3 veidi, kā cept kūku, neizmantojot cepeškrāsni - Enciklopēdija

Video: Tici man, šo kūku varu pagatavot katru dienu‼️Tik garšīgi bez cepeškrāsns visgaršīgākā kūka, pārāk

Saturs

Sastāvdaļas
Soļi
Nepieciešamie materiāli

Pat bez piekļuves krāsnim vai nevēloties to ieslēgt karstā dienā, jūs joprojām varat ēst mājās gatavotu kūku, izmantojot kādu alternatīvu gatavošanas metodi. Dažas no vienkāršākajām un izplatītākajām iespējām ir tvaicēšana, lēna vārīšana un mikroviļņu kūka.

Sastāvdaļas

Tvaicēta marmora kūka

Pasniedz 8 porcijas

1 1/2 glāzes (180 g) miltu ar raugu.
2 deserta karotes (30 ml) šokolādes pulvera.
1 1/2 deserta karotes (7,5 ml) vaniļas ekstrakta.
2 lielas olas.
1/2 glāze (120 ml) piena.
3/4 glāzes (150 g) cukura.
1/2 tase (112 g) sviesta vai margarīna.

Lēnas plīts vulkāna kūka

Pasniedz 6 porcijas

1 glāze (250 ml) vienkāršu miltu.
1/2 glāze (120 ml) kristāla cukura.
2 deserta karotes (30 ml) un 1/4 tase (60 ml) šokolādes pulvera, atdalītas.
2 deserta karotes (10 ml) rauga.
1/2 deserta karotes (2,5 ml) sāls.
1/2 glāze (120 ml) piena.
2 deserta karotes (30 ml) augu eļļas.
1 deserta karote (5 ml) vaniļas ekstrakta.
3/4 glāzes (180 ml) brūnā cukura.
1 1/2 tases (375 ml) karsta ūdens.

Mikroviļņu kūka ar šokolādes skaidiņām

Pasniedz 1 porciju

1/2 tase (50 g) nesaldināta kūku maisījuma.
2 1/2 deserta karotes (40 g) piena.
1 deserta karote (15 g) kristāla cukura
1 līdz 2 deserta karotes (25 g) mazu šokolādes pilienu.

Soļi

1. metode no 3: tvaicēta marmora kūka

Sagatavojiet pannu. Piepildiet lielu katlu ar ūdeni no 5 cm līdz 7,6 cm un vāriet uz lielas uguns. Nolaidiet uguni līdz vidējai temperatūrai un ievietojiet grozu tvaikonī.
- Grozs nedrīkst tieši pieskarties ūdenim.
- Ar zemāku uguni ūdens turpinās vārīties. Pārklājiet pannu ar vāku tā, lai mīklas sagatavošanas laikā ūdens neiztvaikotu.
Eļļojiet formu. Pārklājiet 20 cm pannu ar smērvielu vai nelipīgu gatavošanas aerosolu. Pannas apakšpusē un sānos izlaiž arī nedaudz miltu.
- Jūs varat arī izsmidzināt pannas sāniem ar vārīšanas aerosolu un apklāt dibenu ar pergamenta papīru.
Sakuļ sviestu un cukuru. Sajauciet sviestu un cukuru lielā traukā. Beat ar vidēju vai lielu ātrumu vairākas minūtes, līdz maisījums ir gaišs un krēmīgs.
Pievienojiet olas. Pievienojiet tos maisījumam pa vienam, ik pa laikam sitot.
- Pēc katras olas sakušanas pārliecinieties, ka tā ir labi sajaukta ar pārējām sastāvdaļām.
- Ja izmantojat mazas olas, jums būs nepieciešamas trīs, nevis divas olas.
Pārslēdzieties starp miltiem un pienu. Pievienojiet maisījumam 1/3 miltu un kārtīgi sakuliet. Tad pievieno pusi piena un sakuļ līdz viendabīgai masai.
- Atkārtojiet procedūru ar atlikušajiem miltiem un pienu. Pievieno 1/3 miltu un samaisa. Tad pievieno pārējo pienu. Lai pabeigtu, sajauciet pēdējo 1/3 miltu.
Pievieno vaniļu. Mīklai pārkaisa vaniļas ekstraktu. Beat vidējā vai lielā ātrumā, līdz tas ir labi sajaukts.
Atdaliet mīklu. Ielieciet 1/4 mīklas nelielā traukā. Pagaidām atstājiet pārējos 3/4.
- Mazākā mīklas daļa tiks sajaukta ar šokolādes pulveri, un lielākā garša būs pēc vaniļas.
Pievieno šokolādes pulveri. Ielieciet šokolādes pulveri mazākajā mīklas daļā. Labi sajauciet ar rokām vai ar elektrisko maisītāju ar mazu ātrumu.
Apvienojiet abas pastas iepriekš sagatavotajā formā. Ietaukotajā pannā ielieciet vaniļas aromāta mīklu un uz augšu pagrieziet šokolādes mīklu.
- Izmantojiet nazi, lai uzmanīgi pārvietotu abas masas, tās nesajaucot, lai radītu marmora efektu.
Pārklājiet veidlapu. Formu labi pārklāj ar alumīnija foliju. Salieciet alumīnija foliju zem veidnes tā, lai tā būtu cieši piestiprināta.
- Pannas augšdaļai jābūt labi pārklātai, lai mitrums pannā neiekļūst mīklā un nesabojātu kūku.
Tvaicē 30 līdz 45 minūtes. Novietojiet veidlapu iepriekš uzkarsētā groza centrā. Pārklājiet tvaikonis un vāriet kūku 30 līdz 45 minūtes. Mīklas vidū varat ievietot arī zobu bakstāmo. Ja zobu bakstāmais iznāk sauss, tas nozīmē, ka kūka ir gatava.
- Atstājiet tvaiku uz vidējas uguns un izvairieties no vāka pacelšanas, kamēr kūka gatavojas. Katru reizi, kad paceļat vāku, daļa siltuma izplūst, kas var pagarināt gatavošanas laiku.
Pirms pasniegšanas ļauj atdzist. Izņemiet kūku no pannas un ļaujiet tai atdzist pannā, pirms to ievietojat paplātē. Rotā, kā jums patīk un patīk.

