļu sautēšanas pannu, pannu vai kadai / karahi. Pagrieziet degli vidēji lielā siltumā.
Pievienojiet trīs ēd.k.sviesta un jūsu eļļas. Izkausē kopā.
Mest lauru lapas, krustnagliņas, kanēli, sarkano čili un 1 tējkaroti sasmalcinātu koriandra sēklu. Sautē maisījumu 30 sekundes.
Pievieno sīpolu. Sautē trīsdesmit sekundes.
Pievienojiet ingvera un ķiploku pastas. Turpiniet gatavot vēl 30 sekundes.
Iemest tomātus, koriandra pulveri un sarkano čili pulveri. Vāra uz lielas uguns, līdz redzat, ka eļļa sāk atstāt garšvielu maisījumu. Tas prasīs vismaz trīs līdz četras minūtes.
3. daļa no 3: Paneer Butter Masala apdare
Bieziniet masalu virtuves kombainā vai pārtikas rūpnīcā. Pārvietojot karstas sastāvdaļas, esiet piesardzīgs.
Noslaukiet gatavošanas trauku tīru. Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns.
Pievieno pārējo sviestu un biezenī maisījumu. Pagatavojiet divas minūtes.
Mest paneer. Sāls maisījumu pēc garšas.
Ielejiet ūdeni. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un vāriet piecas minūtes.
Sajauciet savus kasoori methi. Tūlīt pēc tam noņemiet no karstuma.
Ielej krējumu. Pārkaisa ar sasmalcinātām koriandra sēklām. Pasniedz ar rīsiem, naan vai rotis.
Vai jūs izveidojāt šo recepti?
Atstājiet atsauksmiKopienas jautājumi un atbildes
Ko darīt, ja mēs nepievienojam krējumu?
Jums būs mazāk krēmīga, mazāk bagātīga mērce.
Vai tas ir labs diabēta gadījumā?
Nē, paneer satur daudz tauku un tāpat arī sviests, tas tiešām ir neveselīgs.
Padomi
- Jūs varat pievienot vēl 2 ēd.k. (10g) Indijas pastas uz jūsu masalu. Mērcē indijas riekstus un sasmalcina ar ūdeni, lai pagatavotu pastu.
- Vēl viena recepte, kurā kadai izmanto, lai pagatavotu paneer ēdienu, ir kadai paneer, ēdiens ar sīpolu un tomātu mērci.
Jums nepieciešamās lietas
- Dziļa vārīšanas panna / kadai
- Koka karote
- Virtuves dēlis
- Nazis
- Virtuves kombains / pārtikas dzirnavas
- Mērkarotes un krūzītes
- Mazi ēdieni
Katru dienu vietnē wikiHow mēs cītīgi strādājam, lai sniegtu jums piekļuvi instrukcijām un informācijai, kas palīdzēs jums dzīvot labāk, neatkarīgi no tā, vai tas jūs uzturēs drošāk, veselīgāk vai uzlabos pašsajūtu. Pašreizējās sabiedrības veselības un ekonomikas krīzes apstākļos, kad pasaule krasi mainās un mēs visi mācāmies un pielāgojamies ikdienas dzīves izmaiņām, cilvēkiem wikiHow ir vajadzīgs vairāk nekā jebkad agrāk. Jūsu atbalsts palīdz wikiHow izveidot padziļinātāk ilustrētus rakstus un videoklipus un dalīties mūsu uzticamā zīmola mācību saturā ar miljoniem cilvēku visā pasaulē. Lūdzu, apsveriet iespēju šodien dot ieguldījumu wikiHow.
