Saturs

• Padomi
• Nepieciešamie materiāli

• Gatavojot pankūku maisījumu, jums vajadzētu apvienot tikai sausās sastāvdaļas. Katram maisījumam pirms pankūku pagatavošanas jāpievieno šķidras sastāvdaļas. Uzglabātos maisījumos šķidrās sastāvdaļas nevajadzētu iekļaut.
• Lai iegūtu labākos rezultātus, pirms citu sastāvdaļu pievienošanas samaisiet smagākās sastāvdaļas, piemēram, miltus un kukurūzas miltus.
• Šajās receptēs standarts ir parastie milti. Ja vēlaties veselīgāku versiju, to var arī aizstāt ar pilngraudu miltiem.
• Sajauciet sastāvdaļas ar slotiņu, koka karoti vai plastmasas slotiņu, lai sajauktu. Visas sastāvdaļas jāsajauc kopā.

2. daļa no 3: Pankūku maisījuma pielāgošana

1. 

   Pievienojiet šokolādi vai citas šokolādes skaidiņas. Pagatavojiet šokolādes čipsu pankūku, apvienojot 1/4 līdz 1/2 tase šokolādes skaidiņas uz katrām 2 tases pamata sausā maisījuma.
   • Tāpat jūs varat pagatavot baltās šokolādes pankūkas, aizstājot piena šokolādes pilienus ar baltās šokolādes pilieniem. Melnbaltās pankūkas var pagatavot, apvienojot 2 ēdamkarotes līdz 1/4 glāzes pilienu baltās šokolādes un vienādās daļās piena šokolādes pilienu.
   • Citus elementus var apsvērt, apvienojot zemesriekstu sviestu un sviesta karameļu.
   • Vislabāk darbojas mini pilieni, taču var izmantot arī standarta izmēra pilienus. Ja tie ir pārāk lieli jūsu gaumei, pirms pievienošanas sausajam pankūku maisījumam, tos var sagriezt ar asu nazi.

2. 

   
   
   Izmantojiet riekstus. Katrām 2 pankūku sausā maisījuma tasītēm pievienojiet 1/4 līdz 1/2 tase nesālītu sasmalcinātu valriekstu.
   • Jūs varat izmantot jebkura veida riekstus, kurus vēlaties. Dažās variācijās ietilpst zemesrieksti, pekanrieksti, mandeles vai makadāmijas.
   • Lai izveidotu kraukšķīgas zemesriekstu sviesta pankūkas, pievienojiet 1/4 tase sasmalcinātu nesālītu zemesriekstu un 1/4 tase zemesriekstu sviesta 2 tases sausa pankūku maisījuma.
   • Jūs varat arī apvienot piena šokolādes pilienus ar zemesriekstiem, mandelēm un lielāko daļu citu riekstu, lai izveidotu pankūkas, kas atgādina riekstus, kas pārklāti ar šokolādi.

3. 

   Sajauciet ar žāvētiem augļiem. Svaigus augļus nevar pievienot pankūku maisījumam, kuru plānojat uzkrāt, bet, ja dodat priekšroku pankūkām, kas aromatizētas ar augļiem, maisījumam varat pievienot vairāku veidu žāvētus augļus. Labi samaisiet 1/4 glāzes žāvētu augļu katrās 1,5 līdz 2 tases pankūku sausā maisījuma.
   • Ņemiet vērā, ka daudzu žāvētu augļu veidu var būt par daudz, lai saliktu vienā gabalā. Šādos gadījumos augļi jāsagriež gabalos ar asu nazi pirms gabalu sajaukšanas sausajā maisījumā.
   • Rozīnes, žāvēti ķirši, žāvētas mellenes, žāvētas zemenes un žāvētas aprikozes ir daži žāvēti augļi, kas labi darbojas uz pankūkām, pat nepievienojot citas pielāgotas sastāvdaļas.
   • Jūs varat izveidot tropiskas pankūkas, sajaucot vienādās daļās žāvētu ananāsu, žāvētu mango un žāvētu kivi.
   • Lai iegūtu lielāku garšas dimensiju, apvienojiet riekstus un augļus. Sasmalcinātie valrieksti labi der, piemēram, ar žāvētām rozīnēm un žāvētām kazenēm.

