Autors:
Sharon Miller
Radīšanas Datums:
20 Janvārī 2021
Atjaunināšanas Datums:
19 Maijs 2024
Saturs
- Padomi
- Nepieciešamie materiāli
- Video Izmantojot šo pakalpojumu, daļa informācijas var tikt kopīgota ar YouTube.
- Izmantojiet tīru suku, lai notīrītu dārzeņus ar biezu ādu, piemēram, kartupeļus un burkānus.
- Dažām iespējām, piemēram, ziedkāpostiem un kāpostiem, ir vairāki stūri un slēptuves netīrumiem un baktērijām. Pirms mazgāšanas vislabāk tos iemērc minūtes vai divas minūtes aukstā ūdenī.
- Ja vēlaties, pārtikas dezinfekcijai varat izmantot nātrija hipohlorītu, taču tas nav nepieciešams, jo tie tiks pagatavoti.
- Burkāns ir gatavs ar aci, ja to sagriež mazākos gabaliņos. Tas pats attiecas uz ziedkāpostu un kartupeļiem.
- Dažiem dārzeņiem, piemēram, sparģeļiem, ir nepieciešams nedaudz vairāk sagatavoties. Šajā gadījumā ir labi sagriezt apakšējos galus (kas ir šķiedraini) un noņemt arī biezākas mizas, jo tās ir mīkstas.
Padoms: lielākā daļa no tiem nav jāizloba. Faktiski miza satur šķiedrvielas un barības vielas, turklāt tā ir ļoti garšīga. Mizojiet tikai tos dārzeņus, kuriem ir ļoti cieta vai netīra miza.
- Jūs varat izmantot tvaikonis, kas nāk ar diviem stāviem, vai ievietot grozu parastajā katlā un pārklāt to.
- Ūdens daudzums ir atkarīgs no katla lieluma. Parasti ūdenim apakšējā pannā vajadzētu sasniegt apmēram 2,5 līdz 5 cm un tas nedrīkst pieskarties dārzeņiem grozā.
- Ja sagatavojat dažādas iespējas, noteikti sadaliet tās grupās. Tādējādi daudzveidīgos dārzeņus ir vieglāk izņemt ārā, kad tie kļūst gatavi.
- Lai pasargātu rokas no tvaika, dārzeņus ievieto traukā, nevis ar rokām liek grozā. Lai izvairītos no ādas dedzināšanas, ir iespējams izmantot arī cimdus vai trauku dvieli.
Vai tu zināji? Tirgū ir vairāku veidu tvaika plītis un grozi. Dažiem ir vairāki nodalījumi, lai atvieglotu dažādu ēdienu pagatavošanu.
- Mazāki gabali ir gatavi ātrāk, un daži dārzeņi ātri pagatavo. Piemēram, zaļās pupiņas, ziedi un sparģeļi gatavojas ātrāk nekā sagriezti kartupeļi vai bērnu burkāni.
Pagaršo pēc garšas un pasniedz. Pārnest tvaicētos dārzeņus uz pasniegšanas trauku. Izmantojiet garšvielas, kas jums patīk, piemēram, olīveļļu, sāli un piparus, un pabeidziet nedaudz saspiest citronu, lai pievienotu skābu pieskārienu. Jūsu dārzeņi tagad ir gatavi pasniegšanai.
- Tvaicēti dārzeņi lieliski izskatās kopā ar jebkura veida gaļu vai ar siera un garšaugu mērci. Daži dod priekšroku arī tiem nobaudīt vienatnē. Tā kā pagatavošanas metode ir ļoti veselīga, sānu ēdienus labāk nepārspīlēt. Viņi paši par sevi ir garšīgi un barojoši!
3. metode no 4: Vāka pannas izmantošana
Pannas apakšpusē pievienojiet 1,5 cm ūdens slāni. Šis daudzums rada tvaiku, un tajā pašā laikā ar to nepietiek, lai pagatavotu dārzeņus un zaudētu uzturu. Seklā ūdens kārta arī novērš dārzeņu pielipšanu apakšā un dedzināšanu.
- Ja vāciņš nav pilnīgi piemērots, lai tajā būtu viss tvaiks, iespējams, jums būs jāpievieno nedaudz vairāk ūdens. Pārbaudiet dažādas summas, līdz atrodat ideālo summu savam katlam.
Veidojiet dārzeņu slāņus, pamatojoties uz gatavošanas laiku. Ja vēlaties sagatavot vairākus dārzeņu veidus kopā, ielieciet tos, kas aizņem ilgāku laiku, apakšā un augšējā slānī - visātrākos. Tādā veidā ir iespējams vispirms noņemt tos, kas atrodas punktā.
- Piemēram, apakšā varat ievietot kartupeļu slāni, ievietot vienu no ziedkāpostiem un pabeigt ar vienu no sparģeļiem uz augšu.
Pārklājiet pannu un atstājiet uguni vidējā stāvoklī. Kad viss ir savās vietās, pārklājiet katlu un aizdedziniet uguni. Augšdaļas vietā izmantojiet vidēju siltumu un laiku pa laikam uzlieciet pirkstu uz vāka, lai pārbaudītu siltumu. Kad tas kļūst pārāk karsts, ūdenim noteikti jāizveido tvaiks.
- Kontrolējiet impulsu, lai turpinātu noņemt vāku, lai redzētu, vai tajā ir tvaiks, jo tādējādi tiek atbrīvots siltums, traucējot ēdiena gatavošanu.
