Saturs

• Dehidrētas plūmes ir veselīga un barojoša uzkoda jebkuras ēdienreizes pabeigšanai. Tomēr plūmju dehidrēšana mājās prasa laiku. Receptes pagatavošanai varat izmantot dehidratoru vai krāsni. Pēc tam kārtīgi uzglabājiet plūmes. Kad vēlaties tos izmantot, tie dažādiem ēdieniem var pievienot aromātu.
• Viņi ir labi ar liellopu gaļu. Plūmes (un citas piedevas) parasti vairāk vai mazāk novieto gatavošanas procesa vidū. Iepazīstieties ar savu recepti, lai noskaidrotu, vai tas ir droši, tas būs atkarīgs no jūsu gatavotās gaļas veida.
• Ja jūs gatavojat vistu vai cūkgaļu, samaisiet žāvētas plūmes ar samazinātu ābolu vai apelsīnu sulu, lai iegūtu saldu piedevu.

Kā pagatavot žāvētas plūmes. Dehidrētas plūmes ir veselīga un barojoša uzkoda jebkuras ēdienreizes pabeigšanai. Tomēr plūmju dehidrēšana mājās prasa laiku. Lai veiktu kvīti, varat izmantot dehidratoru vai krāsni ...

Dehidrētas plūmes ir veselīga un barojoša uzkoda jebkuras ēdienreizes pabeigšanai. Tomēr plūmju dehidrēšana mājās prasa laiku. Receptes pagatavošanai varat izmantot dehidratoru vai krāsni. Pēc tam kārtīgi uzglabājiet plūmes. Kad vēlaties tos izmantot, tie dažādiem ēdieniem var pievienot aromātu.

Pakāpieni

1. 

   Metode 1 no 3: krāsns lietošanaAtveriet plūmes, lai noņemtu bedres.
   • Izmantojot nelielu, asu nazi, sagrieziet plūmes uz pusēm ap serdi. Atdaliet pusītes, noņemiet akmeni un izmetiet to.

2. 

   
   
   Izmantojiet nazi, kas ir pietiekami mazs, lai apstrādātu. Lieli naži nav labi plūmju griešanai.Novietojiet plūmes tieši uz cepeškrāsns režģa.
   • Nelietojiet cepešpannu. Augļi dehidrācijas procesa laikā izdalīs daudz sulas. Ja tie atrodas uz cepešpannas, viņi pie tā pieturēsies. Atstājiet vienmērīgu atstarpi starp plūmēm uz grila. Ja tie pielīp kopā, var tikt ietekmēts dehidratācijas process.

3. 

   
   
   Tā kā apakšējā cepeškrāsnī tas var radīt lielu jucekli, ielieciet tur kaut ko, lai savāktu sulu. Daži cilvēki vienkārši ievietoja alumīnija foliju cepeškrāsns apakšā.Bet alumīnijs var izkausēt, un tas nedarbojas gāzes krāsnīm. Ielieciet pannu ar alumīnija foliju un novietojiet to zem plūmēm.Ieslēdziet cepeškrāsni līdz 90 ºC.
   • Atstājiet cepeškrāsni pēc iespējas zemākā temperatūrā. Lielākajā daļā cepeškrāsns 90 ºC ir minimālais. Ja jūsu atšķiras, ielieciet to zemākajā, kāds jums ir.

4. 

   Lēnām ievietojiet grilu cepeškrāsnī, lai plūmes nepārvietotos.Katru stundu skatieties uz plūmēm.
   • Pēc dažām stundām apgrieziet tos, lai tie vienmērīgi izžūtu. Skatiet arī to, kā notiek dehidratācijas process. Viņiem jābūt nedaudz mīkstiem un sulīgiem, bet pietiekami sausiem, lai tie būtu saburzīti un tumši.

5. 

   
   
   Tas ir atkarīgs arī no jūsu vēlmēm. Daži cilvēki dod priekšroku sausākām plūmēm, bet citi vēlas, lai tās būtu sulīgākas. Neņemiet tos ārā no krāsns, līdz tie nav sasnieguši vēlamo stāvokli.Atstājiet tos cepeškrāsnī apmēram astoņas stundas.
   • Lai arī lielākā daļa plūmju ir gatavas pēc šī laika, ir svarīgi to zināt. Daži būs gatavi iepriekš, un citiem būs nepieciešams vairāk laika.

Plūmes būs gatavas dažādos laikos. Izņemiet tos, tiklīdz saprotat, ka viņi ir gatavi.

1. 

   Metode 2 no 3: Dehidrētāja lietošanaSagrieziet plūmes un noņemiet sēklas.
   • Noņemiet kabeli. Pēc tam, izmantojot asu malu, nogrieziet plūmju uz pusēm ap bedres caurumu.
   • Atdaliet plūmju pusītes. Noņemiet serdi un izmetiet to.

2. 

