Saturs

• Soļi
• Padomi
• Brīdinājumi
• Nepieciešamie materiāli

Šobrīd tūkstošiem cilvēku sildās ap labu ugunskuru pludmalēs, nometnēs mežā vai pagalmā, metot priežu čiekurus un nūjas, lai degtu uguns. Nevienam no šiem cilvēkiem nevajadzētu pārdzīvot šo pieredzi, neizgrauzdējot zefīra iesmu.

Soļi

1. daļa no 2: Zefīra grauzdēšana

1. 

   Radīt uguni. Ideālā gadījumā tas ir ieslēgts stundu, kad sāk cept, lai kokogles būtu īstajā vietā. Ideālam ugunskuram nepieciešami priekšmeti, kas pārsniedz piemērotu caurumu, un kaut kas tāds, kas rada uguni, precīzāk trīs lietas:
   • Dakts, kas ir materiāls, ko izmanto, lai sāktu uguni. Var izmantot papīru, kokogles, sausu zāli, sausus priežu čiekurus, šķeldu utt.
   • Zars, kas jāuzstāda no ārpuses uz iekšpusi un uz augšu, atstājot vietu gaisam.
   • Sausas filiāles, kas ir aptuveni jūsu rokas lielumā, un tās tiks pievienotas pakāpeniski pēc tam, kad uguns jau ir iedegta. Viņi uzturēs uguni ilgāk.

2. 

   
   
   Definējiet, kas tiks izmantots kā iesms. Valkājiet kaut ko garu (šeit der arī rokas izmērs), stingru un smailu. Izmēģiniet kādu no šīm iespējām:
   • Bārbekjū iesmi no metāla. Pieskārieniem tie būs silti, tāpēc ir labi, ka viņiem ir koka rokturis.
   • Lieli un spēcīgi zari, bez sulas un asi.
   • Barbekjū koka nūjas. Esiet piesardzīgs, lai nesadedzinātu sevi, jo ugunsgrēkam tie var būt mazi.

3. 

   
   
   Pielīmē zefīru. Uzgalim vajadzētu pielipt konfektei, lai tā neslīdētu; ja tas notiek, nemērciet iesma galu uz uguni, tāpēc zefīrs neiekrīt iekšā.
   • Vēl viena ideja ir sašķiebt vairākus zefīrus, taču visiem kraukšķīgo konusu būs grūtāk uztaisīt. Tādā gadījumā labāk ir grauzdēt pa vienam, labāk.

4. 

   
   
   Cepiet zefīrs virs oglēm siltuma. Pēc tam, kad uguns kādu laiku ir sadedzis, koks pārvērtīsies par sarkanām oglēm; turiet zefīru tieši virs oglēm. Improvizētā bārbekjū karstums neradīs kvēpus, kas ir ideāls, lai karamelizētu cukuru un atstātu zefīru nevainojamu.

5. 

   Lēnām pagrieziet iesmu. Turot iesmu virs uguns, pagrieziet to tā, lai konfekte vienmērīgi sadedzinātu. Kad konuss vienā pusē ir brūns, dodieties uz vietu, kur tas joprojām ir balts, līdz tas pilnībā izcepas.
   • Zefīrs sāks zaudēt stingrību, un to var pagriezt ar nūju. Šādos gadījumos ir nepieciešams izmantot otru iesmu, lai to noturētu taisni.

6. 

   Novedot zefīru tuvu ugunij, tas to pārvarēs, un tas var pat aizdegties. Pat ja jūs to varat izpūst, tas būs kāruma beigas. Nenovietojiet iesmu tuvu ugunij, ja vien jums nepatīk nogaršojušies ēdieni.
   • Ja zefīrs aizdegas, kratiet un nevelciet strauji iesmu. Tas izklausās kā joks, taču šāda izmēra lādiņš var izraisīt smagus apdegumus.

7. 

   Esiet piesardzīgs, turot zefīru virs uguns. Smaržas vienkārši izstaro siltumu, bet liesmas izdala arī gāzes, sadedzinot materiālus ar dūmiem. Šāda veida siltums, ko sauc par konvekciju, daudz ātrāk sadedzina misu. Tāpēc, pat ja liesma ir krietni zem iesma, ir iespējams sadedzināt vienu pusi un pat aizdedzināt. Dodiet priekšroku ogām.

8. 

   Ēd zefīru. Daži cilvēki dod priekšroku kraukšķīgās daļas noņemšanai un vispirms to apēd un pēc tam apēd balto krēmu iekšpusē. Tas nozīmē, ka, ja jūsu zefīrs aizdegās, jūs joprojām varat iegūt kādu prieku no tā. Vēl viens risks ir tas, ka visi jūsu draugi detonēja zefīru maisu, kamēr jūs lasījāt šo rakstu.
   • Esiet konfektes uzmanīgi, jo iekšpusē tā būs karsta kā lavaša. Atstājiet to uz uguns no 30 sekundēm līdz minūtei.