- Ja jūs nevēlaties riskēt ar pirksta apdegumu karstā vāka dēļ, izvēlieties stiklu, lai jūs varētu redzēt, kas notiek iekšpusē. Ja nav iespējas, varat arī uz pus sekundi nedaudz pacelt vāku un redzēt, vai tvaiks neizdalās.
Noņemiet dārzeņus no uguns un pasniedziet. Kad visi ir gatavi, izņemiet tos no pannas un pasniedziet sev tīkamāk. Piemēram, jūs varat mest virsū krēmīgu mērci vai apsmērēt dārzeņus ar olīveļļu un dažām garšvielām. Garšojiet tos atsevišķi vai pasniedziet kā piedevu.
- Lai pasargātu rokas, izņemiet dārzeņus no pannas ar knaiblēm vai karoti ar rievu. Ja visi ir gatavi vienlaikus, varat arī paņemt visu katlu, izmantojot krāsns cimdus vai tējas dvieļus, un saturu ielejiet sietā.
- Vai katrs dārzenis ir gatavs citā laikā? Vislabāk pirmos izlikt no katla slēgtā traukā, lai tie neatdziest, kamēr pārējie beidz gatavot.
Padoms: ar šo metodi, iespējams, pannā nevajadzētu būt pārāk daudz ūdens. Tomēr, ja paliek pāri, to var izmantot dārzeņu buljonā vai pat izmantot mājas augu laistīšanai - viņiem patiks papildu barības vielu deva!
4. metode no 4: tvaicēšana mikroviļņu krāsnī
Ievietojiet ēdienu mikroviļņu krāsnī drošā traukā ar nedaudz ūdens. Dārzeņu tvaicēšanai iekārtās nav jāieliek daudz ūdens. Dažreiz jūs pat varat mazgāt priekšmetus un ievietot tos tieši bļodā, tos neizžāvējot, lai baudītu.
- Vairumā gadījumu vienkārši lietojiet 2-3 ēdamkarotes ūdens uz katriem 500 g dārzeņu. Ja tie ir blīvāki, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens.
- Daži cilvēki iesaka izgatavot dārzeņu slāņus uz šķīvja un pārklāt tos ar trim mitru papīra dvieļu loksnēm, lai nodrošinātu nepieciešamo ūdeni.
Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku, atstājot plaisu vienā no malām. Bļoda atverē izstiepiet plastmasas apvalka gabalu un atstājiet nelielu ventilācijas atveri stūrī. Plastmasa saglabā siltumu un mitrumu, savukārt plaisa izlaiž daļu tvaika.
- Bļodas malas pārējām pusēm jābūt cieši noslēgtām, lai noslēgtu siltumu. Lai tvaiks izkļūtu, pietiek tikai ar vienu padomu.
- Vēl viena iespēja ir pārklāt trauku ar keramikas plāksni vai vāku ar caurumiem, kas piemēroti tā lielumam.
Sildiet dārzeņus ar lielu jaudu divarpus minūtes. Ja ar to nepietiek, turpiniet sildīšanu ar vienas minūtes intervālu. Tāpat kā dārzeņi atšķiras, katra mikroviļņu krāsns ir viena. Labs sākumpunkts pārbaudes sākšanai ir pēc divarpus minūtēm.
- Pagatavošanas laiks ir atkarīgs gan no izvēlētajiem dārzeņiem, gan no jūsu mikroviļņu jaudas. Daži ir gatavi divās minūtēs, bet citi aizņem nedaudz vairāk laika.
- Kad kļūst viegli iebāzt nazi dārzeņos, bet tie tomēr saglabā nelielu stingrību, tas ir tāpēc, ka tie ir uz vietas.
Vai tu zināji? Pretēji izplatītajam uzskatam, gatavošana mikroviļņu krāsnī nesamazina pārtikas uzturvērtību un nekaitē jūsu veselībai. Patiesībā šī tvaika tehnika ir viena no labākajām uzturvielu saglabāšanai, atšķirībā no citām metodēm, piemēram, vārīšanas ūdenī, spiediena katlā vai cepšanas!
Ēd vai pasniedz, kamēr vēl silts. Noņemiet plastmasas apvalku, izmetiet to un pārvietojiet dārzeņus uz šķīvja. Pievienojiet garšvielas vai mērces pēc garšas un baudiet!
- Ja vēlaties, pirms sākat gatavot, pievienojiet nedaudz sviesta vai sojas mērces. Pēc tam pievienojiet sāli, piparus vai citas garšvielas pēc garšas.
- Esiet piesardzīgs, noņemot vāciņu vai plastmasas apvalku, jo tie izdala daudz karstu tvaiku.
Padomi
- Citrons ļoti labi sader ar tvaicētiem dārzeņiem.
- Visus dārzeņus pēc gatavības var atkārtoti uzsildīt vairākas reizes. Tos var pat sautēt vai doties uz mikroviļņu krāsni. Uzglabājiet atlikumus trīs līdz četras dienas ledusskapī.
- Ir iespējams improvizēt grozu ar savu nerūsējošā tērauda vai alumīnija makaronu plauktu! Esiet radošs un meklējiet risinājumus internetā.
Nepieciešamie materiāli
Izmantojot tvaicējošu grozu
- Grozs vai panna tvaika pagatavošanai.
- Nazis.
Izmantojot podu ar vāku
- Katls ar vāku.
- Dakša vai nazis (lai pārbaudītu punktu).
Tvaicēšana mikroviļņu krāsnī
- Stikla trauks vai cits aprīkojumam piemērots materiāls.
- Plastmasas plēve.
- Mikroviļņu krāsns.
