Saturs

• Soļi
• Kopienas jautājumi un atbildes
• Padomi

Citas sadaļas

Mājas maiznīcas dibināšana nav tik vienkārša, kā izklausās. Lai veiksmīgi izveidotu un vadītu maizes ceptuvi mājās, jums jāievēro vietējie likumi un nopietni jāizturas pret biznesu. Pieņemot lēmumu atvērt mājas maiznīcu, ir jāņem vērā daudzas lietas, taču, izveidojot labu biznesa plānu, jūs būsiet ceļā uz veiksmīga mājas biznesa izveidi.

Soļi

1. daļa no 4: Nepieciešamās atļaujas iegūšana

1. 

   Nosakiet maizes ceptuvju likumību savā reģionā. Kaut arī maizes ceptuves atvēršana mājās varētu šķist vienkārša, jums jāapzinās, ka tajā var būt ierobežojumi. Sazinieties ar sava štata veselības departamentu vai pārtikas un lauksaimniecības aģentūru, lai noskaidrotu, vai jūsu valstī ir likumīgi uzsākt maizes ceptuvi.
   • Piemēram, dažos ASV štatos ir aizliegtas mājas ceptuves. Citās valstīs ir daudz atļauju un apdrošināšanas prasību, kas jums būs jāievēro, pirms atverat savas ceptuves durvis.
   • Jūs varat atrast dažus ļoti interesantus likumus, kas varētu traucēt jums cept dažus no jūsu gardajiem ēdieniem. Piemēram, daudzi štati neatstāj nevienu pārtikas produktu, kam nepieciešama dzesēšana, pašmāju maiznīcai.

2. 

   
   
   Izpētiet savas virtuves sertificēšanu. Izpētiet, kādas modifikācijas jums jāveic, un pabeidziet tās, pirms inspektors veic pirmo vizīti. Ja vēlaties turpināt darbu ar šo maiznīcu, inspektors katru gadu ieradīsies jūsu virtuvē, lai to atkārtoti sertificētu.
   • Kad esat pārliecinājies, ka varat atvērt maizes ceptuvi mājās, vēlēsities pārveidot savu mājas virtuvi par komerciālu virtuves zonu. Tas ļaus jums pārdot ceptas preces klientiem.
   • Pastāv liela iespēja, ka jums būs kaut kā jāpārveido virtuve, pirms inspektori sertificēs jūsu virtuvi.

3. 

   
   
   Sakārtojiet visus savus dokumentus. Mājas maiznīcas var pieprasīt, lai to īpašniekiem būtu pārtikas sagatavošanas sertifikāti. Turklāt no maizes ceptuves īpašnieka var prasīt atbildības apdrošināšanu un atļaujas, tāpat kā jebkuram citam uzņēmuma īpašniekam.
   • Sazinieties ar vietējo pašvaldību, lai uzzinātu, kādi valsts rīkojumi attiecas uz jums jūsu reģionā.

2. daļa no 4: Nākot klajā ar plānu

1. 

   
   
   Nāc klajā ar a biznesa plāns. Mājas maiznīca prasa tikpat daudz plānošanas kā bizness, kas atrodas centra veikalā. Plānā iekļaujiet informāciju par sākuma izmaksām, izmaksu analīzi un pašreizējo uzņēmējdarbības izmaksām. Izvirziet skaidrus mērķus savam biznesam un tiecieties tos sasniegt.
   • Jums būs jāņem vērā jūsu finanses (ieskaitot darbības uzsākšanas izmaksas), plānotie pārdošanas apjomi un izmaksas, kā arī tas, cik ilgā laikā jūs plānojat sākt gūt peļņu.
   • Pārdomājiet, kā jūs varētu nosaukt savu biznesu un kādu zīmolu izvēlaties, lai identificētu savas preces vai pakalpojumus. Pārliecinieties, ka tie nav līdzīgi nekam, kas jau tiek lietots vai reģistrēts jūsu mērķa apgabalā.

2. 

