Saturs

• posmi
• 1. metode sasaldē neapstrādātu skvošu
• 2. metode sasaldē vārītu skvošu
• 3. metode sasaldē skvoša biezeni

Šajā rakstā: Iesaldējiet neapstrādātu skvošuSaldētu ķirbju termiski sasaldētu ķirbju biezeni5 Atsauces

Butternut ķirbi var sasaldēt kubiņos, neapstrādātu, termiski apstrādātu vai kartupeļu biezeni. Neapstrādātu kubiņu sasaldēšana ir ātrākā metode, bet parasti gabali pirms lietošanas ir jāatkausē. Iesaldējiet vārītus kubiņus, ja vēlāk vēlaties ietaupīt laiku un pagatavojat kartupeļu biezeni, ja skvošu plānojat izmantot maizēs, bērnu ēdienos vai receptēs, kurās veselu gabalu vietā ir jāizmanto misa.

posmi

1. metode sasaldē neapstrādātu skvošu

1. 
   

   
   Sagatavojiet skvošu. Nomizojiet un sagrieziet ķirbi vēlamajā izmērā.
   • Pārgrieziet to uz pusēm un nogrieziet abus galus. Skvošam jāspēj piecelties.
   • Ādu mizojiet ar asu nazi.
   • Sagrieziet to kubiņos. Lielākajai daļai recepšu ir vispraktiskākie 2 līdz 3 cm lielie kubi, taču jūs varat pagatavot vajadzīgā izmēra kubiņus.
     
     
   • No skvoša noņemiet sēklas un mīkstumu, kuru jūs sagriežat.

2. 
   

   
   Sadaliet gabalus uz cepešpannas un ievietojiet saldētavā. Pārklājiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru un uzlieciet gabaliņus uz augšu. Ievietojiet gabalus saldētavā uz vairākām stundām vai līdz tie ir kļuvuši pilnīgi cieti.
   • Pārliecinieties, ka gabali ir izklāti vienā slānī un nepieskarieties viens otram. Neapstrādātu skvoša gabali jāsasaldē atsevišķi, ja tie ir sakrauti vai pieskaras, tie paliks iestrēdzis.
   • Ja jums nav pergamenta papīra, darbu veiks arī vaskots papīrs.

3. 
   

   
   
   
   Pārnes uz plastmasas kārbu saldētavā. Kad gabali ir pilnībā sasaluši, ievietojiet tos lielā plastmasas traukā.
   • Starp ēdienu un trauka augšdaļu atstājiet brīvu pusotru centimetru. Kad pārtika sasalst, tā izplešas. Jums ir jāatstāj vieta, lai skvošs izvērstos.
   • Neizmantojiet stikla traukus, jo ir iespējams, ka stikls salūst saldētavā.
   • Ja vēlaties, varat izmantot arī saldēšanas maisiņus.
     
     
   • Atzīmējiet datumu uz trauka, lai redzētu, cik ilgi skvošs ir atradies saldētavā.

4. 
   

   
   Freeze. Jūs varat turēt skvošu saldētavā 6 līdz 12 mēnešus vai līdz skvošs parādās puves vai saaukstēšanās pazīmes.
   • Saldētus skvoša gabaliņus parasti var izmantot tieši no saldētavas, taču tos var arī atkausēt, lai samazinātu gatavošanas laiku.

2. metode sasaldē vārītu skvošu

1. 
   

   
   
   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Paņemiet cepšanas trauku ar dziļām malām, kas ir vismaz divreiz platākas nekā skvošs.
   • Ja jums nav pietiekami liela cepamtrauka, kurā ietilptu abas puses, jums, iespējams, būs jāizmanto divi atsevišķi trauki.

2. 
   

   
   Sagrieziet ķirbi uz pusēm gareniski. Izmantojiet asu nazi, lai to pārgrieztu uz pusēm no augšas uz leju.
   • Sēklas un šķiedru mīkstumu noņem ar metāla karoti, Parīzes karoti, saldējuma kausiņu.

3. 
   

   
   Ielieciet pusītes cepšanas traukā un pievienojiet ūdeni. Novietojiet pusītes tā, lai tās būtu plakanas ar griezto pusi uz leju. Pievienojiet apmēram pusotru centimetru ūdens.

4. 
   

   
   Gatavojiet skvošu cepeškrāsnī 45 līdz 60 minūtes. Pavārs, līdz tas sāk mīkstināties.
   • Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist 30 līdz 60 minūtes vai līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai jūs varētu pieskarties, nesadedzinot pirkstus.

5. 
   

   
   Vārītu ķirbi nomizo un sagriež kubiņos. Nošauj ādu ar pirkstiem un ar nazi sagriež to 2,5 cm kubiņos.
   • Ja jums ir grūti noņemt ādu ar rokām, varat to sagriezt ar nazi.

6. 
   

