Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi
• Padomi

Ja meklējat vienkāršus veidus, kā savā uzturā iekļaut vairāk šķiedrvielu, izmēģiniet auzu klijas. Tas dos vairāk šķiedrvielu un riekstu garšu tādām receptēm kā smalkmaizītes, pankūkas, graudaugu un graudaugu batoniņi. Dažas ēdamkarotes auzu klijas varat ievietot arī zupās, jogurtos un biezpienā vai pat izmantot kā maizes drupatas aizstājēju, panējot gaļu un zivis.

Sastāvdaļas

Ar šķiedrvielām bagāti auzu kliju mafini

• 2 ēdamkarotes (28 g) sviesta.
• 2 ēdamkarotes (21 g) medus.
• 1 glāze (113 g) pilngraudu miltu.
• 2 tases (188 g) auzu kliju.
• 2 tējkarotes (10 g) cepamā pulvera.
• 3/4 līdz 1 tējkarote (1,5 līdz 2 g) jauktu garšvielu (kanēlis, ingvers, muskatrieksts, muskatrieksta zieds, kardamons vai krustnagliņas)
• 1 tējkarote (4 g) soda.
• 1 glāze piena.
• 1 ola.
• 1 līdz 1 1/2 glāzes (134 līdz 200 g) žāvētu augļu, kas sajaukti ar sasmalcinātiem riekstiem.

Pagatavo 12 smalkmaizītes

Pūkainas auzu kliju pankūkas

• 2/3 glāzes (80 g) kviešu miltu.
• 1/3 tase (31 g) auzu klijas.
• 1 ēdamkarote (12,5 g) brūnā cukura.
• 2 tējkarotes (10 g) cepamā pulvera.
• 1/8 tējkarotes (0,5 g) sāls.
• 1 glāze piena.
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas.
• 2 olu baltumi.

Pagatavo 12 pankūkas

Auzu kliju graudaugu batoniņš

• 1 1/2 tases (140 g) auzu velmējumu.
• 1 1/2 tases (140 g) auzu klijas.
• 1/2 glāze (100 g) brūnā cukura.
• 1 ēdamkarote (6 g) rīvēta vai dehidrēta kokosrieksta.
• 3 ēdamkarotes (12 g) saulespuķu un ķirbju sēklu.
• 9 1/2 ēdamkarotes (140 g) nesālīta sviesta.

Izgatavo 9 līdz 12 graudaugu batoniņus

Kraukšķīgi auzu kliju graudaugi

• 1½ tases (140 g) auzu.
• 1 glāze (94 g) auzu kliju.
• ½ glāze (100 g) brūnā cukura.
• ½ glāze (30 g) saldināta rīvēta kokosrieksta.
• ½ glāze (85 g) maltas linšķiedras.
• 1 ēdamkarote (7 g) kanēļa.
• ½ tējkarotes (2,5 g) sāls.
• ½ tējkarotes (2 g) soda.
• 1 šķipsniņa muskatrieksta.
• 1/3 glāze kokosriekstu eļļas.
• 1/3 glāze kļavu sīrupa.
• 1 ēdamkarote (21 g) melases.
• 1 tējkarote vaniļas esences.

Pagatavo pasniegšanas trauku

Soļi

1. metode no 2: Auzu kliju ievietošana pārtikā

1. 

   Pagatavojiet karstu auzu kliju graudaugu. Tā vietā, lai tikai pagatavotu auzas, lai pagatavotu brokastu putru, pagatavojiet klijas. Uzkarsē tasi ūdens vai piena līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno 1/3 tasi auzu klijas. Turpiniet maisīt un vārīt dažas minūtes, līdz lielākā daļa šķidruma uzsūcas. Saldiniet ar medu, augļiem vai sīrupu.

2. 

   
   
   Ievietojiet vienu vai divas ēdamkarotes auzu klijas zupās vai sautējumos. Auzu klijas ir lielisks veids, kā atbalstīt un biezināt zupas, kas ir ļoti šķidras. Ielieciet dažus karotes tieši uz plāksnes vai ielieciet vairāk un sajauciet pannā Labi samaisiet zupu, lai klijas absorbētu šķidrumu, un pagatavojiet.

3. 

   Ievietojiet vienu vai divas ēdamkarotes klijas omletēs, jogurtā vai biezpienā. Lai arī klijas parasti tiek pagatavotas, dažās receptēs to varat ievietot neapstrādātā veidā. Ievietojiet vienu vai divas ēdamkarotes auzu klijas omletā, vienkāršā vai aromatizētā jogurtā un biezpienā. Tas piešķirs riekstu garšu un palielinās šķiedru saturu receptē.