   Izpētiet savu mērķa tirgu. Jums jāzina, kam jūs plānojat pārdot savas ceptas preces, lai jūs varētu attiecīgi virzīt savus reklāmas un mārketinga pasākumus. Izlemiet, kurš veidos labus klientus, un mēģiniet pārdot savus produktus viņiem.
   • Mājas maiznīcai jūsu mērķauditorija, iespējams, būs saistīta ar tās teritorijas demogrāfisko stāvokli, kurā dzīvojat. Ja jūs dzīvojat apgabalā, kurā ir daudz vecāku iedzīvotāju, iespējams, vēlēsities viņiem rūpēties. Ja jūs dzīvojat apgabalā, kas ir pilns ar imigrantiem, jūs varētu apsvērt iespēju specializēties dažādu etnisko konditorejas izstrādājumu ražošanā.

3. 

   Pārliecinieties, ka izceļas no pūļa. Mēģiniet iedomāties triku, kas jūsu mājas maiznīcu padara atšķirīgu no citām maiznīcām. Jums ir nepieciešams veids, kā padarīt jūsu biznesu atšķirīgu no pūļa. Varbūt jūsu triks ir saistīts ar produktiem, kurus jūs cepat un pasniedzat, vai varbūt tas ir saistīts ar atmosfēru jūsu mājas maiznīcā.Lai ko jūs izvēlētos, pārliecinieties, ka tas ir vismaz nedaudz oriģināls.
   • Piedāvājiet ceptus produktus, kas ir jauni, atšķirīgi vai kaut kā īpaši. Tas var būt kaut kas tāds, kas var dot jums priekšrocības konkurējošos maizes uzņēmumos.

4. 

   Izlemiet, kur pārdot savus produktus. Lai veiksmīgi darbotos mājas maiznīcā, jums būs jāpadara jūsu produkti pieejami klientiem. Iespējams, vēlēsities izveidot savas mājas maizes ceptuves teritoriju, kur parādīt savus produktus un ļaut klientiem pārlūkot un iegādāties jūsu izstrādājumus.
   • Varat arī pajautāt dažiem vietējiem veikaliem, vai viņi būtu ieinteresēti pārdot jūsu ceptas preces, vai iesaistīties vietējā lauksaimnieka tirgū, kur jūs varat izveidot galdu savu produktu pārdošanai.

5. 

   Nodrošiniet savu klientu apmierinātību ar nemainīgas kvalitātes produktiem. Klienti var vēlēties laiku pa laikam izmēģināt kaut ko jaunu, taču lieta, kas viņus liks atgriezties jūsu mājas maiznīcā, būs jūsu produktu nemainīgi uzticamā kvalitāte.
   • Eksperimentēšana ar receptēm un dažādu ceptu partiju piedāvāšana ar tādu pašu nosaukumu, iespējams, kaitēs jūsu biznesam. Ja jums ir jāeksperimentē ar receptēm, pārliecinieties, ka skaidri reklamējat novirzes no parastajām receptēm. Piemēram, jūs varat tirgot sīkfailu ar citu glazūru, nekā parasti uzliekat sīkdatnei kā sezonas sīkdatni.

3. daļa no 4: Jūsu mājas maizes krājumi

1. 

   Savāc nepieciešamo aprīkojumu. Lai sāktu veiksmīgu mājas maiznīcu, jums jāpārliecinās, vai jums ir viss nepieciešamais aprīkojums un piederumi. Apsveriet iespēju iegādāties daudzus no šiem priekšmetiem lietotu preču veikalos, lai samazinātu sākotnējās sākuma izmaksas.
   • Pārliecinieties, ka esat iegādājies daudz lokšņu pannu, lāpstiņu, maisīšanas traukus, kūku veidnes, karotes un elektrisko maisītāju.
   • Jums arī jāpārliecinās, vai jūsu mājās ir darba krāsns, plīts un saldētava / ledusskapis.

2. 

   Atrodiet piemērotus piegādātājus. Lai nodrošinātu nevainojamu mājas maizes ceptuves darbību, jums jāpārliecinās, vai jūsu cepšanas piederumiem un sastāvdaļām ir uzticami piegādātāji. Apsveriet iespēju lielākoties iegādāties savas cepamās sastāvdaļas no vietējā lauksaimnieka tirgus. Parasti tas ir daudz lētāks variants nekā sastāvdaļu iegāde lielveikalā, un parasti tiek iegūtas augstākas kvalitātes sastāvdaļas.
   • Ietaupīt naudu uz sastāvdaļām (nezaudējot kvalitāti) ir īpaši svarīgi sākumā, jo jums ir mazāk kapitāla, ar kuru strādāt.
   • Noteikti salīdziniet vairāku dažādu piegādātāju cenas, lai pārliecinātos, ka saņemat saprātīgu darījumu.

