Saturs

• Soļi
• Padomi

Saldētus zirņus ir viegli pagatavot un ietaupīt nepatikšanas, atverot simtiem pākšu, lai pagatavotu vienu ēdienu. Saldēti zirņi, kas tiek pasniegti atsevišķi vai kā makaronu vai zupas piedevas, ir vienkāršs un veselīgs papildinājums jebkurai maltītei.

Soļi

1. metode no 3: Zirņu vārīšana uz plīts

1. 

   Vāriet 3 vai 4 tases ūdens. Izmantojot vidēju kastroli, sildiet ūdeni, līdz tas daudz burbuļo.

2. 

   
   
   Zirņus paciņā uzmanīgi ievieto verdošā ūdenī. Lēnām maisa un uzvāra, nenosedzot.
   • Ja zirņi ir sasaluši kopā, atbrīvojiet tos, salaužot tos ar koka karoti: tādā veidā tie gatavo vienmērīgi.

3. 

   Pēc divām līdz trim minūtēm zirņus noņem no uguns. Ar dakšiņu vai skimmeru noņem zirņus un viegli pūš, lai atdziest. Izmēģiniet: tam jābūt mīkstam un viegli košļājamam, piemēram, ceptām pupiņām.
   • Saldētu zirņu pagatavošana parasti ilgst divas līdz četras minūtes.

4. 

   
   
   Iztukšojiet ūdeni. Jūs varat uzmanīgi noņemt ūdeni no katla vai pagriezt saturu caur sietu.

5. 

   Sajauciet ar 1 vai 2 ēdamkarotēm sviesta, lai tie nesaliptu kopā. Lai gan tas nav nepieciešams, šis solis padara zirņu garšu labāku un novērš to pielipšanu vai sabrukšanu.
   • Veselīgāka alternatīva ir sviesta vietā pievienot nedaudz olīveļļas.

2. metode no 3: zirņu vārīšana mikroviļņu krāsnī

1. 

   
   
   Saldētos zirņus ievieto tieši uz šķīvja un atstāj mikroviļņu krāsnī divas ar pusi minūtes. Lai tie būtu mīkstāki, vispirms apsmidziniet ar karoti vai diviem ar ūdeni.
   • Katra mikroviļņu krāsns ir atšķirīga, tāpēc pēc divām minūtēm nogaršojiet zirņus un, ja nepieciešams, turpiniet gatavot.

2. 

   Saldētos zirņus ievieto nosegtā traukā un divas minūtes atstāj mikroviļņu krāsnī. Tātad jūs tvaicējat tos, nevis ūdeni, un tie ir stingrāki. Pirms vārīšanas varat pievienot nedaudz ūdens vai divas ēdamkarotes sviesta, lai tas labāk garšotu.

3. 

   Zirņus ievieto mikroviļņu maisiņos un vāriet divas līdz trīs minūtes. Daži iesaldēti zirņi jāgatavo iesaiņojuma iekšpusē. Vienkārši izņemiet to no saldētavas un ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz ieteikto laiku. Pēc sagatavošanas beigām iepakojums būs jāatdzesē četras līdz piecas minūtes. Parasti tie ir pilni tvaika, kas var jūs sadedzināt, ja mēģināt nekavējoties atvērt.
   • Ja uz iepakojuma nav skaidri norādīts, ka tas ir mikroviļņu krāsnī drošs, neriskējiet.

3. metode no 3: saldētu zirņu izmantošana

1. 

   Vienkāršam pavadījumam pagatavojiet zirņus ar sviestu, ķiplokiem un sīpoliem. Tas ir lielisks veids, kā pagaršot saldētus zirņus. Vienkārši uzkarsējiet 1 vai 2 ēdamkarotes sviesta lielā pannā un pēc tam pievienojiet sīpolu un 2 vai 3 sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Pēc divām vai trim minūtēm sasaldētos zirņus ievieto tieši pannā. Visu vāra uz lēnas uguns desmit līdz piecpadsmit minūtes vai līdz zirņi ir mīksti.
   • Ielieciet nedaudz eļļas un siera, lai pievienotu makaronus.

2. 

   Pagatavojiet zirņus ar 2 glāzēm vistas buljona, lai pagatavotu vienkāršu zupu. Pagatavojiet tos divās ēdamkarotēs sviesta ar sīpolu un ķiplokiem.Pēc četrām līdz piecām minūtēm pievienojiet vistas buljonu un pagatavojiet visu kopā uz vidējas uguns vēl piecas minūtes vai līdz zirņi ir mīksti. Noņem no uguns. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, sakuļ blenderī, lai pagatavotu vienkāršu un gardu zirņu krēmu.
   • Pievienojiet svaigus zaļumus, piemēram, maurlokus pēc garšas, kā arī sāli un piparus pēc garšas.

3. 

   Vārītus zirņus sakuļ ar piparmētru, citronu sulu un parmezāna sieru, lai iegūtu vienkāršu pastu. Šis zirņu un piparmētru pesto izskatās lieliski uz grauzdiņiem. Blenderī ievieto saldētu zirņu maisu, sakuļ līdz mīkstam un pievieno:
   • 1 sauja svaigu piparmētru lapu.
   • 1/3 glāze parmezāna siera.
   • 1 vai 2 krustnagliņas malto ķiploku.
   • 3 ēdamkarotes olīveļļas.
   • Citronu sula pēc garšas.
   • Sakuliet visu, līdz iegūstat gludu krēmu, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk eļļas.

4. 

   Vienkāršiem salātiem sajauciet aukstus vārītus zirņus ar tomātiem un garšvielām. Vienkārši, bet eleganti vārīti zirņi ir lieliska pamatne salātu pagatavošanai. Sajauciet ar sasmalcinātiem ķiršu tomātiem, pētersīļiem, sāli, pipariem un nedaudz balzamiko etiķa, lai pagatavotu atsvaidzinošu vasaras pavadījumu.
   • Apsveriet iespēju zirņus pagatavot mazāk laika, ja tos ievietojat salātos, tāpēc tie ir stingrāki.
   • Vārīti zirņi tiek kombinēti arī ar tradicionālajiem salātu vai spinātu salātiem.

Padomi

• Atstājiet zirņus ilgāk sasaldētus krāsnī, lai iegūtu mīkstāku tekstūru.