Saturs

• Pakāpieni
• Padomi

Datumi aug datētajās plaukstās, un tos ir grūti novākt, jo šie koki var sasniegt 23 m vai vairāk. Ražas novākšanas laikā uzmanieties no brūniem un nogatavojušiem augļiem. Ja koks ir liels, jums tas būs jākāpj, lai iegūtu datumus. Pēc novākšanas glabājiet tos ledusskapī vai saldētavā, lai tie ilgāk izturētu.

Pakāpieni

1. daļa no 3: Pārbaude, vai augļi ir nogatavojušies

1. 

   Meklējiet mīkstus, brūnus augļus. Datumi ir nogatavojušies, kad tie sāk mainīties uz brūnu, un, pieskaroties, tie kļūst mīkstāki. Tiklīdz jūs redzat šīs zīmes, ir pienācis laiks novākt nogatavojušos augļus.
   • Kad datumi ir ļoti jauni, to krāsa ir zaļa. Kad tie sāk nogatavoties, tie kļūst rozā vai oranžā krāsā.
   • Datumi nogatavojas pēc ražas novākšanas, tāpēc, ja putni ēd augļus, tos novāc iepriekš, lai nepazaudētu.
   • Augļu virspusē varat arī ievietot tīkla maisiņus, lai putni tos nevarētu ēst.

2. 

   
   
   Skatiet, vai tie nav "saburzīti". Kad datumi nogatavojas, tie sāk grumbuļot un izskatās kā lielas rozīnes. Meklējot nobriedušus datumus, pārbaudiet, vai tie nav saburzīti.

3. 

   Viņu sezonā meklējiet nobriedušus datumus. Šie augļi nogatavojas dažādos laikos, tāpēc, lai palielinātu ražas daudzumu, vismaz reizi nedēļā pārbaudiet koku nogatavošanās datumos.
   • Neraugieties uz apelsīnu rozēm, jo ​​tās nobriest nedēļas laikā.

2. daļa no 3: ražas novākšanas datumi

1. 

   
   
   Kāpt kokā. Datumi aug netālu no koka augšdaļas, zem lapām. Turiet pie trīsstūra formas apvalkiem un valkājiet cimdus, lai aizsargātu rokas. Daudzi datumu atlasītāji kāpj pa koku basām kājām, bet, ja jūs neesat pieradis, labāk ne. Uzvelciet kurpes, kas ļauj jums droši kāpt.
   • Elektroniski lifti ir arī opcija datumu aplūkošanai un novākšanai, neuzkāpjot kokā. Lifts arī atvieglo piekļuvi augļiem, jo ​​tie ir novietoti ārpus datuma palmas.

2. 

   
   
   Apsveriet jostas un virves izmantošanu kāpšanai pa koku. Aizsargājiet sevi, kāpjot kokā, izmantojot jostu un auklu. Datuma plaukstas ir ļoti augstas, un šī iekārta neļauj jums nokrist. Tas ir ļoti līdzīgs kāpējiem, atšķirība ir tā, ka elastīgās dinamikas vietā jūs izmantosit statisku virvi.
   • Drošības jostas mezgls rada berzi un notur cilvēku gadījumā, ja viņš sāk krist.
   • Uzvelciet arī alpīnista ķiveri. Jūs varat atrast šo produktu sporta preču veikalos.
   • Parasti jostām un virvēm, kas izgatavotas kāpt kokos, ir vairāk sēdvietu un polsterējumu nekā alpīnismam, jo ​​cilvēks vairāk laika pavada aprīkojumam nekā alpīnisti.

3. 

   Viegli velciet ražas novākšanas datumu. Nogatavojušies datumi viegli nonāk rokturos. Novākt pa vienam, lai nesāpinātu augļus, mēģinot noķert vairākus vienlaikus.
   • Sezonā vairākas reizes pārbaudiet datuma palmu, lai novāktu nogatavojušos augļus.
   • Ja jums nav lifta, pirms novākšanas, iespējams, nāksies nogriezt zarus.
   • Daži datumi, it īpaši tie, kurus uzskata par "mīkstiem", ir ļoti trausli un tos nevar iemest maisā. Jums tie būs smalki jāievieto katlā. Piemēram, Medjool šķirne ir viena no tām.

4. 

   Noņemiet zaru, kad vairums datumu ir nogatavojušies. Sezonas beigās visi augļi nogatavosies, un ir vieglāk nogriezt zaru un novākt augļus uz zemes.
   • Lai nogrieztu zaru, paņemiet asu nazi vai mačeti un novietojiet to pie pamatnes, kur tas savienojas ar pārējo koku. Griešanas laikā turiet filiāli un pēc tam nolaidiet to zemes virzienā.

5. 

   Ļaujiet datumiem pabeigt nogatavošanos saulē. Novietojiet rožaini dzeltenos datumus saulrieta pussalā. Atstājiet tos tur, līdz tie ir brūni un mīkstāki, tas ir, nogatavojušies.
   • Ja jūs uztrauc putni, pārklājiet augļus ar vieglu tīklu.
   • Ievietojiet datumus brūnā papīra maisiņā, lai tie būtu dzelteni, ja vēlaties.

6. 

   Nomazgājiet augļus un sasaldējiet vismaz 24 stundas. Kad datumi ir noņemti no koka, mazgājiet tos, lai notīrītu netīrumus.Ļaujiet viņiem nožūt, neliekot vienu virs otra, viegli ielieciet katlā un sasaldējiet 24 stundas.
   • Saldētava nogalina baktērijas, kas var būt uz augļiem.

3 no 3: Datumu ievērošana

1. 

   Ļaujiet datumiem dažas dienas atdzist istabas temperatūrā. Svaigi datumi, tāpat kā Bahri šķirnes, nedaudz atšķiras no dehidrētajiem. Jūs varat tos pāris stundas turēt istabas temperatūrā, bet šajā laikā tie vairāk nogatavosies.
   • Datumi tiek uzskatīti par žāvētiem augļiem, bet tie jau ir novākti šādā veidā un netiek pakļauti dehidratācijai.

2. 

   Glabājiet datumus ledusskapī ne ilgāk kā mēnesi. Tos var uzglabāt hermētiskos traukos ledusskapī un, izmantojot šo metodi, saglabāsies garšīgi apmēram 30 dienas. Pēc tam tie joprojām būs ēdami, bet garša nebūs tik laba.
   • Gaiss ir datumu ienaidnieks numur viens. Ja katlā ir atlicis vietas, virs tiem novietojiet plānas plastmasas kārtu.

3. 

   Iesaldējiet datumus līdz gadam. Šie augļi, saglabājot saldētavā, ilgst daudz ilgāk. Ielieciet tos plastmasas maisiņos ar rāvējslēdzējiem un pirms ievietošanas saldētavā ievelciet pēc iespējas vairāk gaisa.
   • Dažas stundas pirms lietošanas atkausējiet datumus, izņemot tos no saldētavas.
   • Vēl viens atkausēšanas veids ir ievietot tos 30 minūtes siltā ūdenī.

Padomi

• Ēdiet tīrus datumus vai pagatavojiet biezeni un izmantojiet citu ēdienu saldināšanai.
• Pirms ēšanas rūpīgi nomazgājiet visus augļus.