Saturs

• Soļi
• Nepieciešamie materiāli

Ir grūti iet garām konditorejas izstrādājumiem un neaizburties ar īpaši izstrādātajām kūkām un pīrāgiem. Bet vai zinājāt, ka šos skaistus veidojumus varat veidot arī mājās? Vienkārši pagatavojiet cupcake, pārklājiet to ar glazūru vai fondantu un izrotājiet to ar pašmāju cukura pastas skulptūrām. Nebaidieties: cukura pastas pagatavošanā izmantotā tehnika ir tāda pati kā maziem bērniem, lai spēlētu mālu. Jūs pat varat nopirkt pastu tirgū, bet to pagatavot mājās ir viegli.

Soļi

1. 

   Savāciet sastāvdaļas. Lai pagatavotu cukura pastas, jums būs nepieciešams pūdercukurs, tragakanta sveķi, augu tauki, nearomatizēts želatīns, lielas olas un silts ūdens. Tragakanta sveķi palīdz pastas padarīt kaļamu, un to var atrast konditorejas veikalos vai internetā.

2. 

   
   
   Sagatavojiet nepieciešamos traukus. Pusi līdz pusei piepilda ar ūdeni un novieto uz uguns, lai sakarstu.

3. 

   Izpildiet cukura pastas recepti.
   • Metāla traukā ievietojiet sešas tases cukura pulvera un divas ēdamkarotes traģantijas sveķu. Pēc tam ievietojiet trauku ūdens vannā pannas iekšpusē ar karstu ūdeni. Tādā veidā jūs varat sildīt sastāvdaļas bļodā, neriskējot tās sadedzināt. Maisījumu karsē piecas minūtes, vienu reizi maisot procesa vidū, un noņemiet to no uguns.
   • Nelielā traukā sajauciet sešas ēdamkarotes karstā ūdens un četras tējkarotes aromatizēta želatīna. Lēnām maisa, līdz želatīns izšķīst. Ja nepieciešams, ievietojiet trauku ūdens vannā, lai nedaudz paaugstinātu ūdens temperatūru un paātrinātu izšķīšanu. Jūs varat arī maisījumu mikroviļņu krāsnī uz dažām sekundēm. Pievienojiet pastai pilnu ēdamkaroti augu tauku un samaisiet, līdz viendabīga.
   • Pievienojiet želatīna maisījumu cukuram. Šajā solī jums būs nepieciešamas arī divas olas. Labi sakratiet. Ja vēlaties, sajauciet sastāvdaļas ar maisītāju. Mīklas konsistences dēļ var būt laba ideja izmantot āķa pagarinājumu.
   • Mīklai sajauciet tasi un 1/3 pūdercukura. Lai to izdarītu, ielieciet cukuru atsevišķā traukā un tā vidū atveriet nelielu caurumu, lai pagrieztu maisījumu. Ja nepieciešams, ieeļļojiet rokas un labi samaisiet sastāvdaļas.
   • Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku vai pārklājiet to, lai novērstu gaisa iekļūšanu. Tādā veidā jūs novēršat pastas izžūšanu.
   • Ļaujiet mīklai visu nakti atpūsties. Varat arī uz dažām stundām to nogādāt ledusskapī, taču līdz lietošanas brīdim tam jābūt istabas temperatūrā.

Nepieciešamie materiāli

• Cukura pūšana.
• Tragakanta gumija.
• Pannu.
• Ūdens.
• Augu tauki.
• Aromatizēts želatīna pulveris.
• Liels metāla tvertne, kas ietilpst pannā.
• Lielas olas.
• Silts ūdens.
• Neliela bļoda.
• Maisītājs.
• Plastmasas plēve.