2. metode no 3: Lēnas plīts vulkāna kūka

Eļļojiet pannu. Ieeļļojiet lēnas plīts dibenu un sānus ar nonstick vārīšanas aerosolu.
- Lai traukus būtu vēl vieglāk mazgāt, varat izmantot arī īpašas oderes lēnas plītis.
- Šīs receptes pagatavošanai nepieciešams 2 l līdz 4 l plīts plīts. Ja jūsu panna ir lielāka vai mazāka, veiciet receptē nepieciešamās korekcijas.
Sajauc sausās sastāvdaļas. Vidējā traukā pievienojiet miltus, kristālcukuru, 2 deserta karotes (30 ml) pulverveida šokolādes, raugu un sāli. Beat līdz vienveidīgai.
- Šīs sastāvdaļas ir mīklas pamatā.
Pievienojiet mitrās sastāvdaļas. Ielieciet pienu, augu eļļu un vaniļu kopā ar pārējām sastāvdaļām un samaisiet līdz viendabīgai konsistencei.
- Mīkla var būt nedaudz gabalaina. Izmantojiet maizes klaipu, lai izšķīdinātu lielākos gabaliņus.
- Turpiniet maisīt, līdz vairs nevarat redzēt sauso sastāvdaļu paliekas.
Pagatavojiet sīrupu. Vidējā traukā sajauciet kristālcukuru un 1/4 glāzi (60 ml) pulverveida šokolādes. Sajauciet ar karstu ūdeni.
- Vispirms sakuļ divas sausās sastāvdaļas. Tad pievieno ūdeni.
- Maisa, līdz maisījums ir vienmērīgs un gluds. Neļaujiet palikt gabaliņiem.
Pārvērtiet divus maisījumus lēnajā plītī. Kūkas mīklu ievieto pannā un pārklāj ar sīrupu. Nejauciet.
- Tā kā kūka mīkla ir bieza, jums to vajadzēs izkaisīt ar pannas dibenu ar lāpstiņu vai karoti. Dariet to, pirms mīklu pārklājiet ar sīrupu.
- Pēc iespējas vienmērīgāk izklājiet kūku ar sīrupu.
Vāra uz lielas uguns. Pārklājiet lēnu plīti un ieslēdziet lielu siltumu. Pagatavojiet kūku no 2 līdz 2:30 vai izmantojiet zobu bakstāmo, lai uzzinātu, vai kūka ir gatava.
- Nē kūkas gatavošanas laikā noņemiet vāku no pannas, lai neatdalītu siltumu un nepagarinātu gatavošanas laiku.
Pirms pasniegšanas ļauj nedaudz atdzist. Kad kūka ir gatava, izslēdziet pannu. Pirms pasniegšanas noņemiet vāku un ļaujiet kūkai atpūsties 30 līdz 40 minūtes.
- Vulkāna kūku vajadzētu pasniegt ar karoti, nevis sagriezt šķēlēs.
- Jūs varat ēst kūku atsevišķi vai kopā ar saldējumu un sīrupu.

3. metode no 3: trešā metode: mikroviļņu kūka ar šokolādes skaidiņām

Pievienojiet kūku maisījumu, cukuru un pienu. Ievietojiet sastāvdaļas mikroviļņu krāsnī drošā krūzē un sajauciet ar dakšiņu līdz viendabīgai konsistencei.
- Ne katru krūzi var izmantot mikroviļņu krāsnī. Skatiet, kas ir jūsu gadījumā. Varat arī izmantot 250 ml trauku ar mikroviļņu krāsni.
- Mēģiniet padarīt mīklu pēc iespējas vieglāku, sajaucot sastāvdaļas. Daži gabali var palikt, bet lielākā daļa no tiem ir jāizšķīdina mīklā.
- Ideāli ir tas, ka starp masas un krūzes muti ir 2,5 cm atstarpe. Mest daļu mīklas citā krūzē, ja pirmā ir pilna.
Pievienojiet šokolādes pilienus. Mest mīklā šokolādes skaidiņas un samaisa, līdz tās vienmērīgi sadalās.
- Jūs nedrīkstat izmantot šokolādes čipsus, ja vēlaties vienkāršāku kūku. Citas sastāvdaļas, piemēram, riekstus vai granulas, var izmantot arī vienādās proporcijās.
Ievietojiet mīklu mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu 60 sekundes. Pārklājiet krūzi ar plastmasas apvalku un sildiet mīklu mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu vismaz 60 sekundes vai līdz tās centrs ir stingrs.
- Jums var būt nepieciešams gatavot vēl 40 sekundes, ja mikroviļņu krāsns nav tik jaudīga.Turiet kūkas karsēšanu ar 10 sekunžu intervālu, līdz tā ir gatava, ja mīklas centrs pēc pirmajām 60 minūtēm nav stingrs.
- Mīklas centrā ievietojiet zobu bakstāmais. Tas iznāks sauss, ja kūka būs gatava.
Ēd uzreiz. Noņemiet plastmasas apvalku un dekorējiet kūku ar putukrējumu, šokolādes mērci vai kristāla cukuru. Ēd tieši no krūzes.