Saturs

• posmi
• 1. metode Glabājiet plūmes joprojām zaļas
• 2. metode Saglabājiet nobriedušas plūmes
• 3. metode Glabājiet plūmes vēlākai lietošanai

Šajā rakstā: Plūmju saglabāšana zaļās krāsāsSaglabājiet cietās plūmesSaglabājiet plūmes turpmākai lietošanaiPreces kopsavilkums

Augļainas un sulīgas plūmes ir trausli augļi, ar kuriem jārīkojas uzmanīgi. Kad esat atvedis mājās, jūs tos ilgāk saglabāsit neskartus. To neatbilstoša glabāšana ātri sabojājas vai zaudē saldo garšu un kļūst mierīga. Ar nelielu pacietību jūs uzzināsit, kā uzglabāt plūmes, kuras vēl nav sasniegušas piemērotu gatavības punktu, vai arī saglabāt plūmes nogatavojušās līdz vietai.

posmi

1. metode Glabājiet plūmes joprojām zaļas

1. 
   

   
   Pērciet vai paņemiet sev skaistas plūmes. Izvēlieties plūmes, kurās nav plankumu, krāsas maiņas un traipu. Jūs tos varēsit nogatavināt mājās, tāpēc vissvarīgākais ir atlasīt augļus, kuriem nav trūkumu, pat ja tie joprojām ir nedaudz cieti.

2. 
   

   
   Ievietojiet joprojām nedaudz zaļās plūmes papīra maisiņā. Ja plūmēm ir grūti pieskarties un tās joprojām neizdala smaržas, tas nozīmē, ka tām vēl dažas dienas jāļauj nogatavoties no ledusskapja. Audzējot, plūmes un citi augļi izdala gāzi, etilēnu. Plūmju aizvēršana papīra maisiņā ļauj uztvert šo gāzi ap tām: tas veicinās paātrinātu nogatavošanos.
   • Nelieciet ledusskapī zaļas plūmes. Tādā veidā uzglabājot zemā temperatūrā, viņi nevarēs turpināt nogatavināšanu. Tos galu galā sabojās aukstums un tie veidos miltainu konsistenci, tai pat laikā paliekot tikai bez garšas.
   • Ja jūs varat gaidīt un nevēlaties paātrināt nogatavināšanas procesu, vienkārši ievietojiet plūmes salātu traukā, nevis ievietojiet tos papīra maisiņā. Atstājiet bļodu istabas temperatūrā, uz jūsu virtuves darba virsmas vai uz galda. Būs vajadzīgas dažas papildu dienas, lai viņi būtu nobrieduši.

3. 
   

   
   
   
   Ļaujiet plūmēm nogatavoties istabas temperatūrā. Tie optimāli nogatavosies no 20 ° C līdz 25 ° C. Nelieciet tos telpā, kurā būtu vēsāks, pirms tie ir nobrieduši.
   • Pārliecinieties, ka plūmes nav pakļautas pārmērīgam karstumam. Piemēram, atstājot tos saulaina loga priekšā, viņi varētu pārkarst: plūmes ātrāk puvi.

4. 
   

   
   Pārbaudiet plūmju brieduma pakāpi. Jūtieties viņiem. Vai lodeurs ir bagāts, svaigs un smaržīgs? Viegli palpējiet plūmes. Vai, izspiežot īkšķi uz tā, āda nedaudz nogrimst? Ja tā, tad tas nozīmē, ka plūmes ir pienācis līdz punktam: tās ir gatavas pagaršot! Lai tos saglabātu ilgāk, tie būs jāuzglabā savādāk.
   • Nogatavojoties, plūmju ādu pārklāj ar pruīnu - plānu, pulverveida plēvi, kas plūmei piešķir putekļainu izskatu.
   • Negaidiet, ka plūmes kļūst pārāk mīkstas vai sula sāks ozēt: tas nozīmētu, ka tās ir pārāk vecas.

2. metode Saglabājiet nobriedušas plūmes

1. 
   

   
   
   
   Glabājiet plūmes ledusskapī. Tas saglabās tos neskartus un ļaus izvairīties no jebkādas pasliktināšanās. Ievietojiet tos atvērtā plastmasas maisiņā, neaizzīmogojiet to. Pēc atdzesēšanas plūmes saglabāsies 2 līdz 4 nedēļas.
   • Pārliecinieties, ka ledusskapis ir tīrs un bez smaržas. Plūmēm ir tendence simulēt smakas ledusskapī.
   • Ievietojiet tos ledusskapja smalcinātājā.

2. 
   

   
   Izvēlieties konteineru. Novērsiet plūmju saspiešanos, ievietojot tās vecā kartona kastē. Viena plūme uz pēdas un voila. Esiet piesardzīgs, lai nesaspiestu smagas lietas virs plūmēm.

3. 
   

   
   Ziniet, kā izgaršot plūmes. Ēdiet tos neilgi pēc novākšanas vai pirkšanas. Pilnīgi izturētas plūmes var turēt vairākas nedēļas, ja tās tiek turētas šādā veidā, taču tās noteikti ir labāk svaigas. Jo ātrāk jūs tos apēdīsit, kad tie būs nobrieduši, jo labāk viņi būs. Ja jums ir liels daudzums plūmju, ko pārdot, šeit ir daži ieguvumi.
   • Nāc vasara, kūkas un pīrāgi ar plūmēm ir ļoti populāri, lai atzīmētu šo plūmju pārpilnību, kas iezīmē pilnu augļu sezonu.
   • Degvīnā mērcētas plūmes ir oriģināls un garšīgs saldējuma pildījums.
   • Ja jūsu mājās ir bērni, plūmju kompots būs garšīgs, neliels kārums, salds, bet veselīgs.
   • Nav nepieciešams mest plūmes, kas būtu nedaudz sabojātas: tās ir viņu labā, vārot tās.

3. metode Glabājiet plūmes vēlākai lietošanai

1. 
   

   
   Sasaldējiet plūmes. Sasaldējot tos, jūs varat saglabāt plūmes vairākus mēnešus bez problēmām līdz vienam gadam. Izvēlieties plūmes, kas ir sasniegušas pilnīgu briedumu un ir pilnībā izstrādājušas visas savas garšas. Plūmju, kas joprojām ir nedaudz zaļas, saglabāšana nedotu labus rezultātus: atkausētas, tās negaršotu labu.
   • Nomazgājiet un izžāvējiet plūmes.
   • Sagrieziet plūmes ķīļos, noņemiet arī akmeņus.
   • Glabājiet ceturtdaļas uz cepešpannas vai paplātes, kas izklāta ar pergamenta papīru vai cepšanas lapu.
   • Iesaldējiet mikrorajonus.
   • Šādi nocietinātās ceturtdaļas ievieto maisiņā vai saldētavā.
   • Marķējiet trauku. Vienā maisa vai atkritumu tvertnes pusē uzrakstiet datumu un saturu, lai pēc dažiem mēnešiem jūs varētu identificēt plūmes. Ielieciet atpakaļ saldētavā.

2. 
   

   
   Pagatavojiet plūmju ievārījumu. Pagatavot ievārījumu ir lielisks veids, kā izmantot savas plūmes: tās saglabāsies vairākus mēnešus. Pirms sajauciet mīkstumu ar cukuru, pektīnu un citronu sulu, nomizojiet plūmes un izlejiet tās bedrē. Uzglabājiet ievārījumu sterilizētās burkās un baudiet to garajos ziemas mēnešos.