Autors:
Ellen Moore
Radīšanas Datums:
13 Janvārī 2021
Atjaunināšanas Datums:
19 Maijs 2024
Saturs
- Pagaidiet, līdz ūdens vārās - regulāri burbuļi, bet ne pārāk stipri.
- Izmantojiet parastu, vidēji maltu kafiju.
- Sāciet ar divām ēdamkarotēm uz tasi. Stipru kafiju ir vieglāk pagatavot vājāku nekā otrādi.
- Ja vēlaties, varat izmantot šķīstošo kafiju. Bet pievienojiet tikai vienu vai divas tējkarotes uz vienu tasi (izlasiet instrukcijas uz iepakojuma).
Noņemiet maisījumu no uguns un noslāpējiet. Ļaujiet tai sēdēt divas līdz trīs minūtes.
- Daži cilvēki dod priekšroku vēl vienu reizi vai divas minūtes vārīt maisījumu. Tas padara kafiju rūgtu, tāpēc pirms lēmuma pieņemšanas labi ziniet savu garšu.
- Nosmidzinot nedaudz auksta ūdens uz tējkannas beigās, pulveris var labāk nosēsties apakšā. Uz kafijas tases pietiek ar pāris pilienu izšļakstīšanu ar mitriem pirkstiem.
Uzmanīgi ielieciet kafiju krūzē. Ielejiet to lēnām ne tikai tāpēc, ka tas ir ļoti karsts, bet arī tāpēc, ka ideāls ir atstāt lielāko daļu pulvera - kas tagad izskatās kā brūni dubļi - tējkannā. Atstājiet kafijas galu tējkannā, lai izvairītos no tur esošo dubļu izmantošanas.
- Ja jums ir siets tējai vai tamlīdzīgai lietošanai, varat to uzlikt uz krūzes, lai turpmāk izvairītos no dubļu un lielāku pulvera gabalu dzeršanas.
2. metode no 3: Moka kafijas automāta izmantošana "Plīts espresso"
Kameru zem kafijas automāta piepilda ar ūdeni līdz gandrīz vārstam. Iekšpusē var būt vadlīnija. Ievietojiet filtru.
Piepildiet filtra grozu ar kafijas pulveri, izlīdzinot to ar pirkstiem. Pārbaudiet, vai filtra augšpusē nav vaļīga pulvera: tas var sabojāt aizvēršanas mehānismu.- Izmantojiet vidēji maltu kafiju - aptuveni galda sāls tekstūru.
Uzstādiet kafijas automāta daļas. Viņiem jābūt droši piestiprinātiem, taču tie nav pārāk pievilkti, lai vēlāk izvairītos no demontāžas.
- Uzmanieties, lai kafijas pulveris netiktu izšļakstīts ūdenī vai augšējā kamerā. Visam ir jābūt savās vietās.
Novietojiet kafijas automātu uz plīts vidējā siltumā ar atvērtu vāku. Kad tvaiki sāk veidoties, kafija ieplūdīs augšējā kamerā. Kad parādās tvaiks, jūs dzirdēsiet troksni.
- Kafija iznāks pilnā, brūnā strūklā, kas laika gaitā izzudīs. Pagaidiet medus krāsu un izslēdziet siltumu.
- Neatstājiet kafijas automātu uz uguns pārāk ilgi, pretējā gadījumā kafija sadedzinās - un garša patīk tikai dažiem cilvēkiem.
Ielejiet kafiju tasītēs vai tējkannā. Ja šis pusespresso jums ir par stipru, atšķaidiet to ar ūdeni.
3. metode no 3: Turcijas (vai grieķu) kafijas pagatavošana mājās
Ievietojiet cukurā cezve. Tas nav obligāts, bet tradicionāls. Ievietojiet to pēc garšas, bet divas tējkarotes 220 ml cezve parasti ir labs daudzums.
- Jūs varat to apmainīt pret kādu saldinātāju (piemēram, aspartāmu).
Piepildiet cezve ar ūdeni līdz kaklam. Nepārpildiet - atstājiet kaklā mazu vietu putām, pretējā gadījumā jūs uz plīts izveidosiet milzu putru.
- Ja vēlaties pagatavot mazāk kafijas, jums būs nepieciešams mazāks cezve. Lai tas labi darbotos, tas ir jāaizpilda līdz kakla apakšai. Neliels cezve parasti ir 220 ml, pietiek ar divām 85 ml tases gatavas kafijas.
Ielieciet kafiju ūdenī, bet šoreiz nejauciet. Ļaujiet pulverim peldēt uz virsmas.
- Šie peldošie graudi darbojas kā barjera starp ūdeni un gaisu, veicinot putu veidošanos.
- Atkarībā no iecienītās kafijas intensitātes, vienā tasē izmantojiet vienu līdz divas tējkarotes pulvera vai apmēram trīs tējkarotes (vai vienu ēdamkaroti) 220 ml cezve.
Uzkarsē cezve uz plīts. Daži cilvēki iesaka zemu siltumu, bet darbojas arī vidējs vai augsts. Jums vienkārši jābūt uzmanīgākam, lai novērstu tā izlīšanu.
- Kafija putos. Putošana atšķiras no vārīšanās. Neļaujiet tam vārīties un jo īpaši neļaujiet tai izlīst, ja vien jums nav noskaņojuma berzt sadedzinātu plīti.
Izslēdziet siltumu, kad putas sasniedz cezve muti. Pagaidiet, kamēr tas nokritīs, un - visbeidzot - tas var pārvietoties.
- Tradicionāli process tiek atkārtots līdz trīs reizēm vairāk. Novietojiet cezve atkal uz uguns, pagaidiet, līdz putas sasniedz muti, pagaidiet, līdz tās pazeminās, un samaisiet.
Pasniedziet kafiju tasītēs. Ļaujiet tai sēdēt vienu līdz divas minūtes pirms dzeršanas, lai pupiņas nosēžas.
- Pasniedzot, atstājiet mazliet cezve, lai turētu "dubļus". Lai dzertu, atstājiet arī pārējo tasītē.
- Turcijas kafiju parasti pasniedz kopā ar glāzi ūdens, lai notīrītu aukslēju.
Brīdinājumi
- Verdošs ūdens uz plīts var būt bīstams. Nekad neatstājiet vārošu ūdens kannu, neskatoties.
- Kafija ir karsta, un jūs varat to sadedzināt. Pieprasiet jebkuru neveiklu.