4. 

   Mainiet rīvmaizi virtuvē pret auzu klijām. Lai apvienotu receptes, rīvmaizes vietā varat izmantot auzu klijas. Piemēram, tā vietā, lai no miltiem izmantotu kotletes, ceptu kotleti vai hamburgerus, izmantojiet tādu pašu daudzumu auzu klijas.
   • Veidojot kraukšķīgu čaumalu uz maizes izstrādājumiem, maizes drupatas var arī apmainīt pret auzu klijām.

5. 

   Izmantojiet auzu klijas maizes vistas un zivis. Sajauciet ½ glāzi auzu kliju ar sāli, pipariem, ķiploku pulveri un rīvētu parmezānu. Maizes vistas vai zivju filejas gabali, piemēram, lasis, menca vai tilapija ar auzu kliju maisījumu. Ja vēlaties, vienkārši ielieciet maisījumu vistas vai zivju virsū. Cepiet vai sautējiet gaļu pēc savas receptes.
   • Auzu kliju maisījums būs kraukšķīgs un zeltains.

6. 

   Salātos ievieto vienu vai divas ēdamkarotes auzu klijas. Pievienojiet salātiem šķiedras pieskārienu, uz augšu ievietojot dažus karotes auzu klijas. Tas piešķirs maigu riekstu garšu un lieliski izskatās salātos, kuros jau ir cita veida rieksti.

7. 

   Pamazām palieliniet šķiedrvielu saturu uzturā. Auzu klijās ir ļoti daudz šķiedrvielu. Lai izvairītos no sāpēm, meteorisms un aizcietējumiem, pakāpeniski ievietojiet klijas diētā. Ir arī svarīgi dzert vairāk ūdens vai visu dienu, lai šķiedras vienmērīgi izietu caur gremošanas sistēmu.
   • Jums vajadzētu izdzert vismaz astoņas glāzes ūdens dienā, kas ir līdzvērtīgs 2 L.

2. metode no 2: Recepšu pagatavošana ar auzu klijām

1. 

   Pagatavojiet auzu kliju smalkmaizītes. Vispirms sajauciet visas šķidrās sastāvdaļas un pievienojiet sauso pārtiku, līdz mīkla ir gluda. Ielieciet sasmalcinātos riekstus un augļus, pirms mīklu liek ietaukotā mafinu formā. Cepiet 15–18 minūtes 190 ° C temperatūrā.

2. 

   No auzu klijām pagatavojiet pūkainas pankūkas. Sajauciet visas sausās sastāvdaļas ar pārējām un pēc tam ielieciet olu baltumus. Uzkarsē pannu un ielieciet mīklas kausu. Pagriezieties, kad pankūka zemāk kļūst zeltaina. Pasniedz ar augļiem, ievārījumu vai sīrupiem.
   • Pankūku mīklā varat ievietot arī mellenes vai citus mazus saldētus augļus.

3. 

   Pagatavojiet auzu kliju graudaugu batoniņus. Sajauciet auzas ar klijām, sasmalcinātu kokosriekstu, brūno cukuru, saulespuķu sēklām un izkausētu sviestu. Ielieciet maisījumu uz kvadrātveida cepešpannas, labi saspiediet un izlīdziniet. Cepiet 200 ° C temperatūrā 30 līdz 40 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pirms izņemšanas no pannas sagrieziet to stieņos vai kvadrātos un ļaujiet tam atdzist.

4. 

   Pagatavojiet mājās gatavotu auzu kliju graudaugu krāsnī. Ja jums patīk kraukšķīgi graudaugi, piemēram, granola, sajauciet klijas ar auzām, brūno cukuru, sasmalcinātu kokosriekstu un garšvielām. Izklājiet maisījumu uz cepešpannas un cepiet 160 ° C temperatūrā, līdz graudaugi ir pietiekami kraukšķīgi, lai sadalītos gabalos. Ielieciet dažus bļodā un uzlieciet pienu virsū, lai ēst brokastīs.
   • Pēc graudaugu cepšanas pievienojiet sukādes, piemēram, rozīnes un aprikozes.

Padomi

• Uzglabājiet auzu klijas hermētiskā traukā ledusskapī vai saldētavā, lai tās nesabojātu. Pirms lietošanas klijas nav jāatkausē.