   
   Saldējiet kubus uz plāksnēm. Novietojiet vārītus kubus uz cepešpannas, kas izklāta ar vaskotu papīru vai pergamenta papīru. Ievietojiet saldētavā uz vienu līdz divām stundām vai līdz gabali ir sasaluši.
   • Klucīši jānovieto vienā slānī un nedrīkst pieskarties viens otram. Ja tie pieskaras viens otram, viņi galu galā pieturēsies viens pie otra, padarot tos grūtāk lietojamus.

7. 
   

   
   Pārvietojiet kubus saldēšanas traukos. Kad kubi ir sasaluši, ievietojiet tos saldēšanas maisiņos.
   • Varat arī izmantot plastmasas traukus. Stikla trauki nav ieteicami, jo aukstuma dēļ stikls ir vairāk iespējams salauzt. Starp kubiņiem un trauka augšdaļu atstājiet brīvu kubikcentimetru, lai skvošs varētu izplesties.
   • Marķējiet maisiņu vai trauku ar dienas datumu, lai uzzinātu, cik ilgi skvošs atrodas saldētavā.

8. 
   

   
   Uzglabāt saldētavā, līdz gatavs pasniegšanai. Skvošu var sasaldēt no 6 līdz 12 mēnešiem.
   • Iepriekš termiski apstrādāti skvoša kubi bieži vien ir vieglāk lietojami, iepriekš neatkausējot nekā skvoša kubi.

3. metode sasaldē skvoša biezeni

1. 
   

   
   Sagrieziet to uz pusēm. Izmantojiet asu nazi, lai to gareniski pārgrieztu uz pusēm.
   • Atkarībā no jūsu cepamā trauka lieluma, iespējams, vajadzēs sagriezt ķirbi ceturtdaļās tā, kas nāk atpakaļ. Tas ļaus jums arī sēklas noņemt vieglāk.
   • Noņemiet sēklas un mīkstumu. Lai noņemtu sēklas un šķiedru mīkstumu, izmantojiet metāla karoti, Parīzes karoti vai saldējuma liekšķeri.

2. 
   

   
   Ievietojiet to mikroviļņu traukā un pievienojiet ūdeni. Sakārtojiet skvoša gabalus mikroviļņu drošā stikla traukā ar griezuma pusi uz leju. Traukā pievieno apmēram 5 cm ūdens un pārklāj.
   • Ja jums nav pietiekami liela trauka, lai ievietotu visu skvošu, iespējams, nāksies to gatavot vairākas reizes. Jūs to varat arī pagatavot uz uguns katlā, kas piepildīts ar verdošu ūdeni, apmēram divreiz ilgāk.

3. 
   

   
   Mikroviļņu krāsns skaļāk 15 minūtes vai ilgāk. Pēc 15 minūtēm ar dakšiņu izdurt skvošu. Ja tas ir pietiekami mīksts, lai to varētu iztukšot, tas ir gatavs.
   • Ja tas nav pietiekami mīksts, mikroviļņu krāsnī veiciet to ar 3 līdz 5 minūšu soli, līdz tas ir pagatavots. Parasti process kopumā aizņem apmēram 20 līdz 30 minūtes.

4. 
   

   
   Noņemiet vārītu gaļu. Izmantojiet lielu metāla karoti, lai maigi nomizotu vārīto mīkstumu no ādas.
   • Ja tas ir pietiekami pagatavots, mīkstumam no viņa ādas vajadzētu iznākt diezgan viegli.
   • Pirms apstrādes ļaujiet tai nedaudz atdzist, lai izvairītos no sadedzināšanas. Jūs varat arī turēt skvošu ar cimdu vai drānu.

5. 
   

   
   Biezenis to. Ievietojiet skvošu bļodā vai traukā un izmantojiet elektrisko maisītāju, lai to sasmalcinātu, līdz tas kļūst gluds.
   • Var izmantot arī blenderi, dzirnaviņas, kartupeļu biezeni vai dakšiņu, taču blenderis joprojām ir vispraktiskākais un ātrākais lietošanā.

6. 
   

   
   Ievietojiet biezeni traukā un ievietojiet saldētavā. Skvošu var turēt līdz 12 mēnešiem.
   • Starp kartupeļu biezeni un trauka augšdaļu atstājiet apmēram pusotru centimetru brīvu, jo, sasaldējot, skvošs izplešas.
   • Šī metode ir īpaši noderīga, ja jūs jau zināt, ka jums būs jāizmanto skvoša biezeni.
   • Plastmasas trauku vietā varat izmantot arī saldēšanas maisiņus. Arī ledus gabaliņu paplātes ar vāku vai pārklātas ar plastmasas plēvi ir ļoti labas.
   • Pirms ievietošanas saldētavā marķējiet konteineru vai maisiņu ar dienas datumu.

7. 
   

   
   Vai jūs zināt, kā iesaldēt mandeles ?