3. 

   Iestatiet glabāšanas zonu. Lai pagatavotu svaigus ceptus izstrādājumus, jums būs jāizveido sava veida produktu un izejvielu uzglabāšanas sistēma. Bez šī izšķirošā elementa jūsu krājumi var sabojāties vai sabojāties, kā rezultātā gatavie produkti ir mazāk nekā vēlami.
   • Jums būs nepieciešams liels ledusskapis, kurā var ievietot visus cepšanai nepieciešamos piena produktus (pienu, krējumu, sviestu) un olas.
   • Jums būs nepieciešama arī droša vieta, kur glabāt visus gatavos produktus, lai tie netiktu novecojuši vai nesabojāti.

4. daļa no 4: Ieguldījumi reklāmā

1. 

   Tērējiet naudu savu produktu reklamēšanai. Visticamāk, ka būs daudz maiznīcu, ar kurām būs jākonkurē. Nevajag taupīt reklāmu un mārketingu. Ieguldiet profesionālos fotogrāfos un reklāmas uzņēmumos. Jūsu reklamēšanas centieniem var būt liela ietekme uz jūsu biznesa veiksmi.
   • Labākā jaunā uzņēmuma reklāma vienmēr ir mutiski. Bet, lai piesaistītu tos sākotnējos klientus, kuri izplatīs labās ziņas, jums būs jāiztērē nedaudz naudas reklāmai.

2. 

   Ielieciet zīmi savā pagalmā. Ja jums ir mājas maiznīca, jūs, iespējams, vēlēsities reklamēt savu uzņēmumu faktiskajā atrašanās vietā (jūsu mājās). Apsveriet iespēju savā pagalmā izlikt zīmi ar uzņēmuma nosaukumu vai pat piestiprināt lielāku zīmi pie mājas sāniem.
   • Noteikti pārbaudiet, vai zīmes izvietošana jūsu apkārtnē ir likumīga. Daudzos reģionos mājas uzņēmumiem ir īpaši likumi par zonējumu, kas ierobežo vai aizliedz īpašumam pievienot norādes.

3. 

   Izveidojiet kuponus. Lielisks veids, kā ievilināt jaunus klientus mājas maiznīcā, ir kuponu piedāvāšana. Jūs varat tos uzskaitīt vietējā laikrakstā vai izveidot tiešsaistes reklāmas, kas ietver kuponus. Izredzes uz labu darījumu vilinās klientus nākt un izmēģināt jūsu preces.
   • Apsveriet iespēju piedāvāt kuponus “Pērciet vienu, iegūstiet vienu bezmaksas” vai “50% atlaide pirmajam pirkumam”.

4. 

   Izmantojiet sociālos medijus. Internets ir efektīvs reklāmas rīks uzņēmumiem, ja to izmanto atbilstoši. Apsveriet iespēju izveidot Facebook lapu savai jaunajai mājas maiznīcai. Palūdziet draugiem “patikt” jūsu uzņēmuma lapai un sākt izplatīt šo vārdu.
   • Noteikti pievienojiet kārdinošas savas gardās ceptas preces, lai piesaistītu vairāk klientu ierasties jūsu iestādē.

Kopienas jautājumi un atbildes

Es esmu bērns, kurš vēlas nodarboties ar vasaras maizes biznesu. Vai man ir jāsaņem atļaujas tikai pārdošanai tuviem draugiem un kaimiņiem?

Nē. Atļaujas tiek piemērotas tikai tad, ja nodarbojaties ar uzņēmējdarbību ilgtermiņā un pārdodat plašai sabiedrībai.

Kā nosaukt maiznīcu

Mēģiniet izvēlēties kaut ko aizraujošu un neaizmirstamu. Mēģiniet izmantot savu vārdu vai kaut ko sirdij mīļu, lai cilvēki saistītu jūsu biznesu (un tā nosaukumu) ar jums. Pārliecinieties, ka tiešsaistē meklējat jebkuru izvēlēto vārdu, lai pārliecinātos, ka neviens cits to jau nav izvēlējies.