2. daļa no 2: Variācijas un citi ieņēmumi

1. 

   Cepiet zefīrs krāsnī. Kam mājās ir koka krāsns, var baudīt šo recepti, taču darbojas arī parastā krāsns, it īpaši, ja tai ir lielāka liesma. Uz alumīnija cepešpannas izveidojiet zefīru rindu, cepiet uz vidējas uguns vai cepeškrāsns trešajā plauktā un neatraujiet acis. Pēc minūtes vai divām tie kļūs brūni, pārvērš tos, lai vienmērīgi brūninātu.
   • Paceliet pannu augšējā plauktā vai palieliniet siltumu, ja tas aizņem pārāk ilgu laiku.

2. 

   Cep tos uz plīts. Šī metode ir līdzīga ugunij, bet jūs izmantosiet liesmu no plīts augšdaļas. Tam ir kontrindikācijas, piemēram, grūtības pilnībā apbrūnēt, un, ja tie nokārtos punktu, zefīri pilēs uz jūsu plīts un radīs pēc iespējas vairāk netīrumu. Turiet konfektes uz uguns malas, lai tā nekūst.
   • Šai metodei varat izmantot dakšiņu, bet tā kļūst melna, ja tā kļūst pārāk karsta. Turklāt dakša būs karsta kā oglīte, tāpēc pirms ievietošanas mutē pagaidiet, kamēr tā atdziest.

3. 

   | Veiciet ‘’ S’mores ’’. Šāda recepte ir amerikāņu klasika, tajā nav neviena bērna (vai pieaugušā), kurš nepatīk, un to ir ļoti viegli pagatavot:
   • Izmantojiet Maria sīkfailu un, ja nepieciešams, sadaliet to zefīra izmērā. Ja jūs nevarat atrast Maria cepumus (kas ir praktiski neiespējami), to darīs citi. Šokolādes versija ir laba iespēja.
   • Uz cepuma virsū ielieciet kvadrātveida šokolādi.
   • Paņemiet svaigi grauzdētu zefīru un novietojiet to virs šokolādes.
   • Pārklājiet pildījumu ar citu sīkfailu un ap malām izspiediet sviestmaizi ar pārpildītu zefīru. Viņa karstums izkausēs šokolādi un pārvērsīs to par dievu krēmu.

4. 

   Izveidojiet ‘’ banānu laivu ’’. Šeit ir vēl viens ātrs un garšīgs veids, kā izbaudīt savus zefīrus:
   • Veiciet atveri gar banāna miziņu, to nenoņemot.
   • Caur atveri paņemiet karoti banāna.
   • Aizpildiet šo vietu ar šokolādes un zefīra pilieniem.
   • Aptiniet alumīnija folijā un novietojiet uz grila virs uguns, bārbekjū vai krāsns; izmantojiet cepešpannu un cepiet 150 ° C temperatūrā.
   • Atstājiet to tur uz piecām līdz 15 minūtēm, laiku pa laikam pārbaudot. Jo ilgāk to pametīsit, jo banāns kļūs karamelizētāks un zeltaināks.

5. 

   Ielieciet zefīru karstā šokolādē, kafijā vai desertā. Aizmirstiet par garlaicīgo versiju, kā karstajā dzērienā liek neapstrādātas zefīra bumbiņas, izmēģiniet tās ceptas! Saldējumā, šokolādes un vaniļas piena kokteiļos tie ir arī pārsteidzoši.

Padomi

• Nemetiet zefīrs, kas izdeg. Vienkārši paņemiet grauzdēto mizu un izbaudiet to, kas atrodas iekšā. Nepadodies, tas nav jūsu pavāra karjeras beigas.
• Ja jūsu zefīrs krīt un vēl nav pārvērties krēmā un iesms ilgu laiku paliek uz grīdas, nododiet to ugunij, lai sadedzinātu gružus un sterilizētu.
• “Zaļie” vai dzīvie zari neuzliesmos, kamēr neesat pabeidzis. Viņi parasti paliek uz zemes, izvairās vilkt tos tieši no kokiem.

Brīdinājumi

• Esiet ļoti uzmanīgs ar bērniem ugunskuru tuvumā
• Ugunskurs nav atļauts nevienā parkā vai rezervātā.
• Uzturiet uguni un pirms gulēšanas apglabājiet uguns paliekas.
• Atstājot ugunsnedrošus materiālus pie uguns bez uzraudzības, var sākties ugunsgrēks.

Nepieciešamie materiāli

• Uguns
• Iesmiņi
• Lielu un mazu zefīru maisiņi