   Ja jums nav griešanas naža, izmantojiet citu asu nazi. Tomēr izvairieties no lieliem nažiem. Plūmes ir mazas, un, griežot ap serdi, jums ir jābūt naža kontrolei.Ievietojiet plūmes dehidrācijas traukā.

3. 

   Turiet tos tuvu, lai jums nebūtu jādara divi viļņi. Bet neļaujiet viņiem būt kopā. Tas ir svarīgi, lai gaiss labi cirkulētu, kas nodrošina pareizu dehidratāciju.Ievietojiet paplāti dehidratorā.
   • Dehidrējiet pārtiku 46 ºC temperatūrā parastā dehidrētājā. Tomēr daži dehidrētāji darbojas 62 ° C temperatūrā.
   • Pirms plūmju ievietošanas dehidrētājā pārbaudiet temperatūru.

4. 

   Lēnām ievietojiet paplāti dehidrētājā, lai novērstu plūmju pārvietošanos.Pārbaudiet plūmes ik pēc četrām vai sešām stundām.
   • Lai pabeigtu dehidratācijas procesu, tie kādā brīdī jāpārvērš. Skatieties ik pēc četrām vai sešām stundām, lai redzētu, vai tās ir gatavas pagriešanai.
   • Kad viņi būs gatavi pagriezties, augšējā puse būs ļoti sausa. Viņi viegli iznāks no paplātes.

5. 

   Ja augšējā puse joprojām ir mitra un nav viegli tos atskrūvēt, pagaidiet nedaudz ilgāk, lai apgrieztu plūmes.Kad sākat noņemt plūmes, pārbaudiet to ik pēc divām stundām.

6. 

   Viņi būs gatavi dažādos laikos. Kad pamanāt, ka daži ir pilnīgi sausi, process ir beidzies. Tie ir jānoņem no dehidratora. Pēc tam sāciet meklēt ik pēc divām stundām, jo ​​tās būs tuvu gatavošanās brīdim.Ļaujiet plūmēm 14 stundas dehidrēt.

Viņiem ir vajadzīgas apmēram 14 stundas, lai pilnībā dehidrētu. Tomēr tie var aizņemt vairāk vai mazāk laika, atkarībā no augļu kvalitātes. Tāpēc procesa laikā ir nepieciešams regulāri apskatīt plūmes. Kad tie būs pilnībā dehidrēti, tie kļūs melni, saburzīti un izskatīsies kā rozīnes.

1. 

   Metode 3 no 3: žāvētu plūmju glabāšana un patērēšanaGlabājiet plūmes pareizi.
   • Tie jāuzglabā hermētiskā traukā. To izdarīs arī izturīgs plastmasas maisiņš.
   • Uzglabājiet tos vēsā, tumšā vietā.

2. 

   Uzglabājiet tos pieliekamajā, ledusskapī vai saldētavā.Izmetiet žāvētas plūmes, kad tās ir bojātas.
   • Derīgums būs atkarīgs no tā, kur tos glabā. Ziniet sabojātu augļu neēdšanas pamatotību.
   • Pieliekamajā vai ledusskapī tie ilgst no sešiem līdz 12 mēnešiem.

3. 

   Saldētava palielina plūmju glabāšanas laiku. Uzglabājot saldētavā, tie ilgst no 12 līdz 18 mēnešiem.Ielieciet žāvētas plūmes pildījumos.
   • Ja tas ir tuvu Ziemassvētkiem, žāvētas plūmes ir lieliska sastāvdaļa tītara pildījumam. Sautējot citas sastāvdaļas, ko ievietot pildījumā, piemēram, ķiplokus un sīpolus, pievienojiet arī plūmes. Dažas minūtes vāriet visu kopā un pēc tam noņemiet maisījumu no uguns.

4. 

   Žāvētas plūmes pildījumam piešķir maigu saldu garšu, kas piešķir īpašu pieskārienu pildījumiem, kas satur tikai sāļās sastāvdaļas.Pasniedziet pildītas plūmes kā uzkodu.
   • Piepildiet tos ar sieru, lai iegūtu garšīgu un saldu uzkodu. Sagrieziet tos uz pusēm un ievietojiet sieru iekšā.

5. 

   Pildītas plūmes ir lieliskas uzkodas elegantām vakariņām.Dekorē pannas gaļu ar žāvētām plūmēm.

Viņi ir labi ar liellopu gaļu. Plūmes (un citas piedevas) parasti vairāk vai mazāk novieto gatavošanas procesa vidū. Iepazīstieties ar savu recepti, lai noskaidrotu, vai tas ir droši, tas būs atkarīgs no jūsu gatavotās gaļas veida.

• Padomi
• Žāvētas plūmes var izmantot arī sautējumos vai gaļas mērcēs. Viņu intensīvā garša labi der liellopu gaļai.

Ja jūs gatavojat vistu vai cūkgaļu, samaisiet žāvētas plūmes ar samazinātu ābolu vai apelsīnu sulu, lai iegūtu saldu piedevu.

• Saistītā WikiHow
• Novērst āda tumšošanos pēc griezuma