Saturs

• posmi
• 1. metode Dehidrējiet ceptas lananas
• 2. metode dehidrējiet lananas dehidrētājā

Šajā rakstā: Dehidrējiet no ceptiem lanāniemDehidrējiet no Lananas dehidrātorreferencēs

Pašmāju dehidrēti augļi ir dabiski saldie un satur mazāk konservantu nekā komerciāli žāvēti augļi. Svaigu ananāsu var pagatavot pēc dažām minūtēm dehidrētai pirms žāvēšanas cepeškrāsnī vai dehidrētājā. Pēc tam vairākus mēnešus to turēs vēsā un sausā vietā.

posmi

1. metode Dehidrējiet ceptas lananas

1. 
   

   
   Lielveikalā paņemiet vairākus ananāsus. Izmantojiet ananāsu akciju priekšrocības, lai iegādātos vairākus par zemu cenu.

2. 
   

   
   Ļaujiet jūsu ananāsiem perfekti nogatavoties. Kad jūsu ananāsiem ir spēcīga salda smarža, tie ir sasnieguši labu cukura koncentrāciju un ir gatavi dehidrācijai. Pārāk agri dehidrējot ananāsu, iegūsiet žāvētu lanai skābi.

3. 
   

   
   Noņemiet lananas augšdaļu un pamatni. Ievietojiet lananas uz jūsu griešanas dēļa puses. No abām pusēm noņemiet 2 vai 3 cm.

4. 
   

   
   Noņemiet biezu ādu. Ielieciet lananas vertikāli uz griešanas dēļa. Veiciet taisnu griezumu no augšas uz leju.
   • Mēģiniet pārvietot lananas tuvāk biezai ādai.
   • Apgrieziet lananas un atkārtojiet, lai noņemtu vēl vienu ādas sloksni. Atkārtojiet, līdz esat nomizojis visu ananāsu daudzumu.

5. 
   

   
   
   
   Noņem acis. Ievērojiet, kā brūni plankumi ir pa diagonāli izvietoti no augšas uz leju. Izmantojot virtuves nazi, veiciet dziļu diagonālu griezumu apmēram 1 cm, izgriežot gar acu iekšpusi.
   • Veiciet vēl vienu griezumu pa diagonāli acu otrā pusē, arī uz iekšu.
   • Noņemiet joslu ar acīm un izmetiet to.
   • Atkārtojiet, lai noņemtu nākamo diagonāli.
   • Kad esat pabeidzis ananāsu acu noņemšanu, augļi tiks pilnībā sagriezti spirāles formā.
   • Šī griešanas metode prasa nelielu apmācību, taču tā ļauj zaudēt mazāk miesas nekā tad, kad, noņemot acis pirmo reizi, noņemot ļoti biezas ādas slāni.

6. 
   

   
   Sagrieziet lananas šķēlēs vai ceturtdaļās. Ja vēlaties pagatavot zemesriekstu šķēles, horizontāli to sagriež plānās šķēlēs. Pēc tam noņemiet sirdi ar lietderības nazi.
   • Ja vēlaties sausināt lananas ceturtdaļās, sagrieziet vertikāli, noņemiet sirdi un detaļu smalkās ceturtdaļās.
   • Jo ilgāk ananāsi tiek sagriezti, jo labāk tas nožūs. Tas nožūs ātrāk un regulāri.

7. 
   

   
   
   
   Uzkarsē cepeškrāsni zemā temperatūrā. Vislabākos rezultātus iegūst aptuveni 60 ° C temperatūrā. Temperatūra nedrīkst pārsniegt 90 ° C.
   • Laba dehidratācija tiek panākta, ilgstoši karsējot zemā temperatūrā. Lananas nevajadzētu gatavot.

8. 
   

   
   Pārklājiet vienu vai divas cepšanas paplātes ar cepamo papīru, izmantojiet maksimālo cepšanas paplāšu skaitu, ko jūsu krāsns var turēt.

9. 
   

   
   Ievietojiet broil pannu uzkarsētā cepeškrāsnī. Atstājiet tos vietā 24 stundas. Dažreiz tas var aizņemt līdz 36 stundām.
   • Pārbaudiet lananas, lai uzzinātu, vai tā ir gatava. Tam jābūt nedaudz elastīgam: ne mīkstam, ne izturīgam.

2. metode dehidrējiet lananas dehidrētājā

1. 
   

   
   Iegūstiet dehidratoru. To var atrast pārdošanā tiešsaistes veikalos, piemēram, Amazon. Tas ir atrodams arī virtuves un lielveikalu veikalos.
   • Ja plānojat regulāri dehidrēt augļus vai pat gaļu, dehidrētājs ļaus visu gadu pagatavot lētas uzkodas.

2. 
   

   
   Iegūstiet ananāsu. Var pietikt ar vienu ananāsu, lai piepildītu jūsu dehidratora paplātes. Ja jūsu dehidrators ir ļoti liels, iespējams, jūs varēsit vienlaikus dehidrēt vairākus ananāsus.
   • Jūs varat arī dehidrēt konservētas lananas. Tomēr konservētos ananāsos, iespējams, būs vairāk cukura, kā arī konservanti. Labāk dehidrējiet svaigu ananāsu, ja vēlaties saņemt veselīgas uzkodas.

3. 
   

   
   Izgrieziet ananāsus. Ar iepriekš izskaidroto paņēmienu noņem ādu un acis. Tad sagriež plānās šķēlēs vai plānos ķīļos.
   • Šķēles nedrīkst būt biezākas par ½ cm.

4. 
   

   
   Pievienojiet savam dehidratoram. Izvēlieties vidējo iestatījumu. Temperatūrai jābūt ap 60 ° C.

5. 
   

   
   Sakārtojiet šķēles paplātēs. Gaisam jāspēj cirkulēt starp šķēlītēm.

6. 
   

   
   Ļaujiet dehidrētājam darboties apmēram 35 stundas. Noņemiet ananāsu šķēles un uzglabājiet tās. Viņi saglabāsies vairākus mēnešus.