Vai ir ieteicams sākt tirgot savus produktus pirms es patiešām sāku uzņēmējdarbību?

Protams, kāpēc gan ne? Tos sauc par “teaseriem”, un tie var būt noderīgi, lai radītu “buzz” un interesi par maiznīcu.

Vai ir kāds finansējums nelielas maiznīcas atvēršanai?

Dažas organizācijas piedāvā atbalstu jauniem mājas uzņēmumiem. Sazinieties ar ASV Mazo uzņēmumu administrāciju savā reģionā, lai uzzinātu, vai esat tiesīgs saņemt finansiālu palīdzību.

Vai es varu sākt nelielu cepšanas biznesu brīvdienu laikā zem galda?

Pārbaudiet likumus savā valstī un pilsētā, lai uzzinātu, vai tas ir aizliegts. Daudzas valstis drošības apsvērumu dēļ ārpus mājas ēdināšanas un maizes ceptuves aizliedz.

Kādi ir valsts noteikumi par maizes ceptuvi?

Katrā valstī ir atšķirīgi noteikumi attiecībā uz mājas pārtikas uzņēmumu regulēšanu. Jums vajadzētu pārlūkot savas valsts oficiālās valdības vietnes (īpaši lauksaimniecības un ar patērētājiem saistītās valdības tīmekļa vietnes), piemēram, šo vietni Ziemeļkarolīnai: http://www.ncagr.gov/fooddrug/food/homebiz.htm

Vai es varu norakstīt mājas izdevumus kā daļu no biznesa kā mājas cepšanas biznesu?

Jā. Tas iet procentos - cik daudz vietas izmantojat, cik stundas izmantojat, salīdzinot ar jūsu mājas telpu un stundām dienā. Jums to var palīdzēt grāmatvedis.

Ja es esmu jauns pusaudzis, vai man ir nepieciešama atļauja, lai pārdotu ceptas preces saviem kaimiņiem?

Vislabāk ir iegūt atļauju un juridiski atzīt jūsu uzņēmumu. Ja šo preču pārdošana kaimiņiem ir vienreizēja lieta, piemēram, ceptuve, jums vajadzētu būt labi.

Vai ir iespējams to tirgot, pirms es to sāku kā bizness?

Jā. Vienkārši izplānojiet pirms pārdošanas, un izveidojiet plānu, lai tas būtu gatavs, kad cilvēki to sagaida.

Kur es varu atrast jaukas receptes, ar ko sākt, sākot mājas maiznīcu?

Receptes meklējiet tiešsaistē. Lai padarītu tos patiesi savus, nomainiet vai pievienojiet pāris sastāvdaļas. Sagatavojiet recepti pāris reizes, lai zinātu, vai kaut kas jāmaina, pirms sākat to pārdot.

Skatīt citas atbildes

Padomi

• Daudzi mājas maiznieku īpašnieki uzskata, ka vēlas paplašināt vai radīt vairāk produktu, nekā viņi sākotnēji bija paredzējuši. Kad tas notiek, viņi bieži meklē īri ārpus telpām, lai palīdzētu sekot līdzi pieprasījumam pēc viņu produktiem. Meklējot papildu vietu, kur cept preces, pārliecinieties, ka vieta atbilst attiecīgajām pārbaudes prasībām.

Katru dienu vietnē wikiHow mēs cītīgi strādājam, lai sniegtu jums piekļuvi instrukcijām un informācijai, kas palīdzēs jums dzīvot labāk, neatkarīgi no tā, vai tas jūs uzturēs drošāk, veselīgāk vai uzlabos pašsajūtu. Pašreizējās sabiedrības veselības un ekonomikas krīzes apstākļos, kad pasaule krasi mainās un mēs visi mācāmies un pielāgojamies ikdienas dzīves izmaiņām, cilvēkiem wikiHow ir vajadzīgs vairāk nekā jebkad agrāk. Jūsu atbalsts palīdz wikiHow izveidot padziļinātāk ilustrētus rakstus un videoklipus un dalīties mūsu uzticamā zīmola mācību saturā ar miljoniem cilvēku visā pasaulē. Lūdzu, apsveriet iespēju šodien dot ieguldījumu wikiHow.