Autors:
Charles Brown
Radīšanas Datums:
9 Februāris 2021
Atjaunināšanas Datums:
17 Maijs 2024
Saturs
- Ņemot vērā, ka krepēm, pankūkām, vafelēm un pat biezāka mīkla gaļas gatavošanai būs vajadzīgs atšķirīgs šķidruma daudzums, šo pasākumu nevar standartizēt. Ja jūs pirmo reizi gatavojat pankūkas, sāciet mīklu gatavot tā, it kā jūs veidotu ļoti biezu mērci. Pielāgojiet konsistenci, pievienojot vairāk šķidruma vai vairāk sausu sastāvdaļu. Gatavošanas laikā izmēģiniet mīklu, lai redzētu, vai tā jums patīk.
- Piemēram: vafelei samaisiet 1/2 tase šķidruma ar 3 līdz 4 ēdamkarotēm sausa maisījuma. Pievienojiet vairāk sausu sastāvdaļu, ja vēlaties biezāku mīklu.
Labi samaisa. Mīkla būs gatava, kad tā būs šķidra un kaļama. Lai pagatavotu vafeles, mīklu padarīt biezāku; pankūkām nedaudz plānāks; un krepiem atstājiet ļoti plānu mīklu.
- Šo mīklu var izmantot arī kūku un pīrāgu pārklāšanai. Vienkārši sajauciet svaigus augļus, cukuru un biezinātāju, papildus izmantojiet mazāk šķidruma (lai iegūtu ļoti biezu maisījumu), lai jūs varētu to izplatīt ar mitru karoti vai lāpstiņu. Daži cilvēki virskārtas saldināšanai izmanto divreiz vairāk cukura.
- Ja vēlaties pankūkām izmantot apledojumu, izlasiet tālāk sniegtos padomus.
2. daļa no 2: Pankūku gatavošana
Ielejiet mīklu karstā katliņā. Lieciet pannu, lai mīkla vienmērīgi sadalītos.
Gatavojiet virs lielas uguns, līdz mīkla sāk burbuļot.
Apgrieziet pankūku ar lāpstiņu. Vāra līdz zeltaini brūnai. Ieliekot nedaudz eļļas vai sviesta pannā, mīkla nelīp.
Noņemiet no plīts un nekavējoties pasniedziet. Pārklājiet to ar banānu, putukrējumu, ogām, kļavu sīrupu vai kādu citu, ko vēlaties.
Padomi
- Sauso maisījumu varat atstāt sagatavotu un uzglabāt cieši noslēgtā traukā vēlākai lietošanai. Ir iespējams tos uzglabāt līdz derīguma termiņam, kas norādīts uz katra iepakojuma.
- Pēc garšas mīklu. Tā kā pankūka garšos tāpat kā sausā mīkla, iemērciet pirkstu maisījumā, lai tā garša. Pievienojiet cukuru vai sāli pēc jūsu gaumes. Parasti pankūka ir nedaudz salda ar ļoti mazu sāls garšu.
- Izmantojiet savu radošumu un "pielāgojiet" pankūkas ar dažādām garšām. Pievienojiet neapstrādātajai mīklai papildu sastāvdaļu. Aromāts daudz pastiprinās, bet pēc dedzināšanas tas būs mazāk uzkrītošs, īpaši, ja uz pankūkām izmantojat apledojumu. Daži ieteikumi par garšu ir: kanēlis, muskatrieksts, vaniļa, brūnais cukurs, kļavu sīrupa esence, mandeļu, banānu biezenis, zemenes, mellenes vai pat šķīstoša pulverveida sula.
- Jebkura garša, kas nav salda, būs jāsajauc ar cukuru vai kukurūzas sīrupu. Pamazām pievienojiet to savai gaumei. (Skatīt zemāk sadaļu “Paziņojumi”.)
- Izmantojot sulas pulveri, atšķaidiet to ar ūdens daudzumu, kas norādīts uz iepakojuma, un pamazām sajauciet to ar mīklu.
- Uzglabājot sausās sastāvdaļas, pārvērtiet tos rafinētos graudos, jo īpaši sālī un cukurā. Tā kā šie ir smagāki graudi, tie paliks konteinera apakšā. Šim nolūkam labāk izmantot rafinētu cukuru un sasmalcināt sāli, izmantojot pestle vai glāzes vai šķīvja pamatni.
- Ja vēlaties kraukšķīgas vafeles, pievienojiet 1 ēdamkaroti augu eļļas vienā receptē.
Brīdinājumi
- Ieliekot pārāk daudz cukura vai kukurūzas sīrupa (kā aromātu), var “sadedzināt” mīklu, tāpēc izmantojiet maz, lai “nepazaudētu” recepti.
Nepieciešamie materiāli
- Maisīšanas trauks vai trauks;
- Noslaucīt vai dakšiņu;
- Cepšanas panna, kreppa panna utt .;
- Lāpstiņa;
- Plāksnes.