4. 

   
   
   Apvienojiet ar kanēli un citām garšvielām. Kanēļa pulvera un muskatriekstu kombinācija ir laba izvēle. Katrām 3 izmantotajām miltu glāzēm pievienojiet 2 tējkarotes malta kanēļa un 1/2 tējkarotes muskatrieksta.
   • Kanēli var pievienot arī pankūkām, kurās ir žāvēti augļi, piemēram, rozīnes, vai riekstiem, piemēram, pekanrieksti.

5. 

   Uzglabājiet maisījumu noslēgtā, marķētā pudelē. Katrai pudelei jābūt hermētiskai, un katrai jābūt marķētai uz tā maisījuma veida. Šādā veidā uzglabājot, sausais pankūku maisījums var kalpot 3 mēnešus, nemainoties kvalitātei.
   • Drošākais veids ir pudeles marķēšana ar derīguma termiņu. Sākuma datumam jābūt tādam, kad tika veikts maisījums, un beigu datumam jābūt datumam, kas norādīts ar “izlietot līdz”.
   • Pārbaudiet katras izmantotās sastāvdaļas derīguma termiņu. Ja vienas no jūsu sastāvdaļām derīguma termiņš beidzas pirms 3 mēnešiem, visa pankūku mīkla beidzas šajā datumā.
   • Izmantojiet stikla pudeli vai plastmasas trauku. Cieši aizveriet vāku. Pirms pankūku sausā maisījuma pievienošanas burkai jābūt ļoti tīrai un sausai.

6. 

   Iekļaujiet instrukcijas. Uz pankūku sajaukšanas burkas jāpievieno karte kopā ar rakstītajiem sagatavošanas norādījumiem. Ieteicams to darīt pat tad, ja dāvanu kādam dāvinat kādam.
   • Pašmāju pankūku maisījumam apvienojiet 1 glāzi ūdens ar 1 glāzi sausa maisījuma, labi samaisot, līdz izzūd gabaliņi.
   • Paniņām un skābā krējuma pankūkām sajauciet vienu olu, 2 ēdamkarotes kausēta sviesta vai eļļas un ¾ tases ūdens uz katrām 1 ½ glāzes sausa maisījuma. Atsevišķi sajauciet šķidrumus, pirms tos pievienojat sausajam pankūku maisījumam.
   • Pankūkām ar šķidru paniņu atsevišķā bļodā sajauciet 2 olu baltumus un 2 tases paniņu. Citā bļodā samaisiet 2 olu dzeltenumus un 4 ēdamkarotes kausēta sviesta. Pirms 2 tases pankūku maisījuma pievienošanas pilnībā apvienojiet abus maisījumus.
   • Katra maisījuma mīklu ievieto ietaukotā katliņā vai pankūku veidotājā; pavārs, līdz veidojas vairāki burbuļi un malas nokalst. Vienu reizi pagrieziet un turpiniet gatavot vēl 2 vai 3 minūtes vai līdz pankūka ir gatava.

Padomi

• Apsveriet pankūku maisījuma sagatavošanu kā dāvanu. Jūs varat sadalīt iecienīto maisījumu 500 ml pudelēs. Iekļaujiet dažādus sagatavošanas piederumus, piemēram, krāsainu lāpstiņu, mērtrauku vai maisīšanas trauku. Pievienojiet instrukcijas, izmantojot krāsainu gumijas joslu.

Nepieciešamie materiāli

• Noslaucīt, koka karoti vai lielu plastmasas maisītāju;
• Siets;
• Liela maisīšanas trauks;
• Mērkrūzes;
• Hermētiskas plastmasas pudeles vai konteineri;
• Karte;
• Pildspalva, zīmulis vai marķieris.